Оценка эффективность деятельности кондитерского предприятия в области использования экономических ресурсов
Контрольная работа - Экономика
Другие контрольные работы по предмету Экономика
?рмуле:
где Ом - остатки материала;
См - среднедневной расход данного вида материала.
Составление данных об уровне обеспеченности запасами с установленной нормой запаса в днях позволяет установить по каждому виду материалов запасы, их излишек или недостаток.
Расчет представлен в таблице 2.3.
Таблица 2.3
НаименованиеСреднесуточный расходОстаток на складеК зап., дниНорма запаса в дняхИзлишек (+) или недостаток (-), дниМука, тн0,3620200Яйца, шт456301420-6Маргарин, тн0,10,5510-5Сахар, тн0,482030-10Соль, кг1151550-35
Таким образом, на предприятии имеется достаточный запас муки. Наиболее острый недостаток на настоящий момент в соли. Также недостаточно яиц, маргарина, сахара.
.На работе предприятия негативно отражается, как избыток, так и недостаток запаса.
Избыток запаса приводит к тому, что предприятие вынуждено тратить лишние средства на их хранение, а в случае скоропортящихся товаров, можно их не использовать в срок, тогда предприятие потерпит финансовые потери.
Недостаток запаса также приводит к финансовым потерям, обусловленным тем, что возникает риск бесперебойной работы производства, простои, невыполнение своих договорных обязательств, необходимость срочного поиска новых (не всегда надежных) поставщиков.
.Поэтому необходимо принять меры для обеспечения нужного количества запасов:
тщательный расчет и планирование поставок и запасов;
тщательно подходить к поиску поставщиков;
предусматривать жесткие условия договоров и контроль за выполнением поставщиками своих обязательств.
3. Задание №3
- Проанализировать общий расход сырья на предприятии.
- Соблюдаются ли нормы расхода на предприятии?
- Какое количество изделий можно выпустить дополнительно, если фактические отходы сократить на 10%?
- Какие бы вы предложили пути экономии материальных ресурсов?
Исходные данные.
Таблица 3.1.
ПоказателиПо плануФактическиКоличество изделий, шт1250012400Вес сырья, тн140120Коэффициент использования0,940,95
.1 Решение
Рассчитаем удельный расход сырья на единицу продукции, проанализируем общий расход сырья на предприятии.
Таблица 3.1
ПоказателиПо плануФактическиОтклонениеКоличество изделий, шт12500,0012400,00-100,00Вес сырья, тн140,00120,00-20,00Коэффициент использования0,940,950,01Отходы, тонн8,406,00-2,40Использовано сырья, тонн131,60114,00-17,60Уд. расход, кг/шт.11,9110,19-1,73
Изготовлено меньше изделий, чем запланировано. Это обусловлено тем, что фактический вес сырья меньше, чем ожидалось по плану. Но, вследствие более экономичного использования сокращены отходы сырья и его удельный расход на единицу продукции.
Как следует, из таблицы 3.1 нормы расхода сырья на единицу продукции на предприятии соблюдаются.
Если фактические отходы сократить на еще 10%, то мы получим дополнительно 600 кг, сырья, из которого можно изготовить 600/10,19 = 58 изделий.
Можно предложить следующие пути экономии материальных ресурсов:
автоматизация производственного процесса;
более тщательная упаковка сырья;
мотивация персонала, личная ответственность;
более совершенная система хранения сырья;
система безопасности, исключающая хищение сырья.
4. Задание №4
- Проанализировать наличие основных фондов в текущем году.
- Проанализировать структуру основных фондов.
- Проанализировать техническое состояние основных фондов.
Исходные данные.
Таблица 4.1.
ПоказателиСумма, тыс. руб.1. Остаточная стоимость ОФ на начало года 1.1. Всего1260001.2. в том числе: а) здания, сооружения;50000 б) духовые шкафы;17000 в) замесочное оборудование;31000 г) транспортные средства;25000 д) инструмент, инвентарь.30002. Поступило в течение года128003. Выбыло в течение года18004. Остаточная стоимость ОФ на конец года 4.1. всего1370004.2. в том числе: а) здания, сооружения;53000 б) духовые шкафы;17000 в) замесочное оборудование;32000 г) транспортные средства;31000 д) инструмент, инвентарь.40005. Износ основных фондов 5.1. на начало года8005.2. на конец года12006. Среднегодовая стоимость ОФ прошлого года1280007. Плановая среднегодовая стоимость ОФ текущего года130000
4.1 Решение
. Проанализируем наличие основных фондов в текущем году.
Остаточная стоимость ОФ на начало года составляет 126000 тыс. руб. Остаточная стоимость ОФ на конец года составила 137000 тыс. руб. То есть фактическая среднегодовая стоимость ОФ составила (126000 + 137000)/2 = 131500 тыс. руб. Плановая среднегодовая стоимость ОФ текущего года составляет 130000 тыс. руб. То есть, в текущем году нет недостатка в основных фондах. Избыток составляет 1500 тыс. руб.
.Проанализируем структуру основных фондов. Расчет представлен в таблице 4.2.
Таблица 4.2
Основные фондыНа начало годаНа конец годаИзменениеИзменение структурытыс. руб. %тыс. руб.%тыс. руб.%%Всего126000,0100,0137000,0100,011000,0108,70,0 а) здания, сору-жения;50000,039,753000,038,73000,0106,0-1,0 б) духовые шкафы;17000,013,517000,012,40,0100,0-1,1 в) замесочное обору-дование;31000,024,632000,023,41000,0103,2-1,2 г) транспортные средства;25000,019,831000,022,66000,0124,02,8 д) инструмент, ин-вентарь.3000,02,44000,02,91000,0133,30,5
Таким образом, общая стоимость основных фондов увеличилась на 110000 тыс. руб. (на 8,7%). В целом, увеличение произошло по всем видам основных фондов, за исключением духовых шкафов. Наибольшее изменение в структуре произошло по статье транспортные средства. Их стоимость возросла на 6000 руб. (24%), доля в структуре увеличилась с 19,8% до 22,6%.
Сравнение данных о величине основных фондов (средств) наконец и начало анализируемого периода позвол