Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ы сравнения берутся калькуляции, рассчитанные по технико-обоснованным нормативам, среднеплановым нормам, договорным и другим условиям. При этом расчеты ведутся отдельно по переменным и постоянным расходам. Последние (с учетом их постатейной, хотя и слабой, связи с производством и реализацией продукции) прибавляются к переменным по определенным признакам или базам их распределения по видам продукции. На УП Гродвита Плюс такой базой распределения являются прямые материальные расходы.
Правильный выбор базы распределения постоянных расходов по видам продукции и ее обязательное использование при фактическом калькулированиии оказывает существенное влияние на определение степени рентабельности отдельных видов изделий, учитывая, что в современных условиях продажная цена устанавливается рынком, а налоги государством. [3, с. 32]
При анализе отчетных (фактических) калькуляций изделий, прежде всего, выявляются постатейные отклонения от плана.
Таблица 11. Выписка из плановой и отчетной калькуляций изделия Булочка Берлинер с фруктовой начинкой, руб. (приложение Н)
Наименования статейПлановая калькуляцияОтчетная калькуляцияОтклонения от плана1. Сырье и материалы2894,81506,8-13882. Транспортные расходы141,8152,110,33. Тепло и электроэнергия251,8158,2-93,64. Арендная плата136,1148,912,85. Фонд заработной платы основных рабочих 416468526. Отчисления от фонда заработной платы (40,7 %)169,3185,816,57. Прочие расходы 416643,2227,2Итого полная себестоимость4425,83263-1162,8Количество изделий 150718,92568,92Примечание. Источник: собственная разработка.
Фактическая себестоимость изделия снизилась по сравнению с планом на 1162,8 руб. Значительное влияние на экономию себестоимости оказала экономия сырья и материалов в размере 1388 руб., менее значительное тепла и электроэнергии (93,6 руб.).
В процессе анализа себестоимости отдельных изделий используется дифференцированный подход к анализу прямых и косвенных расходов.
Анализ прямых материальных затрат осуществляется с использованием информации из расшифровки к статье калькуляции материалы.
Таблица 12. Расшифровка к статье калькуляции материалы по изделию Булочка Берлинер с фруктовой начинкой (приложение Н)
Наименование материаловПо плановой калькуляцииПо отчетной калькуляцииколичество, кгцена, руб.стоимость, руб.количество, кгцена, руб.стоимость, руб.1. Мука пшеничная в/с0,514807,424150,514740380,362. Дрожжи х/б0,041155063,60,006195011,83. Смесь "Хефиквик"0,1038305,08855,40004. Сахар-песок0,0261024,1926,60,034107036,385. Маргарин "Суперцехблок"0,0623702229,50,01425042,56. Улучшитель0,00180080,0012141021,417. Яйцо куриное0,1292948380,30,29312035,168. Жир фритюрный (пальмовое масло)0,1032415248,70,125902599. Ароматизатор0,00133423544,500010. Конфитюр0,16532005280,194300058211. Сахарная пудра0,0931024,1995,20,091102092,8212. Соль йодированная0000,0051400,713. Маргарин люкс0000,017263044,7Итогохх2894,81506,8Примечание. Источник: собственная разработка.
Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что на предприятии имела место экономия материалов на производство изделия в размере 1388 руб. (2894,8-1506,8).
На величину материальных затрат в себестоимости отдельных изделий оказывают влияние следующие факторы первого порядка:
- изменение количества материалов;
- изменение цен на сырье и материалы;
- замена одного материала другим. [16, с. 93]
Для расчета влияния первых двух факторов используется факторная модель мультипликативного типа:
М=К*Ц, (6.1.1) где М стоимость определенного вида материала,
К количество материалов,
Ц цена материала.
Таблица 13. Факторный анализ прямых материальных затрат в себестоимости изделия Булочка Берлинер с фруктовой начинкой
ФакторыАлгоритм расчетаРезультат влияния, руб.1. Изменение количествадрожжей х/б(0,006-0,041)*1550-54,25сахара-песка(0,034-0,026)*1024,198,19маргарина "Суперцехблок"(0,01-0,062)*3702-2258,22яиц куриных(0,293-0,129)*2948483,47конфитюра(0,194-0,165)*320092,8 Итого изменение количества-1728,012. Изменение ценымуки пшеничной в/с(740-807,2)*0,514-34,54дрожжей х/б(1950-1550)*0,0062,4сахара-песка(1070-1024,19)*0,0341,56маргарина "Суперцехблок"(4250-3702)*0,015,48улучшителя(21410-800)*0,00120,61яиц куриных(4198-2948)*0,293366,18жира фритюрного(2590-2415)*0,117,5конфитюра(3000-3200)*0,194-38,8сахарной пудры(1020-1024,19)*0,091-0,38 Итого изменение цен340,01 Итого340,01-1728,01-1388Примечание. Источник: собственная разработка.
Экономия материальных затрат на изделие обусловлена рациональным использованием сырья и материалов, в частности, маргарина Суперцехблок и дрожжей х/б (2258,22+54,25=2312,47руб.). Однако вследствие повышения потребления яиц куриных, сахара-песка и конфитюра был получен перерасход материальных ресурсов (483,47+92,8+8,19=584,46 руб.) Таким образом, за счет изменения количества используемых в процессе производства материалов была получена экономия себестоимости в размере 1728,01 руб. (2312,47-584,46).
Вследствие повышения цен на отдельные материальные ресурсы, такие как улучшитель, яйца куриные, жир фритюрный, маргарин Суперцехблок, дрожжи х/б и сахар-песок, был достигнут перерасход себестоимости в размере 413,73 руб. (2,4+1,56+20,61+366,18+17,5+5,48). Однако на отдельные ресурсы цены понизились (мука пшеничная в/с, конфитюр, сахарная пудра), поэтому была получена экономия себестоимости в сумме 73,72 руб. (34,54+38,8+0,38). Следовательно, из-за изменения цен на ресурсы перерасход себестоимости составил 340,01 руб. (413,73-73,72).
Таким образом, в результате влияния двух названных выше факторов была получена экономия себестоимости изделия в сумме 1388 руб. (1728,01-340,01).
Косвенные расходы в себестоимости единицы изделия могут