Товароведные аспекты организации розничной торговли кожаной обувью в ЗАО Универмаг "Шупашкар"

Дипломная работа - Маркетинг

Другие дипломы по предмету Маркетинг

- Структура работников складских помещений ЗАО Универмаг Шупашкар

 

Структура общественного питания универмага Шупашкар представлена на рисунке 4.

 

Рисунок 4 - Структура работников общественного питания ЗАО Универмаг Шупашкар

 

Связь между директором и основными подразделениями универмага Шупашкар - линейная, а затем подчинение происходит по функциональному признаку. Данный вид сочетает преимущества линейного и функционального типа, то есть представляет собой единство распорядительства и квалифицированное осуществление функций управления специальным аппаратом - администрацией.

В составе должностей специалистов выделяют менеджеров, бухгалтеров, администраторов, экономистов, агентов и т. п.; в составе продавцов выделяют специальность - продавец продовольственных товаров. Работники основных должностей, профессий и специальностей в зависимости от уровня знаний, умения и трудовых навыков подразделены на ряд квалификационных категорий (продавцы и кассиры - на 3; специалисты - на 4; грузчики - на 6).

Пример должностной инструкции продавца непродовольственных товаров представлен в Приложении Ж. Пример должностной инструкции администратора торгового зала представлен в Приложении И.

В целом структура управления универмага Шупашкар отвечает предъявляемым к ней требованиям с соблюдением норм управляемости, оптимального числа звеньев и уровней управления. Такая структура управления предоставляет возможность руководителю эффективно осуществлять оперативное и стратегическое руководство предприятием.

Учет рабочего времени в универмаге Шупашкар ведется по табелю учета рабочего времени, который составляется отделом кадров. Утверждается табель директором предприятия [52, с. 131].

В универмаге Шупашкар установлена 5-ти дневная рабочая неделя с 2-мя выходными днями для руководителей и специалистов. Для рабочих, служащих, продавцов, контролеров-кассиров продолжительность ежедневной работы определяется графиком сменности и правилами внутреннего трудового распорядка.

В исключительных случаях работники универмага Шупашкар могут быть привлечены к сверхурочной работе и работе в выходные дни без их согласия на проведение переоценок, инвентаризации ТМЦ, обслуживание спецмероприятий, организацию выездной торговли в праздничные дни, организацию сезонной торговли, проведение ремонтных работ, санитарной уборки производственных помещений.

На предприятии применяется повременно-премиальная система оплаты труда. Заработная плата начисляется в соответствии с тарифной ставкой за фактически отработанное время, за выполнение соответствующих показателей или условий, установленных Положением о премировании, предусматривается определенный размер премии. Так, за выполнение плана розничного товарооборота - 10 %. за прирост оборота в сопоставимых ценах в % к предыдущему году - 10 %, за увеличение нагрузки на 1 работника в сопоставимых ценах - 10 %. Кроме этого, работники, проработавшие в торговой сфере от 1 до 3 лет получают 5 % к окладу, проработавшие от 3 до 5 лет -10 %, от 5 до 10 лет - 15 %, свыше 10 лет - 20 %.

Здание универмага Шупашкар, являясь отдельно стоящим, в большей мере обеспечивает удобную планировку и компоновку помещений, рациональное направление покупательских потоков, возможности для механизации торгово-технологического процесса, чем здании других типов. Здание универмага является: по капитальности - капитальное, по особенностям объемно-планировочных решений - двухэтажное, по размеру торговой площади - крупное.

Все помещения универмага Шупашкар взаимосвязаны и обеспечивают кратчайший путь движения товаров от места разгрузки транспорта до торгового зала. Торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, что позволяет обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале без перебоев. Необходимо отметить загруженность проходов, соединяющих торговый зал с подсобными помещениями, товарами, подготовленными для продажи, забракованной продукцией. Однако, здесь необходимо учитывать сезонные колебания спроса (летом такого может и не наблюдаться) и стремление работников предприятия максимально полезно использовать площади универмага.

Большое внимание уделяется внутреннему оформлению торгового зала, способам выкладки товаров, профессиональной подготовке персонала, с тем, чтобы покупатель мог приобрести нужные ему товары в комфортной обстановке, т.е. с минимальными затратами времени на их поиск и при необходимом наборе торговых услуг [54, с. 216].

Административно-бытовые помещения находятся в одном блоке с другими помещениями универмага Шупашкар. С одной стороны они удалены от подсобных помещений, что создает хорошую звукоизоляцию и условия для работы, но с другой стороны, чтобы попасть в торговый зал, другие подсобные помещения, нужно пройти через разгрузочную, где практически всегда идет приемка товаров.

Архитектурный план универмага представлен на рисунке 5.

 

Рисунок 5 - Архитектурный план универмага Шупашкар

 

Торговые помещения занимают 60 % площади универмага, что не в полной мере отвечает требованиям рациональной планировки, однако, это объясняется тем фактом, что здание универмага Шупашкар в первые годы открытия постоянно реконструировалось, достраивались различные пристройки, в большей мере увеличивая в?/p>