Планирование издержек
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
енных подразделениях.
Накладные расходы за отчетный период составили 1 104 тыс. руб.
Заработная плата основных производственных рабочих 552 тыс. руб.
Эффективный фонд работы оборудования 10,5 тыс. часов
Расход основных материалов 1 509 тыс. руб.
Расчетный выпуск продукции 3 773 тыс. руб.
Прямые основные затраты 2 704 тыс. руб.
Тогда:
- процент от заработной платы основных производственных рабочих:
1 104 * 100 / 552 = 200%
- ставка на час работы оборудования:
1 104 / 10,5 = 105,14 руб.
- ставка на рубль выпускаемой продукции:
1 104 / 3 773 = 0,29 руб.
- процент от стоимости основных материалов:
1 104 * 100 / 1509 = 73,2%
- процент от себестоимости:
1 104 * 100 / 2704 = 40,8%.
Затраты по заработной плате вспомогательных рабочих и затраты вспомогательных материалов не могут быть отнесены на конкретные заказы, но они обычно могут быть распределены по соответствующим подразделениям, эти статьи могут прямо относиться на производственные подразделения. Остальные затраты вспомогательных подразделений не могут быть непосредственно отнесены на производственные подразделения.
В структуре предприятия можно выделить следующие подразделения:
- подразделение 1 (повара);
- подразделение 2 (кассир);
- подразделение 3 (мойщик, уборщик);
- подразделение 4 (заведующий).
Для распределения накладных расходов по подразделениям составим таблицу накладных расходов.
Таблица 2.1
Таблица распределения накладных расходов
Статьи и расходыБаза распределенияВсего, тыс. руб.Подр.1Подр. 2Подр. 3Подр. 4Заработная плата вспомогательных рабочихфакт180--180-Вспомогательные материалыфакт25--25-Освещениеплощадь90634,5913,5Арендаплощадь55022027,5247,555Страховка оборудованиястоимость оборудования24020123,5-15,5Амортизациястоимость оборудования15312815-10Зарплата управленцевчисленность243---243ИТОГО-148161270,5461,5337
Структура накладных расходов по подразделениям предприятия представлена на рис. 3.
Рис. 3. Структура накладных расходов по подразделениям предприятия
Как видно из рис. 3, наибольший удельный вес в структуре накладных расходов занимают накладные расходы первого подразделения (41%), наименьший подразделения №2 (5%).
3. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ
3.1. Расчет попроцессной калькуляции затрат
Система попроцессной калькуляции не предусматривает увязку затрат с конкретными заказами. Она используется, когда изделия проходят в определенной последовательности через все этапы производства.
Процесс накопления затрат идет параллельно процессу производства. Прямы затраты определяются также как при позаказной системе на каждом процессе, но считаются легче, так как не надо детализировать затраты по каждой единице продукции. Вторым достоинством рассматриваемой системы является возможность считать многие постоянные затраты как переменные.
Производственный процесс ДОП-1 можно разделить на следующие этапы:
- процесс 1: приготовление блюд;
- процесс 2: продажа продукции;
- процесс 3: уборка и мытье посуды.
Затраты от процесса к процессу растут, что наглядно показано в табл. 3.1 и на рис. 4.
Таблица 3.1
Попроцессная калькуляция себестоимости (тыс. руб.)
Процесс 1Процесс 2Процесс 3Материалы1 479С процесса 12 386С процесса 23 128Труд384Материалы5Материалы25Накладные расходы523Труд168Труд180Передано в процесс 22 386Накладные расходы569Накладные расходы475Передано в процесс 33 128ВСЕГО 3 808
Рис. 4. Рост затрат в процессе производства
Как видно из табл. 3.1 и рис. 4 затраты в процессе производства постепенно увеличиваются и в конце производственного процесса составляют 3 808 тыс. руб. Наибольшая доля затрат создается в первом процессе (2 386 тыс. руб.).
В процессе производства возникают потери, часть из них неизбежна (порча продуктов, естественная убыль продовольственных товаров и др.) при нормальном процессе производства, вторую часть потерь нельзя предусмотреть. Расчет нормативных и сверхнормативных потерь требует различного подхода. Нормативные включаются в себестоимость, а сверхнормативные списываются на убытки и подлежат пристальному контролю и наблюдению. Сверхнормативные потери не включаются в себестоимость. Это нужно, чтобы определить время и место возникновения сверхнормативных потерь.
На предприятии нормативные потери запланированы в размере 1% стоимости материальных запасов, что составляет:
1 509 000 * 0,01 = 15 090 руб.
3.2 Расчет калькуляции изделия комплексного производства с неразделяемыми издержками
Ряд технологических процессов одновременно производит ряд продуктов. Одновременно производимые продукты, имеющие значительную цену называются совместно производимыми. Те продукты, которые производятся одновременно, но имеют незначительную цену реализации называются побочными.
Совместно производимы продукты имеет решающее значение для коммерческой жизнеспособности компаний, а побочные продукты носят случайный характер.
Отличительной чертой совместно производимых и побочных продуктов является то, что их нельзя идентифицировать как различные продукты до достижения определенной точки в процессе производства, которая называется точкой разделения.
После достижения точки разделения затраты на последующую обработку добавляются к себестоимости совместно производимых продуктов до реализации и эти затраты можно отнести на конкретные проду?/p>