Аналіз економічних показників діяльності підприємства ТОВ "Скандинавія"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
100-2001017,6517,2513 Хек с/м тушка 200-400, 400-600,600+,600-8001018,9518,6514 Хек с/м тушка300-5001019,21915 Хек с/м тушка 300-6002019,519,316 Хек с/м тушка 300-500 б\хв сух.замор.20(4*5)19,419,317 Хек с/м тушка 300-600вага19,519,318 Хек с/м тушка 400-600вага19,21919 Хек с/м тушка 500+1019,719,4520 Хек с/м тушка 500+1519,6519,4521 Хек с/м тушка 600+1019,6519,4522 Хокі с/м тушка 100-400,150-250Вага18,7518,623 Хокі с/м тушка 200-500Вага18,9518,6524 Хокі с/м тушка 250-350Вага19,0118,9325 Хокі с/м тушка 300-500Вага19,1519,0226 Хокі с/м тушка 450-700Вага19,4519,1527 Хокі с/м тушка 500-800Вага19,619,2528 Сайда с/м б/г 1,2-Вага18,7718,6429 Сайра с/м №1Вага18,9318,6530 Пангасіус тушка с/м 700+ б\ш1016,916,8331 Пангасіус тушка с/м 800+1017,116,9532 Пангасіус порції с/м1217,0516,833 Пангасіус ролли с/м10(1*10)18,418,234 Путасу 25+2022,322,0535 Стейк масляний102019,736 Гренадер тушка б/ш 200-500 б\г IQFвага22,3222,1637 Масляна с/м б/г 3-6траф31,831,6238 Масляна с/м б/г 6- переложкатраф31,831,6239 Масляна с/м б/г 6+траф31,831,6240 Масляна с/м б/г 6+траф31,831,6241 Камбала стрілозуба 1-2траф22,12242 Камбала стрілозуба 2+1022,522,4443 Камбала стрілозуба 1-21020,520,3544 Камбала стрілозуба 1-1019,919,745 Тилапія 350-550с/м с/г инд.уп.1018,7418,5346 Тилапія 550-750с/м с/г инд.уп.1019,0718,9547 Кінг Кліп с/м б/г 400-800-1000-2000-3000Вага45,9845,1548 Кінг Кліп с/м б/г 400-800-1000-2000 3000 800+Вага47,246,7749 Кінг Кліп с/м б/г 400-800-1000-2000-3000 1000-2000Вага59,258,9950 Кінг Кліп с/м б/г 400-800-1000-2000-3000 Вага62,161,9351 Ліст с/м 551032,131,252 Oкунь с/м б/г 300-50018,1428,628,4653 Oкунь с/м б/г 1000 с\г18,1429,729,16ДЕЛІКАТЕСНІ СОРТИ1 Тунец с/м вирізка, порції, стейк27,927,82 Кликач тушка с/м 300-800,800-1500,1500-300014,12929,93 Лосось порції на шкурі с/мтраф.35,0234,894 Лосось порції с/м 120+582,9982,815 Обріз лосося с/м2019,619,386 Обріз лосося с/м2019,619,37 Обріз лосося с/м б\ш1020,920,798 Обріз лосося с/мвага2120,899 Фарш з лососю с/м3024,7624,4610 Ікра сельді с/м1829,729,5911 Хребти лосося с/м2016,716,4512 Хребти лосося с/м3016,716,4513 Хребти лосося с/м _І2016,916,65ФІЛЕЙНА ГРУПА1 Філе пангасіуса 220+ перел. Фас10(1кг*10)21,321,122 Філе пангасіуса 220+ перел. н\ш1021,221,023 Філе пангасіуса перел. с/м1020,820,644 Філе маслянної с/м 2-4 б\ш2538,438,35 Філе маслянної с/м 2-4 н\ш2536,936,726 Філе масляної н/ш 2-4Вага36,936,727 Філе масляної н/ш 3-5вага35,635,488 Філе масляної н/ш 5+2534,634,489 Філе сайди с/м б/ш 16-3210(2*5)32,832,6410 Філе путассу півд. с/м с/ш 100-200Вага32,131,8911 Філе путассу півд. с/м с/ш 150-250Вага32,4532,1212 Філе путассу півд с/м с/ш 80-125Вага30,230,0913 Філе путассу півд. с/м с/ш 200+Вага31,231,0114 Філе хека с/м с/ш100-175Вага40,940,815 Філе хокі с/м 120-150Вага30,930,7216 Філе хокі с/м б/ш 90-140Вага30,830,617 Філе тілапіїи с/м б/ш 3-5 перел1051,25118 Філе саворіна 60-2002132,832,6419 Філе талісмана б/ш 150-250Траф32,832,6420 Філе талісмана б/ш 250-65023,8932,332,1321 Філе талісмана б/ш 500+23,8932,832,6422 Філе плоскогол.с/м б/ш 80+1830,830,6МОРЕПРОДУКТИ1Кальмар тушка очищ. с/мвага20,520,482Кальмар с/м 14-17 очищ19,520,520,43Кальмар с/м 23-28Вага17,1517,024Кальмар с/м 25-28вага21,221,15Кальмар туби с/м102120,916Краб.пал.с/м вес.25% сур.52120,87Крев.90*120 вага530,630,48Крев.90*120 Saare(1)531,4531,05
