План открытия бильярдного клуба ООО "Мир бильярда"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
другой, извлечь максимальную выгоду из вечернего бума и выходных цены за час игры будут разные. Стоимость услуг приведена нами в таблице 3.
Таблица 3. Стоимость услуг
Дни неделиВремяСтоимость услугиРусский бильярдПулПн. - Чт.12.00 - 18.00300 руб./ч250 руб./ч18.00 - 06.00350 руб./ч300 руб./чПт. - Вс.12.00 - 18.00350 руб. /ч300 руб./ч18.00 - 06.00400 руб./ч350 руб./ч
Для оказания услуг нам потребуется закупить необходимое оборудование для организации игровой зоны, бара и проведения развлекательных мероприятий, а также набрать и обучить персонал. Оборудование должно быть из качественного материала, а его дизайнерское решение соответствовать концепции клуба. Перечень необходимого оборудования представлен в таблице 4.
Таблица 4. Оборудование бильярдного клуба
№ п/пНаименование оборудованияСтоимость (руб.)Количество (шт.)Всего (руб.)1Столы для пула80 0004320 0002Столы для русского бильярда150 0003450 0003Бильярдные шары для русского бильярда6 800320 4004Бильярдные шары для пула3 200412 8005Бильярдные кии4 0002080 0006Киевницы15 0007105 0007Светильники7 0001498 0008Треугольник для русского бильярда30039009Треугольник для пула25041 00010Машинки1 50034 50011Мелки для бильярда150406 00012Сукно для русского бильярда (IVAN SIMONIS 720)2 20036 60013Сукно для пула1 10044 40014Оборудование для бара (стойка)90 000190 00015Аудиотехника75 000175 00016Сигнализация30 000130 000ИТОГО:1 304 600Таким образом затраты на приобретение оборудования составляют 1 304 600 рублей, что соответствует качественному обслуживанию нашего клуба.
Поставщиками оборудования игрового зала являются:
. МКБ Бильярд
. Компания Зевс, а так же мировые производители бильярдного оборудования:
3. Dinamik Biliard Organisation(Германия)
. Arlinoton Biliards(Канада)
Монтаж и дальнейшее обслуживание оборудование будет осуществляться поставщиками, что позволяет сократить затраты на содержание технического персонала.
Кроме основного оборудования потребуется закупить также дополнительные материалы и оборудование. Дополнительные расходы клуба приведены в таблице 5.
Таблица 5. Дополнительные расходы клуба
НаименованиеЕд. изм.Кол-воСтоимость за единицу руб.Общая сумма руб.Диваншт.125 00025 000Креслошт.27 00014 000Стол письменныйшт.28 00016 000Компьютершт.225 00050 000Телефоншт.21 5003 000Стол круглыйшт.104 00040 000Стул со спинкойшт.4080024 000Вешалка для гардеробашт.25010025 000Сантехузел35 000Посуда и принадлежности для бара60 000ИТОГО:292 000
Оборудование для бара и хранения продуктов осуществляется поставщиками:
1.Комплекс-Бар;
2.СервисПро.
Техническое обслуживание этого оборудования по условиям договоров, также осуществляется поставщиками.
Для хранения продуктов предусмотрено специальное помещение с необходимым оборудованием, которое включает в себя:
. Холодильник для хранения пищевых продуктов и полуфабрикатов.
. Оборудование для хранения спиртных напитков - специальные шкафы, в которых поддерживается оптимальная температура и влажность.
Поставка продуктов, полуфабрикатов и напитков осуществляется торговой компанией МЕТРО Кэш энд Керри. По условиям договора поставка продуктов осуществляется транспортом поставщика.
Затраты на продукты и спиртное в месяц приведены в таблице 6.
Таблица 6. Затраты на продукты и спиртное в месяц
НаименованиеСумма затрат в месяц, руб.Водка30 000Вино10 000Коктейли35 000Пиво60 000Продукты80 000ИТОГО:215 000
Затраты на продукты и спиртное в месяц составят 215 000 руб., за год они будут 215 000 x 12 = 2 580 000 руб.
Как показывает практика один человек в среднем, оставляет в баре порядка 400 - 800 рублей. Однако, необходимо принимать во внимание тот факт, что кто-то из посетителей не ограничится этой суммой и может превысить её в несколько раз, в то время как отдельные клиенты могут вообще не воспользоваться услугами бара.
Цена в баре будет складываться из закупочной цены товаров и торговой наценки.
Кроме того, фирма уделяет большое внимание высочайшему качеству предоставления услуг. Решение этой задачи кроется в системе оплаты труда сотрудников, применяя выплаты стимулирующего характера в зависимости от выручки и полученной прибыли.
6.Организационный план
Последним этапом, для организации работы клуба, является - подбор и обучение персонала.
Организационная структура нашего клуба выглядит следующим образом:
В штатном расписании клуба 18 человек:
Генеральный директор - 1 чел.;
Заместитель Генерального директора - 1 чел.;
Главный бухгалтер - 1 чел.;
Тренер-маркер -1 чел.;
Менеджер - 2 чел.;
Охранник - 2 чел.;
Бармен - 2 чел.;
Официант - 4 чел.;
Уборщик - 2 чел.;
Гардеробщик -2 чел.
Организационная структура управления фирмой представлена на рисунке 1.
Рисунок 1. Организационная структура управления фирмой
Генеральный директор является единственным учредителем фирмы. Он осуществляет руководство работой клуба, решает все финансовые вопросы, связанные с постоянной работой клуба.
Заместитель Генерального директора выполняет обязанности директора в его отсутствие.
Бухгалтер ведет бухгалтерский учет фирмы, снимает кассу, совместно с менеджером подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты.
Генеральный директор, заместитель Генерального директора и бухгалтер являются сотрудниками структурного подразделения - администрация и работают 40 - часовую рабочую неделю (по 8 часов в день с графиком работы 5 через 2 дня). Остальные сотрудники основног?/p>