Технологiя отримання основних видiв продукцii тваринництва
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
Реферат
ТЕХНОЛОГРЖЯ ОТРИМАННЯ ОСНОВНИХ ВИДРЖВ ПРОДУКЦРЖРЗ ТВАРИННИЦТВА
Змiст
1.1 Велика рогата худоба на домашнiй фермi
1.2 Породи великоi рогатоi худоби
1.2.1 Породи молочного напряму продуктивностi
1.2.2 Породи комбiнованого напряму продуктивностi
1.2.3 Породи мясного напряму продуктивностi
1.3 Отримання молочноi продукцii
1.4 Свинарство в особистому господарствi
1.5 Породи свиней
1.6 Вiдгодiвля свиней
Використанi джерела
1.1 Велика рогата худоба на домашнiй фермi
РЖз великоi кiлькостi видiв тварин на земнiй кулi СФ одна тварина, яка найбiльше вiд iнших годуСФ нас, одягаСФ i взуваСФ це корова.
Людина любить корову, називаСФ ласкавими кличками Послушниця, Зорька, Ласкава й iн. Клички повнiстю вiдповiдають iй, подобаються i людинi. В Голландii коровi поставлено памятник з таким написом: Наша мама.
Ось вона перед нами. Спокiйно, майже байдуже, дивиться великими блискучими очима й повiльно жуСФ жуйку. Як у нiй все взаСФмоповязано. РЖ ця впевнена важка постава й разом з тим дивна рухливiсть i швидкiсть, i цей прекрасний витвiр природи вимя, у теплому таiнствi якого збираСФться самий живильний у свiтi напiй.
Плодюча, слухняна, довiрлива. Як багато платить корова за господарське ставлення до неi!
1.2 Породи великоi рогатоi худоби
В нашiй краiнi розводять 48 порiд i породних груп великоi рогатоi худоби. Деякi з них бiльш поширенi завдяки здатностi добре аклiматизуватись, iнших розводять лише в певних мiiевостях. Навколо великих мiст та промислових центрiв з метою забезпечення населення молоком розводять худобу переважно молочних та молочно-мясних порiд.
Мяснi породи розводять здебiльшого в зонах з достатнiми площами пасовищ для нагулу худоби. В нас на Украiнi розвиваСФться племiнне мясне скотарство. Виробництво молока на промисловiй основi супроводжуСФться посиленим ростом поголiвя i використанням спецiалiзованих високопродуктивних молочних порiд. У звязку з цим у всьому свiтi низькопродуктивнi мiiевi породи витiсняються продуктивнiшими. Але кожнiй мiiевiй породi властивi лише iй притаманнi особливостi: мiцний кiстяк i копитний рiг, мiцна шкiра, якi необхiдно зберiгати й використовувати при створеннi нових бажаних типiв тварин.
На Украiнi розводять породи великоi рогатоi худоби рiзних напрямiв продуктивностi. З молочних порiд найбiльш поширенi червона степова, що становить 39% всього поголiвя краiни, та чорно-ряба 14,3, бiлоголова украiнська 4%. Породи червона польська, айрширська, англерська, джерсейська, червона датська, голландська, голштинська СФ у невеликiй кiлькостi; з комбiнованих порiд найчисленнiша симентальська (37%); лебединська, бура карпатська, пiнцгау та сiра украiнська становлять лише 3%. З мясних поширенi шортгорнська, герефордська, абердинангуська, санта-гертруда, кiанська, маркiджанська, шароле, свiтла аквiтанська, казахська бiлоголова.
1.2.1 Породи молочного напряму продуктивностi
Червона степова. Для тварин цiСФi породи характернi довгий тулуб з розвиненою середньою частиною, широкi та глибокi груди, широкий таз, добре розвиненi мускули. Молочнiсть корiв висока 45005000 кг, жива маса 550 кг.
Бiльшiсть тварин червоноi степовоi породи мають невелику й легку голову, тонку шию, середньоi довжини та ширини глибокi груди, рiвну довгу спину, тонкий мiцний кiстяк, невисокi кiнцiвки, iнколи з шаблистiстю та зближенiстю в скакальних суглобах. Шкiра еластична й тонка, масть однорiдна, червона, iнколи з бiлими плямами на головi, животi, вимi, ногах. Червону степову породу розводять в нашiй краiнi.
Чорно-ряба порода створена схрещуванням мiiевоi худоби рiзних зон з чорно-рябою худобою голландського походження. На Украiнi чорно-рябу худобу розводять в основному в захiдних областях, а в пiвнiчних та центральних навколо промислових центрiв i великих мiст. В цiлому по краiнi порода полiпшуСФться шляхом використання власноi, а також iмпортноi худоби шведського, голландського та голштинського походження. Голштини пiдвищують надоi, полiпшують форму вимя, швидкiсть молоковiддачi, але жирнiсть молока залишаСФться низькою.
Бiлоголова украiнська порода маСФ червону або чорну масть, бiлу голову та бiлi плями на нижнiй частинi тулуба, кiнцiвках i хвостi, середнiх розмiрiв висота в холцi 125 127 см, довжина тулуб149151 см; у неi погано розвинена мускулатура; кiстяк тонкий. З вад екстерСФру зустрiчаються перехват за лопатками, незадовiльно розвинений зад, неправильна постава кiнцiвок.
Англерська порода виведена в XVI ст. у Нiмеччинi на пiвостровi Ангельн. Середня продуктивнiсть корiв 4459 кг молока жирнiстю 4,61%.
У нашу краiну худобу англерськоi породи завозять з метою полiпшення червоноi степовоi.
Голштинська порода поширена в Канадi та США. Вона характеризуСФться винятково високою молочною продуктивнiстю, добре розвиненим вимям, пристосованим до машинного доiння, вираженим молочним типом при великiй живiй масi. В кращих стадах середнiй надiй вiд корови становить 69007800 кг молока, вмiст жиру 3,8%. Багато корiв голштинськоi породи мають високi надоi при порiвняно низькiй жирномолочностi. На Украiнi голштинську худобу розводять в племзаводах Плоскiвський, Бортничi Киiвськоi областi та iн.
1.2.2 Породи комбiнованого напряму