Развивающиеся страны в системе глобальной продовольственной проблемы на примере Республики Кыргызстан
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
водство и потребление основных видов продовольствия и сельскохозяйственного сырья в Кыргызкой Республике
Способность республики обеспечить экологически чистыми продуктами питания свои текущие и чрезвычайные потребности за счет собственных ресурсов является первоочередной задачей, но в последнее время эта проблема обострилась и именно она создает непосредственную угрозу здоровью людей, социальной устойчивости. Дороговизна продуктов питания, возрастающая бедность и низкая платежеспособность населения могут нарушить устойчивость и стать причиной крупномасштабных конфликтов в области продовольствия.
Анализ производства сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и их потребление на душу населения свидетельствует о серьезной проблеме обеспечения продовольственной безопасности в республике.
Валовой выпуск продукции сельского хозяйства, охоты и лесного хозяйства в январе-сентябре 2009г. составил 83434,4 млн. сомов, при этом индекс физического объема по сравнению с соответствующим периодом прошлого года возрос на 5 процентов
Из общего объема производства на долю животноводства приходится 44,4 процента, растениеводства - 53,9, услуг - 1,6, охоты и лесного хозяйства - 0,1 процента.
Таблица 2. 10.
Коэффициент самообеспеченности продовольствием в Кыргызской Республике
. 2003 г. 2007 г. 2008 г. Продовольственное зерно10,710,9картофель 11,81,8овощи11,81,8фрукты и ягоды0,541,01,0мясо0,860,70,7молоко11,81,8яйцо11,81,8сахар0,80,50,3растительное масло0,40,50,6
Источник: МСиВХ КР.
В 2003 г. по продовольственному зерну, картофелю, овощам и бахчевым, молоку и яйцу коэффициент самообеспеченности составил 1,0. Если в 2003 г. его значение по мясу было 0,86, а по плодам и ягодам 0,54, то в 2008 г. соответственно 0,7 и 1,0. В 2007 г. обеспеченность основными продуктами питания была достаточной, кроме мяса и продовольственного зерна. Рост объемов производства мяса сдерживается в основном за счет низкого спроса из-за недостаточного уровня доходов потребителей.
В целях улучшения самообеспеченности населения продовольствием в структуре сельскохозяйственного производства произошли изменения, связанные с повышением доли продовольственных и снижением доли технических культур.
Производство растениеводческой продовольственной продукции опережает темпы роста производства животноводческой продукции, что обусловило изменение направленности и сельскохозяйственного производства в пользу растениеводческой (см. табл. 2. 11.).
Таблица 2. 11.
Производство и потребление продуктов питания в год, кг
2003 г. 2005 г. 2007 г. 2008 г. Продовольственное зерно: произведено331324,4285,4311,9Потреблено в пересчете на зерно182185185185Картофель: произведено259222263364,3 потреблено12098,096,096Овощебахчевые: произведено134,6143151,1155,0 потреблено133147,6147,6147,6Фрукты и ягоды: произведено27353543 потреблено2740,835,036Мясо: произведено38,435,335,235,7 потреблено42363636Молоко: произведено236,6233235244 потреблено237210208208,8Яйцо, шт: произведено53,161,07176 потреблено4965,065,065
Источник: МСиВХ КР.
Производство основных продуктов питания показывает, что сельское хозяйство республики располагает достаточными резервами обеспечения ими населения. Необходимые энергетические потребности человека оцениваются в 2700 ккал в день. В 2005 г. потребление калорий в день на душу населения составило 2240,2 ккал. Следовательно, по уровню потребления энергетических ресурсов республика входит в число наименее развитых стран, несмотря на то, что коэффициент самообеспеченности по многим базовым продуктам высокий.
Обеспеченность продовольственными товарами зависит не только от установленной нормы и объема произведенной продукции, но и от наличия возможности приобретать ее и потреблять.
В Кыргызстане потребление мяса на душу населения составляет 36 кг. Следовательно, спрос на мясо будет расти по мере повышения дохода населения. Потреблением молока на душу населения значительно выше, чем по установленной в республике норме (норма 158, фактически 208 кг). Это объясняется, во-первых, доходностью производства молока, во-вторых, доступностью его широким слоям потребителей, по сравнению другими продуктами животноводства.
Расходы по зерну (по хлебопродуктам в пересчете на зерно) составили: на продовольственные цели - 65,4%, на непродовольственные цели (на семенной материал; естественные и технологические потери при производстве, уборке, послеуборочной обработке, первичном хранении, транспортировке, переработке, торговле; на кормовые цели) - 34,6%.
Расходы по картофелю составили - на продовольственные цели - 68,3%, на непродовольственные цели - 31,7%p; по овощам и бахчевым: на продовольственные цели - 96,7% (в среднем от 92,6 до 97%), на непродовольственные цели - 3,3% (в среднем от 3% до 7,4%); по плодам и ягодам: на продовольственные цели - 94,9%, на непродовольственные цели - 5,1%; по мясопродуктам: на продовольственные цели - 54,0%, на непродовольственные цели - 46%; по молоку: на продовольственные цели - 92%, на непродовольственные цели - 8%; по яйцам: на продовольственные цели - 97,5,0%, на непродовольственные цели - 2,5%; по сахарной свекле (выход сахар): на продовольственные цели - 10,9% (в среднем 10,5-12%), на непродовольственные цели - 89,1% (в среднем 89,5-88%); по масличным культурам (выход масла): на продовольственные цели - 23,3% (в среднем 15-35), на непродовольственные цели - 76,7% (в среднем от 65-85%).
.3. Меры государства по регулированию продовольственного рынка
1.Прежде всего, увеличить суммы на субсидирование зерноводства, свеклово