В даний час все більш затребуваною серед українських споживачів стає упакована рибопродукція. Результати дослідження, проведеного у квітні-травні 2008 року, свідчать про те, що в сегменті упакованої рибопродукції найбільшим споживчим перевагою користуються пресерви в пластикових банках, їх воліють 24,3% споживачів (див. малюнок 1.1). Лише трохи від лідера відстають пресерви в мякій упаковці і риба у вакуумній упаковці нарізкою, частки яких становлять 22,1 та 20,8% відповідно. Риба в вакуумній упаковці шматком менш затребувана серед споживачів - її вважають за краще 17,4% споживачів упакованої рибопродукції, що брали участь в дослідженні.
Рисунок 1.1 - Структура споживчих уподобань українців за видами рибної продукції в 2009 році,% від числа опитаних
Рисунок 1.2 - Уподобання споживачів за видами та упаковці рибопродукції,% від числа опитаних
Серед основних факторів вибору певної марки упакованої рибопродукції провідну роль відіграє смак продукту, цей критерій має пріоритетне значення для 27,9% українських споживачів (див. рисунок 1.2). Друге місце за значимістю для споживачів займає фактор впевненості в якості (17,4%). Також одними з найбільш значущих чинників вибору упакованої рибопродукції виступають доступність ціни та постійну наявність у продажу (12,8 і 11,1% відповідно). Примітно, що фактор популярності виробника надає лише незначний вплив на споживчий вибір (1,8%). При виборі упакованої рибопродукції українці лише зрідка спираються на поради друзів і знайомих (2,5%).
Рисунок 1.3 - Критерії вибору марки упакованої рибопродукції українськими споживачами,% від числа опитаних
Значна й продовжує збільшуватися частка продажів рибної продукції в переробленому вигляді - рибне філе, копчена, солона, консервована риба. Тенденції в споживанні упакованої рибної продукції, що спостерігаються в даний час на українському ринку, дозволяють припустити, що в найближчому майбутньому при зростанні добробуту українців істотно зросте споживання риби в усіх видах та категоріях, особливо - риби, що пройшла переробку.
Щорічне зростання сегмента морепродуктів становить 30-40%. Крім підвищення добробуту українців, збільшення споживання морепродуктів повязано зі зростанням популярності кафе і ресторанів як місць проведення дозвілля, навіть не надто багаті люди воліють по можливості вибирати в ресторани і кафе, де, серед інших, пропонуються страви з морських делікатесів. Значний вплив на підвищення споживчої лояльності морепродуктів надає пропаганда ідей здорового способу життя, особливо серед середнього класу, що виражається, зокрема, у виборі продуктів харчування, насичених корисними речовинами і в той же час дієтичними.
1.3 Риба як продукт харчування і позиціонування товару на ринку рибної продукції
Світовий видобуток риби і нерибних обєктів постійно збільшується, причому головним чином у морях і океа?/p>