Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ой. С изменением объема и структуры продукции изменяется только их величина в себестоимости единицы продукции.
На УП Гродвита Плюс к прямым затратам относятся лишь материальные затраты (сырье и основные материалы). Остальные расходы представляют собой косвенные затраты.
Размер прямых материальных затрат зависит от влияния многих факторов, которые в итоге синтезируются непосредственно в трех основных факторах:
- Изменение объема продукции.
- Изменение структуры продукции.
- Изменение уровня материальных затрат в себестоимости отдельных изделий (удельная материалоемкость). [13, с. 13]
Для анализа влияния этих факторов целесообразно использовать прием цепных подстановок.
Следует учесть, что показатель 129,73 % в таблице 8 это процент выполнения плана по объему продукции, который находится как отношение фактического выпуска продукции к плановому соответственно в процентах:
31441962/24236031*100%=129,73 % .
На основании данных таблицы 8 рассчитаем уровень влияния вышеназванных факторов на прямые материальные затраты. Методика определения размера влияния с помощью такого приема элиминирования, как метод цепных подстановок, представлена в таблице 9.
Таблица 7. Исходная информация для анализа прямых материальных затрат (приложение А и Б)
Наименование изделийКоличество изделий, кгНорма расхода сырья, руб.Расход сырья за месяц, руб.плановоефактическоеплановаяфактическаяпо плану по плановым нормам на фактический выпуск продукциифактический1. Основа для пиццы800605,2812261080,7980 800742 073654 1262. Булочка "Бутербродная"18002369,61302,41116,12 344 3203 086 1672 644 7113. Рулет "Сластена"800361,321770,31772,21 416 240639 645640 3314. Багет "Французский"100097,81450,9833,31 450 900141 89881 4975. Хала 150028741003,2789,51 504 8002 883 1972 269 0236. Рулет маковый10001036,81482,21090,51 482 2001 536 7451 130 6307. Булка для гамбургеров10002058,21001,7708,51 001 7002 061 6991 458 2358. Пирог "Маковая слоенка"8001056,722103,61650,71 682 8802 222 9161 744 3289. Булка "Берлинер" с фруктовой начинкой150718,922894,81506,8434 2202 081 1301 083 26910. Круассан с начинкой120368,22533,62269,3304 032932 872835 55611. Сдоба "Изюминка"5006401808,81173904 4001 157 632750 720Итого947012186,84хх13 506 49217 485 97313 292 425Примечание. Источник: собственная разработка.
Таблица 8. Показатели для расчета влияния факторов на прямые материальные затраты.
Прямые материальные затратыИсходные данные1. По плану, руб.13 506 4922. По плановым нормам на фактический выпуск продукции по плановой структуре, руб.13506492*129,73%=175219723. По плановым нормам на фактический выпуск продукции, руб.17 485 9734. Фактические, руб.13 292 425Примечание. Источник: собственная разработка.
Таблица 9. Факторный анализ прямых материальных затрат.
ФакторыРасчет влиянияРазмер влияния, руб.1. Изменение объема продукции17521972-135064924 015 4802. Изменение структуры продукции17485973-17521972-35 9993. Изменение удельной материалоемкости13292425-17485973-4 193 548Итого13292425-13506492214 067Примечание. Источник: собственная разработка.
Общая экономия материальных затрат составила 214 067 руб. Данная экономия обусловлена влиянием двух факторов: 1) вследствие повышения уровня материальных затрат на отдельные изделия, т.е. удельной материалоемкости, затраты снизились на 4 193 548 руб.; 2) за счет структурных сдвигов в выпуске продукции, т.е. увеличения удельного веса продукции с меньшей материалоемкостью и соответствующего снижения доли с большей, затраты уменьшились на 35 999 руб. Однако вследствие увеличения объема продукции был получен значительный перерасход материальных ресурсов в размере 4 015 480 руб. Таким образом, в результате влияния факторов первого порядка прямые материальные затраты снизились на 214 067 руб. (-4193548-35999+4015480).
К косвенным затратам относятся те виды расходов предприятия, которые не включаются прямо в себестоимость отдельных видов продукции, а для этого используются определенные коэффициенты. Они носят общий характер и необходимы для обслуживания и управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. [5, с. 78]
К накладным расходам на УП Гродвита Плюс относятся все расходы, кроме затрат сырья и основных материалов. По окончании месяца и подсчета всех затрат итоговая сумма косвенных затрат полностью списывается на затраты реализованной продукции.
Выявление и мобилизация резервов снижения расходов на обслуживание и управление производится путем анализа их динамики, причин отклонения от сметы затрат, а также обоснованности их распределения между отдельными видами продукции.
Таблица 10. Анализ условно-постоянных расходов, руб. (приложения Р и С)
Наименования статейСогласно сметеФактическиОтклонения от сметы1. Транспортные расходы1 400 0001 340 812-59 1882. Тепло и электроэнергия900 0001 395 440495 4403. Арендная плата1 080 0001 313 919233 9194. Фонд заработной платы основных рабочих 2 330 0003 015 107685 1075. Отчисления от фонда заработной платы (40,7 %)932 0001 196 997264 9976. Прочие расходы 864 3624 402 9193 538 557Итого накладные расходы7 506 36212 665 1945 158 832Примечание. Источник: собственная разработка.
Показатели таблицы 10 свидетельствуют о том, что по всем статьям условно-постоянных расходов был получен перерасход, кроме транспортных расходов. По ним достигнута экономия в размере 59188 руб. Наибольший перерасход был получен по статье прочие расходы в размере 3 538 557 руб.
3.5. Анализ себестоимости важнейших изделий
В рыночных условиях хозяйствования актуальным остается исчисление фактической себестоимости единицы каждого вида продукции и ее анализ с целью реальной оценки их рентабельности и изыскания дополнительных резервов снижения затрат.
В качестве баз