Анализ себестоимости продукции животноводства

Дипломная работа - Менеджмент

Другие дипломы по предмету Менеджмент



бестоимость i-го вида продукции;

Ai постоянные затраты, отнесенные на i-ый вид продукции;

bi переменные затраты на единицу i-го вида продукции;

VВПi объем выпуска i-го вида продукции [21, с. 104].

Зависимость себестоимости единицы продукции от данных факторов показана на рис.3.4.

V

Рис. 3.4 Зависимость себестоимости единицы продукции от объема ее производства

Поскольку сумма постоянных затрат и объем производства продукции зависят в животноводстве от поголовья скота, эти показатели возьмем на одну голову животных, после чего факторная модель себестоимости продукции будет иметь следующий вид

В молочном скотоводстве, если себестоимость молока расiитывается с учетом его жирности (Ж), то при анализе необходимо учитывать влияние и этого фактора. Для этого можно использовать следующую факторную модель:

где ПР продуктивность животных;

Жб базисная жирность [24, с. 201].

В табл. 3.6 представлены данные для факторного анализа себестоимости производства молока.

Таблица 3.6 Исходные данные для факторного анализа себестоимости производства молока в СПК Щепичи за 2006-2007 гг.

ПоказательЗначение показателяИзменение2006г.2007г.Объем производства молока, т

Сумма постоянных затрат, млн. руб.

Среднегодовое поголовье коров, гол.

Среднегодовой надой молока на фуражную корову, ц.

Сумма постоянных затрат на одну голову, руб.

Сумма переменных затрат на 1 ц. молока, руб.

Себестоимость 1 т., тыс. руб.5650

675

1094

51,6

617 002

37 027

4905632

734

1102

51,1

666 062

39 506

525-18

+59

+8

-0,5

+49 060

+2 479

+35

На основании этой модели и данных табл. 3.6. произведем раiет влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц. молока методом цепной подстановки:

=617 002/51,6 +37 027 =48 984 руб.,

=617 002/51,1 +37 027=49 101 руб.,

=666 062/51,1 + 37 027=50 061 руб.,

=666 062/51,1 +39 506=52 540 руб.

Общее изменение себестоимости 1 ц. молока:

?С общ = С1 - С0 = 52 540 48 984 = +3 556 руб.,

в том числе за iет изменения

а) продуктивности коров:

?С х = Су1 - С0 = 49 101 48 984 = + 117 руб.,

б) суммы постоянных затрат на 1 голову:

?С а = Су2 Су1 = 50 061 49 101 = +960 руб.,

в) суммы удельных переменных затрат:

?С b = С1 Су2 = 52 540 50 061 = +2 479 руб.

На основании табл. 3.6 проведем анализ себестоимости молока с учетом его качества. Известно, что жирность молока в 2006г. составила 3,65%, а в 2007 3,75%.

=617 002/(51,63,65/3,4)+ 37 027 =48 165

=617 002/(51,13,65/3,4)+ 37 027 =48 274

=617 002/(51,13,75/3,4)+ 37 027 =47 974

=666 062/(51,13,75/3,4)+ 37 027 =48 845

=666 062/(51,13,75/3,4)+ 39 506 =51324

Общее изменение себестоимости 1 ц. молока:

?С общ = С1 - С0 = 51 324 48 165 = +3 159 руб.,

в том числе за iет изменения

а) продуктивности коров:

?С пр = Су1 - С0 = 48 274 48 165 = + 109руб.,

б)жирности молока:

?С ж = Су2 Су1 =47 974 48274 = - 300руб.,

в) суммы постоянных затрат на 1 голову:

?С а = Су3 Су2 =48 845 47 974 = + 871руб.,

г) суммы удельных переменных затрат:

?С b = С1 Су3 = 51 324 48 845 = +2 479 руб.

Результаты этого раiета свидетельствуют о том, что в связи с увеличением жирности себестоимость 1 ц. молока снизилась на 300 руб. Следовательно, одним из резервов снижения себестоимости продукции является повышение ее качества.

3.3 Резервы снижения себестоимости продукции

Резервы увеличения объема производства продукции

Заключительным этапом анализа себестоимости молока является выявление внутрихозяйственных резервов ее снижения. Методика их подiета одинакова для всех видов продукции.

Основными источниками резервов снижения себестоимости молока:

-увеличение объема производства молока;

-сокращение затрат на его производство за iет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

В общем виде методику подiета резервов снижения себестоимости продукции (РvС) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

,

где С1 фактический уровень себестоимости 1 ц. продукции;

Св возможный уровень себестоимости 1 ц. продукции;

З1 фактические затраты на производство продукции;

РvЗ резерв сокращения затрат на производство продукции;

Зд дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VВП1 фактический объем производства продукции;

Р^VВП резерв увеличения объема производства продукции.

Имеющиеся в СПК Щепичи производственные мощности позволяют содержать более 1000 коров. Увеличение численности поголовья коров возможно за iёт улучшения работы по воспроизводству стада, т.е. за iёт правильной организации выращивания тёлок и ввода в основное стадо нетелей.

Одним из резервов увеличения объема выпуска продукции является увеличение численности поголовья коров (см. табл. 3.7).

Таблица 3.7 Резерв увеличения производства молока за iёт роста поголовья коров в СПК Щепичи за 2006-2007 гг.

Вид продукцииПоголовье коровПродуктивность 1 коровы (ц)Резерв увеличения производства молока (ц)20062007Отклонение (+,-)Молоко 10941102+851,6412,8

По по