Современное состояние организации и экономической эффективности производства молока в СПК "Рассветовский" Алатырского района
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
и какого-то отрезка времени и его изменение под влиянием различных признаков;
логический метод, использующийся для анализа взаимосвязи между признаками. [5,150]
В качестве источников данных использовались годовые отчеты СПК Рассветовский за 2006-2008 гг., данные статистических сборников Чувашской Республики. Также использовались различные литературные источники: учебники и учебные пособия по экономике АПК, статистике сельского хозяйства, организации сельскохозяйственного производства, анализу хозяйственной деятельности и различные экономические, технологические и статистические журналы и газеты.
1. Теоретические основы экономической эффективности производства молока
1.1 Понятие экономической эффективности производства продукции животноводства
Термин эффективность универсален. Его применяют во всех сферах человеческой деятельности: экономике, политике, науке, технике, культуре и т.д. [6,10]
В общем понимании эффективность связана, во-первых, с результативностью работы или действиями, а во-вторых, с экономичностью, то есть минимальным объемом затрат для выполнения данной работы или действия. Одна результативность не в состоянии всесторонне характеризовать эффективность, поскольку может быть достигнут результат, но не лучший. Экономичность также не характеризует эффективность, поскольку могут быть минимальные затраты при невысоких результатах. Поэтому под эффективностью понимается уровень (степень) результативности работы или действия в сопоставлении с произведенными затратами.
Уровень эффективности характеризует уровень развития производительных сил и является важнейшим показателем развития экономики. На предприятии затраты имеют форму авансируемого основного и оборотного капитала, а конечные результаты - форму прибыли. Таким образом, показатель экономической эффективности даст представление о том, какой ценой предприятие получает прибыль. Сопоставление затрат и результатов используется в практике обоснования хозяйственных решений.
Уровень эффективности определяется сопоставлением двух величин - экономического эффекта (результата) и затрат ресурсов, при помощи которых он был достигнут.
Показатели экономической эффективности дают представление о том, ценой каких затрат ресурсов достигается экономический эффект. То есть с их помощью измеряется уровень эффективности производственно-хозяйственной деятельности.
Экономическая эффективность производства продукции молочного скотоводства характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей. К этим показателям относятся - плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственный угодий, гол;
среднегодовой надой на одну корову, кг;
производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;
выход телят на 100 коров, голов;
произведено молока за 1 чел.-ч, ц;
затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;
кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов), ц корм. ед.;
оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм. ед.), ц;
себестоимость 1 ц молока, руб.;
цена реализации молока, руб./ц;
масса прибыли от реализации молока, руб.;
получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на: один рубль основных производственных фондов; материально-денежных затрат; кормовую единицу; человеко-час и одного среднегодового работника отрасли;
рентабельность производства молока (по себестоимости и по фондам), %.
Первыми из них являются продуктивность молочного поголовья и объем производства молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Чем выше плотность поголовья коров и продуктивность каждой коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Важным из натуральных показателей эффективности производства молока является производительность на молочных фермах: производство молока на одного занятого в отрасли работника на 1 чел./ч. Обратным показателем является прямые затраты в человеко-часах на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда в молочно-продуктовом и других комплексах исчисляют стоимостные показатели.
1.2 Научно-теоретические основы организации производства молока
Ускоренное развитие молочного животноводства требует активного внедрения передовой технологии, что позволяет решать важные экономические вопросы - снижение себестоимости продукции и повышение производительности труда.
Однако в большинстве случаев такие технологии не внедряются, медленно увеличивается продуктивность животных, допускается перерасход кормов. Кроме того, отмечается много нарушений в технологии содержания, кормления, машинного доения, выращивания ремонтного молодняка. Только за счет повышения технологической диiиплины при тех же ресурсах можно повысить удой коров свыше 500 кг. Без четкого и полного знания технологического процесса невозможно правильное использование техники, кормов, соблюдение оптимальных биологических параметров в организации сложного сельскохозяйственного производства, особенно молочного скотоводства (полноценного кормления в зависимости от продуктивности и физиологического состояния животных, условий содержания в разные сезоны года, соблюдение распорядка и т.д.)
Одной из причин хронического отстав