Технико-экономическое обоснование проекта ресторана на 60 посадочных мест и кафетерия
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
горшочке38,1969 696,7576,38139 393,50Густой суп-гуляш50,8392 764,75101,66185 529,50Суп луковый по-французски28,9731 722,1557,9463 444,30Суп-харчо32,6935 795,5565,3771 580,15Солянка сборная мясная37,98138 627,0075,96277 254,00Холодный суп с йогуртом и креветками39,0685 541,4078,11171 060,90Холодный суп из лосося с луком-пореем34,92101 966,4069,85203 962,00Окрошка сборная мясная35,7104 244,0071,4208 488,00Клубничный суп68,74250 901,00137,47501 765,50Абрикосовый суп с малиной45,43198 983,4090,85397 923,00Вторые блюдаМясо жареное по-французски66,06265 230,90132,12530 461,80Свинина в крыжовнике60,57200 750,00121,13486 336,95Телячий язык с соусом из каперсов92,16370 022,40184,33740 084,95Жареная телятина с соусом по-португальски61,77248 006,55123,54496 013,10
12345Шашлык из кальмаров и лангустов97,13389 976,95194,27779 994,05Рыба в кляре37,37613 802,2574,731 227 440,25Рыба под ореховым соусом69,03277 155,45138,06554 310,90Рыба в сметане26,65106 999,7553,31214 039,65Ставрида по-русски79,32318 469,80158,64636 939,60Скумбрия с укропом47,04188 865,6094,09377 771,35Рыба по-болгарски37,46150 401,9074,92300 803,80Гусиные ножки с луковым песто181,33728 039,95362,661 456 079,90Жареные цыплята с томатным соусом197,22791 838,30394,431 583 636,45Цыпленок в красном вине71,68287 795,20143,35575 550,25Утка с яблоками407,951 637 919,25815,913 275 878,65Филе индейки запечённое с яблоками135,61544 474,15271,221 088 948,30Шницель из говядины с томатной подливкой102,34448 249,20204,68896 498,40ГарнирыСложный гарнир № 1 (504)27,64554 873,0055,271 109 545,25Сложный гарнир № 2 (510)27,13435 707,8054,26871 415,60Сложный гарнир № 3 (512)30,32121 734,8060,65243 509,75