Биологические особенности крупного рогатого скота как объекта селекции
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
Содержание
Введение
. Происхождение крупного рогатого скота
. Понятие о конституции, экстерьере и интерьере крупного рогатого скота
. Биологические особенности крупного рогатого скота
.1 Половая и физиологическая зрелость
.2 Половая охота
. Биологические особенности крупного рогатого скота как объекта селекции
4.1 Признаки, по которым производится оценка скота. Число признаков и эффективность отбора
.2 Повторяемость признака
.3 Корреляция между признаками и проблема косвенного эффекта при отборе по сопряженным признакам
Заключение
Список литературы
Введение
Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что крупный рогатый скот дает ценные продукты питания для человека такие как молоко, мясо, кожу для промышленности и ценнейшее органическое удобрение - навоз.
Для того чтобы правильно планировать, повышать рентабельность этой отрасли животноводства, нужно знать биологические особенности крупного рогатого скота (продолжительность хозяйственного использования, особенности пищеварения у жвачных животных, возраст использования молодняк для производства и др.). Например: организация воспроизводства стада основывается на знаниях биологических норм размножения, возраста первой случки, продолжительности стельности.
В результате целенаправленной деятельности человека создано много пород крупного рогатого скота, приспособленных к различным климатическим и экономическим условиям. Следует ознакомиться с классификацией пород (молочные, молочно-мясные, мясные).Оценка хозяйственной и племенной ценности животных возможна только при правильном ведении учета их продуктивности, записей происхождения животных, организации мечения, ведения других форм учета.
Биологические особенности крупного рогатого скота позволяют широко использовать механизацию в скотоводстве, которое дает возможность организовать производство молока и мяса на основе промышленной технологии.
1. Происхождение крупного рогатого скота
Родичами нашего крупного рогатого скота являются несколько видов диких быков, живущих или еще недавно живших в Европе, Азии и Северной Америке. К ним принадлежат европейский зубр и его ближайший родич - американский бизон.
В Азии водится несколько диких видов: горный тибетский як, а на юге - гаял, гаур, бантенг, а также открытый уже в недавнее время в джунглях Камбоджи очень крупный бык Савеля, или купрей.
Виды этой группы могут давать потомство при скрещивании с нашим рогатым скотом, а это указывает на их некоторое родство. Однако быки, получающиеся от такого скрещивания, остаются бесплодными, самки могут дать приплод либо от домашнего быка, либо от быка другого чистого вида, т. е. яка, бантенга и т. д. Это показывает, что наш крупный рогатый скот не настолько близок к современным диким быкам, чтобы их можно было отнести к одному виду, и что, следовательно, не эти дикие формы были родоначальниками наших домашних пород.
Прародителей нашей домашней коровы приходится искать среди вымерших видов. Такой исходной формой был тур - крупный дикий бык, который еще в исторические времена был широко распространен в Европе и Азии. Водился он и на нашей территории, и выражение "гнедой тур" употреблялось в старину для олицетворения мощи и храбрости. Наши старинные литературные памятники описывают тура как животное сильное, смелое и быстрое в движениях. В "Поучении", которое написал для своих сыновей правитель Древней Руси Владимир Мономах, живший на рубеже XI и XII столетий, он перечисляет свои охотничьи подвиги и упоминает о туре. Он рассказывает здесь, как он собственноручно ловил и вязал диких коней и каким опасностям он подвергался во время охоты: его бодали олень и лось, другой лось топтал его копытами, медведь чуть не отъел у него ногу, дикий кабан сорвал у него висевший у бедра меч, нападал на него лютый зверь волк и сваливал вместе с конем на землю, а два тура подбрасывали его вместе с конем на рогах.
Однако, как ни силен и смел был тур, преследование со стороны человека привело к его истреблению, и в 1627 году в Польше погибла последняя корова - Турица. В настоящее время диких быков - туров в природе не существует, а если где-нибудь и упоминается о турах, водящихся на Кавказе, то в этом случае речь идет уже о совершенно другом животном. Русское название "тур" оказалось перенесенным на диких козлов, живущих почти у самых вечных снегов Кавказского горного хребта.
По описанию Герберштейна, который в начале XVI века ездил послом от германского императора к великому князю московскому и к польскому королю, он видел живых туров. Это были "настоящие лесные быки, ничем не отличающиеся от быков домашних, разве только тем, что все они черные и имеют через всю спину беловатую полосу наподобие линии". Хотя описания современников слишком кратки и недостаточны, а оставшиеся изображения плохи, однако кроме них имеются, и ископаемые остатки тура по всем этим источникам мы можем довольно полно представить себе его внешность. Крупный рогатый скот был одомашнен еще в доисторические времена, но позднее, чем собака и более мелкие копытные животные - свинья, коза, овца. В каменном веке обитатели Центральной Европы уже имели рогатый скот, но сохранившиеся его остатки показывают, что это была довольно мелкая и короткорогая форма, отличавшаяся от сильного и крупного дикого тура и от близкого к нему степного украинского скота (старинной п