Развитие молочного скотоводства в ООО "Правда"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
году по сравнению с 2004 годом сократилось на 12,7%, а по сравнению с 2007 годом на 17,4%. Отношение убытка к стоимости основных средств в 2008 году в сравнении с 2004 годом сократилось на 3,7%, а в сравнении с 2007 годом - на 6,5%.
Из выше сказанного можно сделать вывод, что в производственной деятельности хозяйства существуют определённые трудности, которые требуют немедленных действий. При углублении специализации основная отрасль становится убыточной, что связано с ростом затрат и является следствием несовершенства организации производства продукции молочного скотоводства. Для разработки рекомендаций по развитию отрасли и повышению её эффективности необходим более полный анализ деятельности хозяйства, где предполагается выявить резервы по увеличению выхода продукции молочного скотоводства и разработать мероприятия по совершенствованию процесса производства.
2.2 Организация производства продукции молочного скотоводства в ООО Правда
ООО Правда специализируется на производстве и реализации продукции скотоводства, где на долю молока в структуре товарной продукции, в среднем, приходится 78,2%. ООО Правда располагается в пригородной зоне, где велика потребность населения в цельном молоке, и где в значительной мере молоко используется для производства сыров, масла и другой молочной продукции. Основными задачами анализа производства продукции молочного скотоводства является: оценка выполнения плана производства продукции, воспроизводства стада всех видов животных, повышение их продуктивности, обеспеченности кормами и производственными помещениями, повышение уровня интенсификации производства.
Основным покупателем молока является ООО Данон Индустрия. Конкуренты по производству аналогичной продукции на территории Калужской области не могут оказать значительного влияния на реализацию продукции, так как договор на поставку молока с ООО Данон Индустрия заключён на выгодных условиях для обеих сторон. Покупатель своевременно покупает молоко своим автотранспортом, согласно утверждённому графику сдачи-приёмки по товарно-транстпортным накладным ежедневно.
Проанализируем состав и размер отрасли молочного скотоводства ООО Правда на основе данных таблицы 2.4.
Таблица 2.4 Состав и размер отрасли молочного скотоводства
ПоказателиГоды2008 г в % к200420052006200720082004 г.2007 г.123456781. Среднегодовое поголовье КРС, гол.
809
674
884
934
994
122,9
106,4в том числе коров, гол. 384333419420420109,4-2.Валовой надой, ц.1485713949174081619420446137,6126,23. Прирост живой массы, ц.
594
414
774
949
937
157,7
98,74. Стоимость валовой продукции (молоко), тыс. руб.
8224,7
8484,9
11022,7
16131,3
27319,9
332,2
169,35. Среднегодовая численность работников молочного скотоводства, чел.
32
23
22
31
20
62,5
64,56. Количество реализ. молока, ц.
12596
12001
16015
15512
19495
154,8
125,7
Анализ таблицы 2.4 показывает, что поголовье КРС в течение исследуемого периода увеличивается. Это происходит за счёт увеличения численности молочного стада. В 2008 году по сравнению с 2004 годом увеличение составляет 22,9%. Поголовье коров в 2008 году в сравнении с 2004 годом возрастает на 9,4%. Валовой надой в отчётном году в сравнении с базисным годом возрастает на 37,6%, а прирост живой массы - на 57,7%. Среднегодовая численность работников отрасли молочного скотоводства в динамике лет снижается на 37,5%. Количество реализованного молока в отчётном году в сравнении с базисным возрастает на 54,8%.
В ООО Правда применяется стойловая система животноводства, которая характеризуется высокой степенью вмешательства исполнителей в производственные процессы. Животные содержатся в благоустроенных помещениях на глубокой подстилке, тип содержания беспривязный. Животные размещаются в двух коровниках (двухрядном и четырёхрядном). Размещение групповое, по 50-70 животных в группе. Размер групп устанавливают с учётом возраста животных. Все трудовые процессы автоматизированы.
Исследуя производство продукции молочного скотоводства, необходимо произвести анализ оборота стада крупного рогатого скота на основе данных таблицы 2.5
Таблица 2. 5 Анализ оборота стада крупного рогатого скота
ПоказателиГоды2008 г. в % к200420052006200720082004 г.2007 г.123456781. Наличие на начало года
857
761
587
1181
687
80,2
58,22. Приход всего, в т.ч.
500
496
802
450
858
171,6
190,7Получено приплода411401390411455110,7100,7Приобретение скота
89
95
412
39
403
452,8
1033,33. Расход всего, в т.ч.
596
670
208
944
244
40,9
25,8Продажа4264971126106515,310,7Перевод в основное стадо
138
145
75
295
113
81,9
38,3Забой в хозяйстве14867321,442,9Падёж1820153263350,0196,94. Наличие на конец года
761
587
1181
687
1301
170,9
189,4
Основной источник пополнения стада получение приплода от маточного поголовья. В 2008 году в сравнении с 2004 годом приплода получено на 10,7% больше. Результатом увеличения финансирования становится наращивание объёмов приобретения скота. В 2008 году по сравнению с 2004 годом приобретение скота увеличивается в 4,5 раз. Что касается выбытия животных, то к 2008 году в сравнении с 2004 годом объём продаж снижается на 84,7%. Следует отметить, что в динамике лет снижается процент перевода в основное стадо на 18,1%.
Производство продукции молочного скотоводства связано с выбытием части поголовья по субъективным причинам в результате падежей. Данный показатель, естествен