Совершенствование организации производства молока в СПК
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
счёт предусмотренных на оплату труда и премирование. Руководителям предоставлено право, выдавать работникам подрядных коллективов до 25% продукции, полученной сверх объёма, предусмотренного договором, в виде натуральной оплаты. Заработная плата за выданную продукцию не начисляется.
Окончательный расчёт за оприходованную продукцию производится в конце года. Доплату за продукцию рекомендуется производить по коэффициентам трудового участия. Более совершенна оплата труда от валового дохода. В этом случае на продукцию, себестоимость которой планируется выше цены реализации, устанавливают коэффициент к реализационной цене, обеспечивающий условную рентабельность в размере 2025%. Он рассчитывается делением средней за последние 35 лет себестоимости продукции на среднюю реализационную цену и умножением на 1,21,25. расчётную цену для определения валового дохода вычисляют умножением закупочной цены на этот коэффициент. [12]
Для расчёта нормативов отчислений от валового дохода на оплату труда определяют сначала тарифный фонд заработной платы, исходя из планируемой продуктивности животных, тарифных ставок, нормативной численности работников, профессионального состава членов коллектива, надбавок за классность и мастерство.
Не включают в тарифный фонд оплаты труда выплаты за стаж работы, начисления на оплату труда и отпускные. Эта форма оплаты труда способствует укреплению внутрихозяйственного расчёта, повышает материальную заинтересованность всех работников в экономном расходовании материальных средств в процессе производства. [17]
При организации первичной обработки молока и его хранения имеет важное значение улучшение качества продукции. Этому способствует обеспечение высокой санитарной культуры на фермах и комплексах, поддержание в исправном состоянии доильных установок и холодильного оборудования, наличие фильтров, дезинфицирующих и моющих средств. Необходимо иметь внутрихозяйственные оборудованные лаборатории по определению качественных показателей молока, производить обучение лаборантов или обращаться за услугами к специализированным лабораториям на основе коммерческого расчёта. [27]
1.3 Показатели для оценки экономической эффективности производства молока и пути ее повышения
Суть эффективности производства продукции животноводства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых затрат добиваться существенного увеличения объёма производства. Для экономической оценки животноводческих комплексов принципиальное значение приобретает определение совокупных затрат живого и овеществлённого труда. Целесообразно использовать для этих целей показатели приведённых затрат.
ПЗ=С+Ф*ЕН, где (1.3.1)
С полная производственная себестоимость продукции;
Ф стоимость основных производственных фондов;
ЕН нормативный коэффициент эффективности.
Этот показатель охватывает все виды затрат. Текущие затраты живого и овеществлённого труда находят выражение в производственной себестоимости, а именно: затраты труда (прямые и косвенно-распределяемые) в заработной плате, материальные издержки в амортизационных отчислениях, затратах на корма, топливо, электроэнергию и другие материальные средства. [21]
Оценка экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности скотоводства в целом используют стоимостные показатели:
стоимость валовой продукции, сумма валового дохода и прибыли в расчёте на 1 работника, занятого в отрасли, один затраченный чел.-ч., 1 условную голову скота, 100 руб. производственных основных средств;
сумма производственных затрат в расчёте на 1 рубль стоимости продукции;
уровень рентабельности произведённой и реализованной продукции скотоводства в целом;
норма прибыли. [36]
Доходы в отрасли молочного скотоводства складываются из трёх основных компонентов:
выручка от реализации молока;
выручка от реализации или стоимость телёнка (за исключением предприятий, специализирующихся на доении коров в течение одной лактации);
выручка от реализации выбракованной коровы на мясо.
Четвёртым, дополнительным, компонентом доходов в молочном скотоводстве является стоимость навоза, который оценивается либо по цене реализации (при возможности реализации навоза, например, дачным или лично подсобным хозяйствам), либо по ценности, как удобрение. [21]
Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции молочного скотоводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных её видов проводится по натуральным и стоимостным показателям:
продуктивность животных;
выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчёте на 1 работника, 1чел.-ч. трудоёмкости продукции, а также на одну голову скота;
сумма производственных затрат в расчёте на одну голову скота, на 1 ц. продукции и 1 рубль валовой продукции;
реализационная цена 1 ц. продукции;
сумма прибыли в расчёте на одну голову скота и на 1 ц. продукции;
уровень рентабельности производства продукции. [8]
Рентабельность производства молока определяется взаимодействием многих факторов. К ним относятся:
генетический потенциал и породный состав животных;
уровень молочной продуктивности коровы;
продолжительность использования животных;
воспр