Применение маржинального анализа в поиске резервов роста производственно-экономических показателей молочной подотрасли скотоводства (на материалах СХПК "Урюм" Канашского района Чувашской Республики)
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
дства. Они могут возрастать или снижаться зависимости от объема потребляемых трудовых или материальны ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве. (4, с. 436 )
Резервами увеличения производства продукции в животноводстве являются: повышение продуктивности и увеличения поголовья скота. Каждый из этих резервов зависит от определенной группы факторов. Например, уровень продуктивности зависит от обеспеченности кормами, помещениями, квалифицированными кадрами животноводов, породности животных, условий содержания и кормления, использования передовых организационно-технологических и экономических мероприятий. Поголовье скота может быть увеличено за счет более полного использования возможностей естественного прироста стада (снижения яловости, падежа молодняка и взрослого скота), улучшения структуры стада и покупки животных.
Главным направлением в наращивании валового производства продукции является интенсивный путь развития животноводства. Однако при наличии необходимых ресурсов предприятие без ущерба может идти и на увеличение поголовья. В данном случае это обстоятельство выступает как резерв производства, особенно когда предприятие не выполнило план по выходному поголовью скота и птицы.
Увеличивать продуктивность и валовое производство продукции можно также за счет улучшения породности и классности животных. Особенно продуктивные свойства животных проявляются при их межпородном скрещивании.
Помимо факторов увеличения объема производства продукции, продвижения ее на незаполненные рынки, неумолимо выдвигается проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства.(5, с. 200)
В традиционном представлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве: трудовых и материальных.
Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами. Наиболее эффективные из них - механизация и автоматизация производства, разработка и применение прогрессивных, высокопроизводительных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Однако одни мероприятия по совершенствованию применяемой техники и технологии не дадут должной отдачи без улучшения организации производства и труда.
Сокращения расходов по амортизации основных производственных фондов можно достичь путем лучшего использования этих фондов, максимальной их загрузки. (4, с 436)
Недооценка качества продукции связана, прежде всего, с длительным игнорированием потребительной стоимости как экономической категории.
Качество неразрывно связано с потребительной стоимостью и неотделимо от нее, однако не тождественно ей.
Согласно ГОСТР 50646, дано более жесткое его понятие: качество - это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности
Особое значение в повышении качества продукции имеет применение международных стандартов, а также сертификация продукции.
В понятие качества молока включается его биологическая ценность, химический состав, санитарно-гигиеническое состояние, технологические свойства. В частности, при заготовке коровьего молока контролируется содержание жира, бактериальная обсемененность, кислотность, чистота, температура. Для хозяйства сейчас особо важное значение имеет показатель жирности молока. По совокупности ряда показателей качества, молоко делится на сорта. Молоко первого сорта: температура до 10 С?, чистота 1 слива, кислотность -18 С?; молоко второго сорта: когда нарушается хотя бы один показатель молока первого сорта.
Залогом высокого качества молока является хорошее санитарное состояние ферм. Имеются сложности в контроле качества молока, полученного в пастбищный период. Важно организовать реализацию именно в этот период, так как от этого в значительной мере зависит товарное качество молока. Именно в летне-пастбищный период происходят наибольшие в денежном выражении потери от реализации молока низкого качества.
Чем выше качество молока, тем выше его цена. (7, с. 274)
2.Характеристика природных и экономиеских условий деятельности СХПК УРЮМ Канашского района ЧР
.1 Анализ природных и экономических условий деятельности предприятия
Природные и экономические условия деятельности предприятия является основой общественного разделения труда, т.е. их производственного направления, специализации и оптимального сочетания отраслей.
СХПК УРЮМ Канашского района ЧР расположен в юго-восточной части района. В состав кооператива входят два населенных пункта: Тобурданово и Яманово. Административно-хозяйственный центр находится в селе Тобурданово, расположенное в 20 км в южную сторону от г. Канаш и в 98 км от г. Чебоксары . Деревня Яманово расположена на 2 км восточнее с. Тобурданово.
Сельскохозяйственная освоенность земель кооператива высокая, 94,7% от общей площади землепользования занимают сельскохозяйственные угодья. В составе сельскохозяйственного угодья пашня занимает 94,5%.
Река Урюм делит территорию кооператива на две части: северную и южную. Северная часть представляет собой водораздельную возвышенность. Эта часть территории наиболее изрезана многочисленными ?/p>