Производство свинины на промышленном комплексе
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
Курсовая работа
Производство свинины на промышленном комплексе
интенсификация свиноводство кормление
Введение
В настоящее время в структуре мирового производства мяса свинина занимает наибольший удельный вес. По экспертным оценка такая структура сохранится и в перспективе. За последние десятилетие мировое производство свинины увеличилось на 24,2 млн.т, или на 31%, и составляет 102,7 млн.т. В России, к сожалению, динамика ее производства за этот период отрицательная. Если в 1995г мы производили 1,9 млн.т свинины, то в 2005г только 1,58 млн.т, или меньше на 17%.
Несмотря на значительные объемы импорта, которые достигают в последние годы 2,2 млн.т (свинины около 600 тыс.), уровень его среднедушевого потребления снизился на 44%. По потреблению свинины на душу населения Россия существенно отстает от ведущих стран мира. Например, в Дании потребляют 77кг свинины в год на душу населения, в Венгрии - 62, в Германии - 57, в Китае -38, меньше на 3,6кг, чем в России, только в Бразилии - 11кг.
Намечено увеличить к 2015 году производство свинины на 1,5 млн.т в убойной массе, что составит примерно 45% всего прироста мяса.
По предварительным данным, в 2006 году производство свинины в сельскохозяйственных предприятиях России составило 784 тыс.т в живой массе, что на 99 тыс. т, или на 14% больше соответствующего периода 2005 года.
Перевод свиноводства на промышленную основу может быть эффективным только при условии интенсификации отрасли, позволяющий в короткие сроки окупить капиталовложения в строительство свиноводческих комплексов и затраты на корма.
Интенсификация отрасли свиноводства в свиноводческих комплексах предполагает создание животных, отвечающих требованиям массового промышленного производства, организацию поточного воспроизводства синей, применение полноценного кормления как обязательного условия обеспечения высокой продуктивности животных и разработку способов содержания свиней на репродукторных откормочных фермах в условиях максимальной механизации производственных процессов.
Исходные данные
мощность комплекса - 108 тыс. гол.;
среднее многоплодие свиноматки - 10,8 гол.;
продолжительность подсосного периода - 30 дн.;
продолжительность холостого периода - 22 дн.;
Прохолост - 20 %;
количество выбракованных хряков - 65 %;
количество выбракованных свиноматок - 48 %;
нагрузка на хряка - 250 гол.;
средняя живая масса одного поросёнка при отъёме - 7,4 кг;
отход поросят за подсосный период (0 -30) - 6,6 %;
отход поросят-отъёмышей (30-60) - 1,5 %;
отход поросят за период доращивания (60-120) - 1,5 %;
отход молодняка на откорме (120-150) - 0,3 %;
отход молодняка на откорме (150-210) - 0,1 %;
возраст снятия с откорма - 210 дней;
живая масса одной головы, снятой с откорма - 115 кг;
живая масса при постановке на откорм - 44 кг;
Продолжительность супоросного периода -116 дн;
Определение цикла воспроизводства и интенсивности использования свиноматок
Воспроизводительный цикл зависит от продолжительности подсосного и холостого периодов свиноматки. Продолжительность лактации свиноматки колеблется от 21 до 60 дн., то есть зависит от выбранной технологии в хозяйстве.
Кроме того, воспроизводительный цикл включает период супоросности 116 дн. Чем короче воспроизводительный цикл (В), тем больше можно получить опоросов от свиноматки в год.
Интенсивность использования свиноматок (ИС) рассчитывают по формуле:
ИС = 365 : В
Подставив значения, получаем: ИС = 365 : (30+22+116) = 2,2
Определение количества молодняка Определение количества свиноматок и хряков разного физиологического состояния
По технологическим параметрам данного комплекса от свиноматки получают 10,8 поросят на опорос. При получении от свиноматки 2,2 опоросов в год будет получено 23,7 поросят:
,2 * 10,8 = 23,7 (поросят)
Чтобы обеспечить заданную мощность комплекса (108 тыс.гол.), необходимо учитывать отход поросят во все периоды выращивания и откорма. Количество поросят-сосунов (Пс), полученное за год, рассчитывается по формуле:
Пс = 108000 * 100% : 90 = 120000 (голов),
где 90% - сохранность поросят от рождения до сдачи на убой.
Количество поросят-отъемышей
В первый месяц жизни поросята-сосуны очень чувствительны к неблагоприятным условиям среды, т.к. родятся на ранних стадиях эмбрионального развития.
Поэтому самый большой отход поросят наблюдается в подсосный период (6,6%):
По = Пс * 93,4 : 100 = 120000 * 93,4 : 100 = 112080(поросят)
где По - количество поросят при отъёме, гол.
,4 - сохранность поросят до отъёма.
Количество поросят на доращивании
Пд =По * 98,5: 100= 112080 *98,5: 100 =110399 голов.
Количество молодняка 1 период откорма(М1), 2 период(М2)
М1=Пд *98,5 : 100= 110399 * 98,5: 100=108743 голов
М2=М1 *99,7 : 100=108743 * 99,7 :100 =108417 голов
Количество молодняка снимаемого с откорма(Мо)
Мо=М2*99,9: 100 =108417 *99,9 :100=108309 голов.
Определение количества свиноматок разного физиологического состояния
Количество свиноматок (Мо) которые должны опороситься за год, определяют по формуле: Мо = Пс : Пг,
где Пг - количество поросят, полученных от одной свиноматки за год.
Мо = 120000 : 23,7 =5063 (гол.)
Определение количества опоросов
Количество опоросов в год п