Создание прибыльного предприятия по производству колбасы варёной "Молочная"
Доклад - Менеджмент
Другие доклады по предмету Менеджмент
±лица 2 - Штатное расписание
Наименование должностиКоличество штатных единиц Должностной оклад в месяц, рублейДиректор110000Бухгалтер17800Мастер27200Водитель14500Технолог17400Рабочий108000Грузчик15000Продавец15000 Итого18134100Проектируемому предприятию необходим штат работников, состоящий из 18 человек с месячным фондом заработной платы 134100 рублей. Представленный в таблице 2 состав наиболее оптимален и позволит обеспечить непрерывный выпуск продукции, увеличишь объемы производства при рациональном использовании всех ресурсов. Годовая заработная плата согласно штатному расписанию составит
134100*12=1609200 руб.
Размер заработной платы будет меняться, и будет зависеть от объемов производства и реализации продукции.
Структура управления проектируемого участка по производству колбасы вареной Молочной представлена на рисунке 2. Данная структура позволяет увидеть взаимоотношения уровней управления и подразделений, которое позволяет наиболее эффективно достигать целей предприятия ООО Колбасный рай. Структура управления на ООО Колбасный рай представлена на рисунке 2.
5. Анализ потребителей
Потребителями колбасы вареной Молочная будут ресторан, кафе, школы, детские сады, больница, ПУ-3.
Кроме того, потребителями проектируемого продукта будет население Торбеевского и Зубово-Полянского районов, которым реализация колбасы Молочной будет осуществляться через собственную реализационную сеть.
Следует отметить, что проектируемая к выпуску колбаса вареная Молочная будет дешевле аналогов других производителей.
Данные о количестве потенциальных потребителей в районе, полученные в ходе проведенных исследований отображены в таблице 3.
Таблица 3 Расчет численности потенциальных потребителей
НаименованиеКоличествоЧисленностьОбщая численностьКафе 2250500Ресторан1300300Больница1500500Детские сады2150300Школы34001200ПЛ-31400400Итого113200
Результаты опроса, проведенного в ходе исследования спроса на проектируемую продукцию, показали, что каждый третий житель названных районов изъявил желание покупать вареную колбасу Молочная.
Определение объема поставок в день, в год
В среднем каждый человек в год потребляет 42 килограмма колбасы вареной.
Для того, чтобы определить, сколько 1 человек потребляет продукта в день необходимо 42 килограмма разделить на 365 дней.
Получим, что на 1 человека в день приходится 115 граммов или 0,115 килограмма.
По плану норма поставок колбас в кафе составляет в день
500 * 0,115=57,5 кг
в год
57,5*365= 20987,5 кг.
По плану норма поставок колбас в ресторан составляет в день
300*0,115=34,5 кг.
в год
34,521* 365= 12592,5 кг.
По плану норма поставок колбас в школы, составляет в день
1200*0,115=138,0 кг.
С учетом того, что школы не работают в год 150 дней, норма поставок в год составит
138,0 *215 = 28290 кг.
По плану норма поставок колбас в детские сады составляет в день
300 0,115 =34,5 кг
Норма поставок составит в год
34,521* 365= 12592,5 кг
По плану норма поставок колбасы в больницу составляет в день
500*0,115=57,5 кг
в год
57,5*365= 20987,5 кг.
По плану норма поставок колбасы в ПЛ-3 составляет в день
200*0,115=23кг
в год
23*300=6900 кг
Объемы поставок колбасы вареной Молочная отражены в таблице 4
Таблица 4 - Объемы поставок
Наименование предприятийРасчет объемов поставок (продаж) в деньв годКафе 57,520987,5Ресторан34,512592,5Детские сады34,512592,5Школы138,028290,0Больница57,520987,5ПУ-3236900Итого345,0102350,0
Таким образом, ежедневно через оптовую продажу будет отпускаться 345 килограммов колбасы вареной Молочной, а в год объем продаж составит 102350 килограмма.
Рассчитываем объем реализации колбасы вареной Молочной в розницу
В Торбеевском и Зубово-Полянском районах проживает 52000 человек. С учетом норм потребления колбасы вареной в день на 1 человека равных 0,115 кг., норма поставки должна быть
52000*0,115 =5980 кг.
Если предположить, что каждый третий житель названных районов будет покупать колбасу, го норма розничной поставки будет равна
5980/3=1993,3 кг
Следовательно, в год норма поставок составит
1993,3*365=727554,5 кг.
Таким образом, общий объем реализации в день составит
345+1993,3=2338,3 кг
В год
102350+727554,5=829904,5 кг=829,9 т
Такой объем продаж позволит предприятию ООО Колбасный рай завоевать потребителя с различной покупательской способностью, укрепиться на товарном рынке, окупить затраты, связанные с выпуском и реализацией продукции.
6. Анализ конкурентов
Конкуренция - это соперничество между участниками рынка за лучшие условия производства и реализации. Она может быть ценовая и неценовая.
Ценовая конкуренция подразумевает изменение цены в целях наиболее выгодного использования рыночной конъюнктуры. В ценовой конкуренции используются средства, не имеющие непосредственного отношения к ценам. Это улучшение качества продукции, реклама, организация дополнительного сервиса.
Сила- это то, в чем компания преуспела, или какая-то особенность , представляющая ей доминирующие возможности. Сила может заключаться в навыках, значительном опыте, ценных организационных ресурсах и?/p>