Управление ассортиментом (на примере продуктового магазина)
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
ь, так как фирма "Ассорти" имеет оптовую торговлю, занимающуюся закупом продовольственных товаров большими партиями в различных регионах страны.
Список использованной литературы
- Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. Пер. с англ. М.: Деловой мир, 2004.-318 с.
- Веселов А.И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки / А.И.Веселов // Маркетинг в России и за рубежом. 2009. - № 1.
- Голубков Е. Н. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Финперсс, 1999. 656 с.
- Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3-е изд. СПб.: "Питер", 2003. - 544с.
- Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В.Б. Боброва; общ. ред. и вступ. Ст., с. 5-42, Е.М. Пеньковой. М.: Прогресс, 1991. 734 с.
- Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. СПб.: Питер, 2006.
- Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга: Пер. с англ. СПб.: Питер, 2000. - 243с.
Приложение
Сегментирование ассортиментных групп
Наименование товарных
группПенсионеры
и покупатели
с низкими
доходамиДомохозяйки
и люди со средним уровнем доходаПокупатели с высоким уровнем доходаПоздние
покупателиМолодежьДетиЗерновые, мучные товарыШирокий выбор, доступные цены. Соответствие высокоеБольшой
Ассортимент
этой группы
соответствует запросу
потребителей. Соответствие высокоеНаличие элитных видов товаров этой группы позволяет поддерживать высокое соответствие требованиям этого сегмента рынка (деликатесные товары, хлеб в нарезку)Ассортимент
некоторых товаров этой группы уже в связи с поздним временем отсутствует. Соответствие
среднееПотреблению данного сегментного рынка
соответствует группа товаров повседневного спроса, представленная в широком ассортименте (хлебобулочные изделия, крупяные). Соответствие высокоеШирокий
ассортимент
удовлетворяет различным
потребностям (большое кол-во
булочек, сухарей).
Соответствие
высокое.Плодоовощные товарыНекоторые
Товары имеют высокую для данного сегмента рынка цену.
Соответствие среднееНасыщенность
и глубина этой товарной
группы
представлена
широко.
Соответствие высокоеАссортимент
соответствует
запросам
(тропические фрукты, элитная консервация).
Соответствие
высокоеШирокий,
насыщенный ассортимент. Соответствие высокоеПредпочитают
в основном свежие фрукты.
Соответствие высокоеЭту группу
товаров
приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие
высокоеВкусовые товарыШирокий
Ассортимент
с точки зрения насыщенности
и глубины (чай, алкоголь).
Соответствие
высокоеШирокий выбор недорогих
товаров данной группы.
Соответствие высокоеШироко
представлены элитный алкоголь, дорогие соки, кофе, чай.
Соответствие высокоеБольшой выбор всех видов
товаров данной группы.
Соответствие высокоеНасыщенный
ассортимент данной группы товаров
(слабоалкогольные
напитки, пиво, соки). Соответствие высокоеШирокий выбор лимонадов, соков. Соответствие высокоеМясо
и мясные товарыВысокие цены на товары данной группы.
Слабое
соответствиеНасыщенность
и глубина
ассортимента
по доступным ценам для этого сегмента рынка (п/ф, различные колбасные
изделия).
Соответствие высокоеПредставлен широкий ассортимент
деликатесов, п/ф.
Соответствие высокоеМожно купить все и в любое время.
Соответствие
высокоеЦеновое и видовое разнообразие позволяет удовлетворять самые различные потребности.
Соответствие высокоеЭту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые.
Соответствие
высокоеРыба и
рыботоварыЦены умеренные, высокий
ассортимент.
Соответствие
высокоеУдовлетворяют все практические потребности по качеству ассортимента и ценовой характеристике.
Соответствие высокоеБольшой выбор
морепродуктов, рыбы, ценных пород икры.
Соответствие высокоеБольшой выбор товаров. Данный сегмент рынка предпочитает п/ф, фасованный
товар.
Соответствие
высокоеВ любое время доступно большое количество п/ф быстрого приготовления по умеренным ценам.
Соответствие высокоеЭту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые.
Соответствие
высокоеМолоко и молочные товарыПредставлен
широкий
ассортимент
товаров разных производителей, различной фасовки и жирности.
Соответствие
высокоеБольшой выбор товаров, доступные цены.
Соответствие высокоеМного из этой группы дорогих элитных сыров, качественной продукции ("Данон).
Соответствие высокоеВсегда имеется большой выбор товаров.
Соответствие
высокоеНасыщенный и глубокий ассортимент, умеренные цены (йогурты).
Соответствие высокоеПользуются спросом йогурты, мороженое, сырки глазированные.
Соответствие
высокоеПищевые жирыВозможны высокие цены на данную продукцию.
Соответствие среднееСоответствие среднееШирокий ассортимент оливковых масел разной емкости.
Соответствие высокоеМайонезы разной емкости и различного состава.
Соответствие
высокоеСоответствие высокоеСоответствие
среднееЯйца и
яичные
продуктыУмеренные цены.
Соответствие среднееСоответствие среднееВсегда есть в продаже диетические продукты (яйца перепелов, яйца диетические).
Соответствие высокоеУдобная
фасовка в спец. контейнерах.
Соответствие<