Финансы торговых предприятий
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?ия, разработаем бизнес - план по открытию летнего кафе, который поможет в решении данной проблемы.
3.2Бизнес-план - как один из способов повышения эффективности деятельности ООО Проксима
Оптимальным вариантом достижения максимальной эффективности при принятии решения является бизнес-план. Он представляется как определенная модель деятельности предприятия, которая использует все наработки традиционного планирования применимо к категориям рыночной экономики: бизнесу, конкурентной борьбе, деятельности маркетинговых служб, коммерческому риску, стратегии финансирования, достижения необходимого уровня рентабельности, качественному обслуживанию потребителя. При подготовке его необходимо, прежде всего сформулировать цель, ради которой осуществляется разработка/7,10,37/.
Таким образом, цель данного раздела состоит в разработке бизнес-плана ООО Проксима и, таким образом, повышение финансовых результатов организации путем открытия летнего кафе Лазария.
Резюме. Летнее кафе Лазария создается с целью организации и развития молодежного отдыха. В настоящее время в микрорайоне, где находится торговое предприятие есть только одно похожее кафе, но оно не отвечает полностью требованиям потребителей.
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить жителей города Донецка летним кафе, где они могут отдохнуть и провести хорошо время со своими семьями и друзьями.
Ежемесячно выручка ООО Проксима должна составлять 35951 рублей, за полный рабочий сезон прибыль от реализации составит 179755 рублей.
Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта.
Для осуществления проекта предлагается на пустующей площади перед магазином поставить летнее кафе. Для этого потребуются дополнительные затраты на приобретение необходимого инвентаря (стоимость их указана в таблице 3.1).
Таблица 3.1 - Стоимость инвентаря
НаименованиеКоличество, штукЦена за единицу, рублейВсего, рублейСтолы со стульями, комплект8300024000Барная стойка12500025000Витрина13000030000Шезлонг11000010000Итого89000
У ООО Проксима заключены договоры с ассоциацией предприятий-производителей и потребителей кондитерского оборудования Кондитерская фабрика, Лакомка, Хлебозавод, Coca-Cola о поставке продуктов. Они предоставляют в пользование бесплатно холодильные камеры на срок заключенных контрактов. ООО Проксима имеет квалифицированных работников и руководителей, уже работающих в сети магазинов, таким образом, средства на переобучение и дополнительный найм тратится не будут.
Описание вида деятельности. В кафе будут продаваться кондитерские товары (мороженое, пирожное, молочные коктейли, торты, конфеты и т.д.) и прохладительные напитки (газированная вода, пиво и т.д.).
Учредителями является само торговое предприятие, которое внесло в уставный капитал 200 тысяч рублей из чистой прибыли, полученной за 2010 год. ООО Проксима отвечает по заключенным договорам и в случае банкротства размерами своего вклада.
Описание товара. В кафе Лазария будут продаваться различные кондитерские изделия; молочные продукты; натуральные соки, различного состава; конфеты и шоколад; чипсы; фруктовые салаты, которые так нравятся детям, молодежи и т.д.
Ежедневно ассортимент будет состоять из 30 и более видов изделий. Большую часть ассортимента составляют молочные продукты (мороженое, коктейли и т.д.). Ассортимент может ежедневно увеличиваться или совсем меняться, все будет зависеть от спроса. При продаже товар изысканно упаковывается, что, несомненно, привлекает клиентов.
В кафе установлен режим работы таким образом, что ассортимент остается всегда очень разнообразным. Поскольку, время людей очень ценно, обслуживание покупателей в кафе качественно и быстро. Для удобства покупателей можно также просто зайти и купить понравившийся товар, не оставаясь за столиками.
Среди особенностей продукции кафе хотелось бы выделить следующие:
оригинальный вкус:
высокое качество;
свежесть изделий;
внешний вид.
Считаем, что, кафе и представленный в нем ассортимент долго будут на рынке, так как на сегодняшний день в микрорайоне города Донецка практически нет летнего кафе похожего на Лазарию.
Рынок. Летнее кафе Лазария намерено осуществлять продажу кондитерских изделий высшего сорта.
Основные потребителями продукции кафе могут быть:
. жители города Донецка;
. ближайшие организации (институт, техникум, школы, детские сады);
. любые клиенты, желающие посетить кафе.
Сегментацию рынка проводим по следующим параметрам: (таблица 3.2)
Таблица 3.2 - Параметры сегментации рынка
Покупательная способностьВозрастПол65%- 50-150руб25%-15-25 лет.50% -женский20%- 150-500руб.55%- 3 - 14 лет50% -мужской15%- 500 руб. и выше20%- 25 лет и выше
Социальная принадлежность - рабочие, служащие, пенсионеры, студенты, школьники; уровень дохода - средний.
Цель создания кафе - удовлетворение потребностей клиентов, находящихся в радиусе 5 км от магазина. Кафе Лазария будет располагаться в центральном районе микрорайона, где конкуренты почти отсутствуют, не считая пиццерии, где ассортимент не так уж широк, а качество не на высшем уровне.
Сегмент рынка выглядит следующим образом: кафе будут посещать в дневное время преимущественно женщины с детьми в возрасте от 3 до 14 лет, которые имеют покупательную способность в размер?/p>