Разработка программы и проведение маркетинговых исследований рынка йогуртов анкетированием и аналоговым методом
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
й - 0%
. Основные критерии при выборе йогуртов? (отметить 3 варианта)
) срок хранения - 14% 6) внешний вид - 2%
) упаковка - 0% 7) состав - 4%
) марка - 8% 8) наполнители - 6%
) цена - 18% 9) калорийность - 4%
) вкус - 20% 10) предполагаемая полезность - 10%
. Назовите 5 самых популярных, по вашему мнению, марок йогуртов:
) Чудо-йогурт - 23%
) Активиа - 15%
) Данон - 12%
) Даниссимо - 10%
) Эрмигурт - 10%
. Каким из других кисломолочных продуктов вы бы заменили йогурт?
) сметана - 6% 4) простокваша - 0%
) кефир - 19% 5) ряженка - 31%
) творог - 31% 6) никаким - 13%
. Как вы думаете, как представляется йогурт в сознании людей?
) как полезный кисломолочный продукт - 6%
) вкусное лакомство (десерт) - 63%
) легкий перекус - 31%
) затрудняюсь ответить - 0%
. Какой из типов йогуртов вы предпочитаете?
) густой - 53%
) питьевой - 47%
. Живете ли вы в общежитии?
) да - 73%
) нет - 27%
. Какой йогурт, по степени жирности, вы употребляете чаще всего?
) обезжиренный (менее 0,5%) - 7%
) с пониженной жирностью (от 0,5% до 2,0%) - 20%
) из цельного молока (не менее 3,25%) - 13%
) сливочный (до 10%) - 7%
) не имеет значения - 53%
. Какая упаковка йогурта для вас предпочтительнее?
) пластиковый стаканчик - 47%
) пластиковая бутылка - 33%
) картонная упаковка - 0%
) не имеет значения - 20%
. Кто-нибудь еще из вашей семьи употребляет йогурт?
) да - 93%
) нет - 7%
. Ваши источники дохода на данный момент:
) стипендия - 29%
) работа - 9%
) помощь родителей - 48%
) все выше перечисленное - 14%
Результаты, бюджет и эффективность исследований
В опросе подавляющее большинство респондентов женского пола. Это уже говорит о том, что девушки проявляют больший интерес к данному продукту. Основное число студентов, принявших участие, проживают в общежитии, большинство из которых заняты только учебой и не имеют никакого отношения к работе во вне учебное время.
Те факты, что большая часть употребляет молочные продукты и считает своим любимым кисломолочным продуктом именно йогурт, уже обеспечивает в некоторой степени репрезентативность выборки.
Абсолютно все респонденты отдают свое предпочтение йогуртам с фруктовыми наполнителями. Вероятно, это говорит о том, что респонденты не имеют представления, что собой представляют пробиотические йогурты и в чем разница между ароматизированными и неароматизированными йогуртами.
В то же время, хотя многие студенты предпочли йогурт другим кисломолочным продуктам, покупают они его относительно редко.
% респондентов ответили по-разному на зеркальные вопросы. Это говорит о том, что студент либо сомневался при ответе на вопросы, либо говорил неправду.
Как и предполагалось ранее, опрашиваемые не считают йогурт полезным кисломолочным продуктом.
Все большую популярность приобретают питьевые йогурты. Анкетирование показало, что в процентном соотношении употребление питьевых йогуртов почти сравнялось с употреблением густых йогуртов. Это объясняется удобством употребления этого вида йогуртов, а также не уступающим вкусовым качествам.
Так как йогурт не воспринимается как полезный кисломолочный продукт, то и его жирность практически не влияет на выбор йогурта при покупке. При этом удивительный факт: внимание на жирность в основном обращают респонденты мужского пола.
По результатам анкетирования можно предположить, что привычка употребления йогуртов сложилась еще в семье.
Наиболее популярные марки йогуртов среди студентов: "Чудо" (ОАО "Вимм-Билль-Данн"), "Активиа" (ООО "Данон-Индустрия"), "Danon" (ООО "Данон-Индустрия"), "Danissimo" (ООО "Данон-индустрия"), "Эрмигурт" (ООО "Эрманн"). Среди остальных марок можно выделить: "Frutis", "БиоБаланс", "Нежный", "Растишка".
Соотношение предложенных характеристик в вопросе №6 анкеты позволили создать образ идеального йогурта. В результате чего было выявлено, что для студентов главной характеристикой идеального йогурта является вкус, менее значимы состав, калорийность, наполнители, срок хранения, цена, упаковка и практически незначимы марка и внешний вид.
В большей степени идеальному образу йогурта соответствует марка "Чудо".
Данная марка приближена к идеальному образу йогурта по следующим показателям: вкус, состав, марка. Следует отметить, что данная марка позиционирует себя на рынке как йогурт "Чудо - всем полезен, всем хорош", а такие показатели как калорийность, наполнители с точки зрения респондентов выражены слабо. Далее следует марка йогурта "Danon", которая соответствует идеальному образу по таким показателям как: состав, вкус и калорийность. Менее всего соответствуют идеальному образу йогурта "Danissimo" и "Эрмигурт". Однако йогурт марки "Эрмигут" единственный из 5 марок соответствует идеальному образу йогурта по такому показателю как цена. Скорее всего, это связано с тем, что марка "Эрмигут" позиционирует себя в большей степени как семейный йогурт, а данные сегменты рынка менее интересны студентам, которые являлись объектом данного исследования.
Таким образом, мера воспринимаемого различия в большей степени отражена во вкусе йогурта, и в меньшей степени в упаковке. Т.е. потребители различают данные марки по вкусовым качествам, а упаковки этих марок в глазах потребителей не различимы.
Результаты анкеты показали зависимость частоты потребления и значимости вкуса йогурта д