Розробка плану нічного клубу
Доклад - Менеджмент
Другие доклады по предмету Менеджмент
°), а це 15% всьго населення Харкова, в цьому районі знаходиться багато студентських гуртожитків, тобто означає багато молоді. Нічний клуб розрахован на людей абсолютно різного віку (досягнувших повноліття). Вибір Дзержинського району повязан з тим, що вона, вулиця, знаходиться в центрі міста (це забезпечить доступність та популярність закладу), а також з тим, що на цій вулиці незначна кількість нічних клубів, спроможніх встановити серйозну конкуренцію проектуємого закладу.
Значні переваги нічного клубу LIME:
- Оригінальність дизайнерського оформлення приміщення. Це повязано з розподілом спільної площі приміщення на багато залів по принципу музика на любий смак (музика підбирається в залежності від стиля клубної музики або це RbB, або DrumnBass, або РОР і так далі, а також в залежності від любого іншого стилю музики), з різноманітним стилем оформлення зали;
- Створення міні-дискотек зі всіма притаманними звичайній дискотеці атрибутами (бар, танцпол, ді-джей, місця для сидіння і так далі);
- Створити кімнати відпочинку. Головним недоліком сучасних танцювальних закладів міста являється відсутність таких кімнат, в котрих немає гучної музики, а в котрих, навпаки, можна було б спокійно відпочити, насолодитися приємним спілкуванням. В нічному клубі LIME такі кімнати проектуються в обовязковому порядку;
- Створення ігрових залів. Набувають масової популярності більярд, ігрові автомати, боулінг для яких також відводиться місце в клубі;
- Створення залу для Інтернет-кафе;
- Створення зали для невеличкого ресторану. При бажані відвідувачі клубу можуть зайти до ресторану, де буде широкий асортимент блюд;
- При надоїдані однієї з міні-дискотек клієнт може вільно перейти в другий зал, не виходячи при цьому з клубу (це дуже зручно, так як не приходиться шукати інше місце з підходящою до твого настрою музикою і не приходиться платити зайві кошти за вхід до іншого клубу, на сам кінець, ви економте час).
У клієнта зявляється право вибору місця де йому зручніше.
Таким чином, переваги розділення приміщення на зали являється дуже вагомим, так як нічних клубів з подібними розділеннями в місті Харкові не існує.
Суть проекту
Організатором і гарантом здійснення проекту виступає фізична особа _____, здійснюючу свою діяльність на підставі власності громадянки України, що одночасно є засновником і директором даного проекту.
Юридична адреса: ___
Фізична адреса: ______
Телефон ____
Українські нічні клуби відрізняються від закордоних багато чим. На сам перед це різні по розвитку країни. Закордонні нічні клуби розраховані, в першу чергу, на більш дорослу і заможну публіку. Закордонні проекти в першу чергу орієнтовані на людей що відбулися, скуштували славу, успіх, які звикли до комфорту і красивого життя.
Загальна потреба в кадрах (керування і виробництво)
ПосадаКількість, люд.Директор1Бухгалтер1Адміністратор2Експедитор1Касир1Охоронець5Бармен6Офіціант1Ді-джей5Кухар2Посудомийник2Гардеробник2Прибиральник2Працівник компютерного залу1Працівник ігрового залу1Завгосп1Всього:34
Виробничий план
На даному етапі в обовязковому порядку проводяться наступні заходи:
- складання штатного розкладу. Визначення графіка роботи;
- складання і ознайомлення персоналу з посадовими інструкціями;
- введення системи преміювання та штрафів, ознайомлення з нею;
- проведення інструктажу з техніки безпеки.
Інструктаж з техніки безпеки проводить завідувач господарством. Всі інші пункти розробляє та затверджує директор за участю адміністратора. У разі конфліктної ситуації або в разі виникнення форс-мажорних обставин відповідальною особою є директор, який приймає відповідні рішення.
Дегустація приготовлених у ресторані страв і приготованих барменами коктейлів проводиться за участю всього керівництва нічного клубу, а також за участю людей, яких призначає директор.
У даній роботі в приміщенні, яке було придбано, планується провести перепланування і відповідний ремонт. Дані наведені в таблиці 1.
Витрати склали 183200 грн.
Таблиця Витрати на проведення ремонту та перепланування
Найменування виду оплатисума, грн.1. Оплата за будматеріали1500002. Оплата праці найманих робітників300003. Встановлення нових технічних систем (сигналізація, камери спостереження, кондиціонери, компютерне забезпечення, пожежна безпека)20004. Плата на отримання права перепланування приміщення2005. Оплата за необхідне для проведення ремонту та перепланування обладнання (оренда)5006. Оплата за підключення до необхідних комунальних послуг500ВСЬОГО:183200
Таблиця Придбання торгового обладнання
Найменування обладнанняКількість, шт.Вартість, грн./шт.Всього1. Компютер73000210002. Відеокамера53000150003. Стіл, в тому числі компютерний2530075004. Стіл605030005. Диван141000140006. Крісло1015015007. Тумбочка157010508. Кухня1300030009. Барна стійка61000600010. Більярдний стіл31000300011. Вішалка4500200012. Дзеркало2050100013. Кондиціонер61000600014. Ігрові автомати42000800015. Професійна техніка (обладнання для ді-джея)550002500016. Лампа настільна6200120017. Холодильник620001200018. Телевізор33000900019. Світломузика450002000020. Неонові лампи6200012000171250
Витрати склали 171250 грн.
Монтаж, налагодження та запуск обладнання
Для того щоб встановити і налагодити роботу компютерів, необхідно додатково заплатити 910 грн. (у тому числі 700 грн. за установку ліцензованої програми 1С: Підприємство