Товароведная экспертиза качества и ассортимента виноградных вин
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?и исследуемых образцов лучший результат показало Вино Канти Шардоне Пино Гриджио полусухое белое КНП 13%.- 10 баллов (категория качества - отличное).
Наихудший результат показало Вино ММВЗ Арбатское белое полусладкое 9-11% 0,7л и Вино Фанагория Коварство и Любовь белое полусладкое столовое 10-12% 0,7л - 6,4 балла (категория качества - неудовлетворительное).
Таким образом, в результате проведенной экспертизы качества белых вин, реализуемых в ООО Магнит можно сделать заключение, что качество данной продукции реализуемой в магазине является не достаточно высокой и требует значительного изменения в закупочной политики предприятия.
Список литературы
1.Андрусяк Я.В. Организация и технология торговли. - Минск: Издательство БГУ, 2007. - 356с.
2.Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. - М.: Экономика, 2005. - 278с.
.Бурмистров В.Г. Организация торговли продовольственными товарами. - М.: Зерцало, 2005. - 234с.
.Кононова В.С. Товароведение продовольственных товаров. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 301с.
.Корольков В., Брагин Ю. Проектирование и производство продукции исходя их ожиданий потребителей // Стандарты и качество, 2003, №11. - С. 64-65.
.Кругляков Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-
.Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов. - М.: БЕК, 2004. - 145с.
.Микулович Л. С. Товароведение продовольственных товаров. - Минск: БГЭУ, 2004. - 139с.
.Минько Э.В., Кричевский М.Л. Качество и конкурентоспособность. - СПб.: Питер, 2004. - 268 с.
.Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Издательский дом Деловая литература, 2004. - 288 с.
.Николаева М.Л. Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М. Экономика, 2006. - 108 с.
.Органолептические методы оценок пищевых продуктов: Терминология. - М.: Наука, 1991. - 39 с.
.Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. - М.: Издательство ЮНИТИ, 2007. - 487с.
.Панкратов Ф.Г. Коммерция и технология торговли. - СПб.: Издательство СПбГУ, 2005. -352с.
.Пилипенко Т.В. Экспертиза потребительских товаров. Учебное пособие. - СПб: ТЭИ, 2005. - 24 с.
.Пищевые продукты. Общие требования к информации для потребителя // Период, изд. - СПб.: Тест-Принт, 2005. - 64 с.
.Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. - М.: Колос, 2004. - 192 с.
.Слепнев А.С. Товароведение плодово-овощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. - М.: БЕК, 2005. - 204с.
.Станкевич Л.Г. Организация и технология торговли. - Минск: Издательство БГУ, 2005. - 289с.
.Теплов В.И., Боряев В.Е. Товароведение продовольственных товаров. - М.: ИНФРА-М. 2004. - 293с.
.Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА-М,2001. - 544 с.
.Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Л.А. Брагина. - М.: Издательство МГУ, 2006. - 501с.
.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - М.: БЕК, 2005. - 201с.