Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе Барин
Дипломная работа - Производство и Промышленность
Другие дипломы по предмету Производство и Промышленность
№ п/пПоказателиСуммаВ % к товарообороту1Валовой доход118512,047,42Издержки производства и обращения95100,037,983Прибыль234129,364Сумма налога (24% от прибыли)5618,92,255Доход предприятия17793,17,11
Анализ экономического раздела.
В данной работе проводится анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерской отчётности.
Цель анализа обобщенная оценка результатов хозяйственной деятельности и финансового состояния объекта, характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта, результатов его деятельности в истекшем отчетном периоде.
Доход предприятия в январе 2003г. составил 17793,1 руб.
Рентабельность характеризует относительную доходность или прибыльность измеряемую в % к затратам средств или имущества. Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.
Рекомендации:
- увеличение объема рекламы на телевидении и радио;
- снижение издержек производства по статье Транспортные расходы за счет заключения договоров поставки;
- заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов.
В целях рыночных отношений исключительно велика роль анализа финансово- экономического состояния предприятия . Это связано с тем, что предприятия приобретают самостоятельность, несут полную ответственность за результаты своей прозводственно-хозяйственной деятельности.
Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.
Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы.
Предприятие считается рентабельным, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли.
Прибыль предприятия в январе 2003г. составила 17793,1 руб.
Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.
Рекомендации:
- увеличение объема рекламы на телевидении и радио;
- снижение издержек производства по статье Транспортные расходы за счет заключения договоров поставки;
заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов
Характеристика
г.Волгоград 9.02.2003 г.
Крутых Сергей Владимирович проходил преддипломную практику в ночном клубе Барин с 31.12.2002г. по 9.02.2003г. в качестве дублера заведующего производством, дублера администратора зала, дублера менеджера.
За время прохождения практики зарекомендовал себя, как честный и исполнительный работник, интересующийся всеми процессами проходящими на предприятии.
Во время практики выполнял следующие виды работ: вел текущую документацию по предприятию, заполнял бракеражный журнал, осуществлял приемку товаров, принимал активное участие в разработке блюд и в составлении технико-технологической документации, принимал заказы у клиентов, работая в качестве бармена.
За время прохождения практики ознакомился с документацией существующей на предприятии, с компьютерной системой контроля и отчетности, также изучил работу менеджера и администратора торгового зала предприятия.
Зарекомендовал себя как честный и исполнительный работник.
Руководитель практики
от предприятия: Цыган Г.В.
Анализ II части отчета по преддипломной практике.
Кулинарная продукция, вырабатываемая в ночном клубе Барин, соответствует требованиям ГОСТ, ОСТ, СП, сбор