Анализ производственной деятельности ОАО "АРПА"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
Содержание
1. Деятельность организации ОАО "Арпа"
История развития предприятия
Производственная деятельность
Организационная структура ОАО "Арпа"
Технологические процессы
Производственные этапы изготовления кваса и лимонада на предприятии ОАО Арпа
Производственный контроль ОАО Арпа
Связь с поставщиками
Связь с потребителями
2. Разработка процесса сертификации производства, на примере ОАО Арпа
Заключение
Список литературы
1. Деятельность организации ОАО "Арпа"
История развития предприятия
"Арпа" является наследством нашего советского прошлого. Завод находится в г. Бишкек на месте предприятия купца Иванова, который в 1906 году основал первый в Центральной Азии пивоваренный завод. В 1997 контрольный пакет акций приобрели французы и завод переименован в АО "Арпа BCI BBC". Далее случился дефолт, который предприятие пережило с трудом. Уже в двухтысячных в завод было вложено более 6 млн. долларов направленных на модернизацию и приобретение немецкого оборудования. Торговая марка Арпа символизирует популярное народное пиво, только в Бишкеке находится более 200 стационарных точек по его розливу. В 2011 возросшая стоимость пива Арпа проверила на крепость преданность своих почитателей. В настоящее время ОАО "Арпа" набирает производственные обороты [2].
Производственная деятельность
Предметом деятельности общества является производство пива, безалкогольных прохладительных напитков и их продажа. До 2000 года ОАО "Арпа" выпускало:
. Пиво: "Арпа", "Суусамырское", "Бишкекское";
. Лимонад: "Буратино", "Дюшес", "Апельсин", "Малина";
.Квас.
На данный момент ОАО "Апа" выпускает:
.Пиво "Арпа" (бестарное)
2.Пиво "Арпа" (в бутылках)
.Лимонад "Буратино"
.Квас
Объем производства ОАО Арпа" приведен в табл.1.
Таблица 1 - Объем производства ОАО "Арпа"
Вид продукции2010г. 2011г. тыс. дал%тыс. дал%1Пиво бестарное29036,332042,12Пиво тарное51063,844057,9Итого пива8007603Лимонад24586,08084,24Квас4014,01515,8Итого безалкогольные напитки28595
В 2011 году доля ОАО "Арпа" на рынке стала уменьшатся. На это повлияла растущая популярность пива казахстанского производства с хорошими вкусовыми качествами и приемлемой ценой. Несмотря на низкие, по сравнению со среднерыночными, цены объем производства снизился в 2011 году. 2010 году ОАО "Арпа" произвела 800 тыс. декалитров пива, из него 510 тыс. - бутылочного и 290 тыс. декалитров бестарного пива. В 2011 году производство пива составило 760 тыс. декалитров. В структуре произведенного пива произошли изменения: если в 2010 году бестарное пиво составляло 36,3% от общего объема производство пива, то в 2011г. - 42%. Соответственно стоимостные объемы производства упали не только из-за снижения их физического объема, то также из-за увеличения доли бестарного, т.е. более дешевого пива.
Темпы роста бестарного пива за 2 последних года составили 110%. В тоже время производства бутылочного пива сокращалось: с 510 тыс. декалитров до 44 тыс., почти на 14%. В целом общее производство пива упало в 2011 году на 5%, таким образом ОАО "Арпа" начала уступать свои позиции на рынке более успешным новым компаниям.
Еще хуже обстояли дела в производстве безалкогольных напитков: "Буратино", "Малина", "Апельсин", "Дюшес", Квас, по сравнению с 2010г. в 2011г. оно сократилось втрое, что сильно ухудшило общие показатели предприятия.
На рынке безалкогольных напитков конкуренция была еще сильнее - большое число производителей минеральных вод, прохладительных напитков, соков практически полностью вытеснило продукцию ОАО "Арпа" с рынка [2].
Организационная структура ОАО "Арпа"
Управление играет не маловажную роль в успехе организации. "Наилучшая структура - это та, которая наилучшим образом позволяет организации эффективно взаимодействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять и направлять усилия своих сотрудников и, таким образом, удовлетворять потребности клиентов и достигать своих целей с высокой эффективностью". Среди организационных структур, для ОАО "Арпа", лучше всего выбрать функциональную структуру. В США и во многих западных странах, в компаниях среднего размера применяется функциональная департаментализация.
"Функциональная департаментализация" - это процесс деления организации на отдельные блоки, которые могут называться отделами или отделениями, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности. В существующей структуре управления ОАО "Арпа" надо отметить то, что здесь нет продуктивного и целесообразного распределения и направления усилий сотрудников напр., у технического директора слишком объемная работа, которому подчиняются не только основные цеха и участки, но так же и карьеры. Хотелось бы предложить объединить некоторые отделы, например отдел по кадрам и соц. вопросам, со спец. по труду и з/пл. и создать новые отделы, например отдел человеческих ресурсов. А отдел маркетинга и отдел финансово-экономического анализа. Если размер отделов будет велик, то основные функциональные отделы можно будет в свою очередь подразделить на более мелкие функциональные подразделения. Функциональную структуру целесообразно использовать в орган?/p>