Свинец и его соединения
Информация - Безопасность жизнедеятельности
Другие материалы по предмету Безопасность жизнедеятельности
? растворяться в процессе анодной поляризации при определенном потенциале, характерном для каждого элемента. Процесс электроосаждения элементов на индикаторном электроде проходит при заданном потенциале электролиза о течение заданного времени электролиза. Электрорастворение элементов с поверхности электрода проводят в режиме меняющегося потенциала (линейном или другом) при заданной чувствительности приборе.
. Способы предупреждения проникновения свинца в сырье и продукты питания, способы снижения его концентрации
Мероприятия по профилактике загрязнения свинцом пищевых продуктов должны включать государственный и ведомственный контроль над промышленными выбросами свинца в атмосферу, водоемы, почву. Необходимо снизить или полностью исключить применение соединений свинца в бензине, стабилизаторах, изделиях из поливинилхлорида, красителях, упаковочных материалах. Немаловажное значение имеет гигиенический контроль над использованием лужёной пищевой посуды, а также глазурованной керамической посуды, недоброкачественное изготовление которых ведет к загрязнению пищевых продуктов свинцом.
Для предотвращения попадания свинца в растительное сырьё из почвы возможно проведение разнообразных мероприятий по очищению почвы.
При невысокой степени загрязнения территории свинцом могут быть использованы приведённые ниже методы.
) Агротехнические и агрохимические мероприятия по ограничению миграции свинца из почвы в растения.
Тяжёлые металлы практически невозможно изъять из почвы, накапливать в ней, они, различными путями попадают в организм человека. Отсюда следует, что основной путь снижения содержания тяжёлых металлов в растительной продукции - разработка совершенных технологических приемов снижения их подвижности в почве и, следовательно, их доступности для растений.
Установлено, что при внесении высоких доз карбоната кальция в загрязненную почву уменьшается подвижность свинца вследствие образования органно-минеральных соединений, обладающих низкой растворимостью. Тот же эффект дают фосфорные удобрения - образующийся фосфат свинца представляет собой труднорастворимое соединение. [Спринчак Д.В., 2004].
) Биологические мероприятия по детоксикации загрязнённой свинцом почвы.
К эффективному избавлению от избытка свинца и других тяжёлых металлов в почве приводит метод засаживания загрязнённых участков грибами или растениями, которые абсорбируют металлы из почвы и связывают их в стабильной форме со структурными элементами своих клеток. В последствие растения удаляются, почва остаётся очищенной от свинца и пригодной к дальнейшему использованию в сельском хозяйстве.
При высокой и очень высокой степени загрязнения могут быть использованы физические методы (удаление и захоронение загрязненных слоев почв, остекловывание, разубоживание), а также созданы искусственные геохимические барьеры вокруг загрязненных участков почв, препятствующие миграции поллютанта в сопредельные среды.
Для профилактики интоксикации гидробионтов целесообразно проводить очищение сточных вод.
Извлечение свинца из сточных вод может проводиться путем адсорбции на активированных углях, методы химических реакций с последующим механическим удалением продуктов реакции.
Очищение водоёмов от тяжёлых металлов возможно с помощью некоторых водных растений.
Главный путь борьбы со стоками - создание безводных технологических процессов.
Известна роль селена в живом организме, как антагониста свинца. Способность селена выводить селен может быть использована при детоксикации живого сырья.
Список литературы:
1.Токсикологическая химия. Метаболизм и анализ токсикантов: уч. пособие / Под ред. Н.И. Калетиной. - М.: ГЭОТАР - Медиа, 2008. - 1016 с.: ил.
2.Токсикологическая химия: уч. Для вузов / Под ред. Т.В. Плетенёвой. - М.: ГЭОТАР - Медиа, 2006. - 515с.
.Свинец в окружающей среде / Под ред. В.В. Добровольского. - М.: Наука, 1987.
.Технология пищевых продуктов: Учебник / Под ред. д-ра техн. наук, проф. А. И. Украинца. - К.: Издательский дом Аскания, 2008. - 736 с.
.Никифорова, Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: уч. пособие / Т.Е. Никифорова - Иваново: ГОУ ВПО Иван. гос. хим.- технол. ун-т, 2007. - 132.
.Григорьева, Р.З. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: уч. Пособие / Р.З. Григорьева - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. - 86 с.
.Глинка, Н.Л. Общая химия: уч. пособие / Н.Л. Глинка - Л.: Химия, 1977. - 720 с.
.Спринчак, Д.В. Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе "почва - растение - животное": диссертация канд. биол. наук / Д.В. Спринчак - Новосибирск, 2004.