Анализ производственной деятельности ОАО "АРПА"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
? и дезинфицируют ежедневно 1% раствором NaOH.
Дезинфекция танков производится также 0,05% раствором "Септабика". Дважды в месяц проводится мойка коммуникаций 1% раствором NaOH и циркуляционная дезинфекция их 0,05% раствором "Септабика".
Мойка и дезинфекция оборудования цеха розлива осуществляется горячей водой и 2% раствором NaOH. Пастеризатор подвергается ручной мойке и промывке горячей водой с t=80оС в течение 40-45 минут дважды в неделю.
Контроль качества и технологический процесс - ничто без квалифицированного и преданного своему делу персонала. Профессионализм отдельных работников так высок, что они могут, например, ориентируясь только на опыт сказать, что в чане приоткрыта заглушка, до которой можно добраться, лишь разобрав чан [7].
Связь с поставщиками
Основные компоненты, необходимые для производства пива - солод (пивной ячмень) и хмель - завозятся из стран ближнего и дальнего зарубежья. Большую часть потребностей крупных пивоваров в солоде удовлетворяет Текелийский солодовенный завод в Казахстане. Солод также везут из Германии, а хмелевые добавки - еще и из Китая, Австрии, Польши.
Основные конкуренты ОАО "Арпа"
К настоящему времени конкурентами ОАО "Арпа" из числа местных производителей являются следующие предприятия:
)АО "Беловодский пивзавод"
2)ОсОО "Абдыш-Ата"
)Жайыльский пивзавод
)Жалал-Абадский пивзавод
Жайыльский и Жалал-Абадский пивзаводы являются ярко выраженными региональными производителями. Их продукция практически не продается в других областях и районах Кыргызстана. Производство ведется на старом оборудовании, оставшемся еще с советских времен, по отсталым технологиям. Пиво выпускаемое этими производителями имеет низкие потребительские качества, малый срок хранения.
Беловодский пивзавод расположен недалеко от г. Бишкек, с давних пор являлся конкурентом ОАО "Арпа", но значительное ухудшение качества выпускаемого им пива полекло за собой резкое снижение спроса на его продукцию. В настоящее время Беловодский завод находится в состоянии кризиса. Оъемы производства крайне незначительны. Общие проблемы всех постсоветских пивзаводов-отсталая технология и отсутствие необходимых для реконструкции средств.
ОсОО "Абдыш-Ата" относится к числу новых производств. Это предприятие было основано на базе Кантского сахарного завода. Использует старое советское оборудование, приобретенное на различных предприятиях Кыргызстана. В настоящее время выпускает следующие сорта пива: "Наше пиво", "Наше пиво Жигулевское", "Рижское", "Золотой колос". Важным преимуществом по сравнению с другими отечественными производителями является увеличенный до двух месяцев срок хранения. Это позволяет им доставлять и реализовывать свою продукцию в различных регионах республики. Вместе с тем потребительские качества напитка оставляют желать лучшего.
Вплоть до конца 1999года ОАО "Арпа" не имело внешних конкурентов в своем ценовом сегменте. В настоящее время на этот участок сегмента активно устремились казахские производители пива:
)1-й Алма-Атинский пивзавод
2)2-й Алма-Атинский пивзавод (АО "Сусындар")
)АО "Шымкент пиво"
)Карагандинский пивзавод (компания "Эфес").
Все эти предприятия прошли глубокую модернизацию и сейчас пиво выпускаемое ими длительным сроком хранения и неплохими потребительскими качествами. Это делает их действительно серьезным противником, особенно если учесть их финансовые возможности. С другой стороны отдаленность рынка сбыта затрудняет поставки продукции и оборудования для реализации пива, требует значительных расходов на таможенное оформление и транспорт. Это вызывает удорожание пива на 20-25% по сравнению с отпускной ценой.
Продукция российских пивзаводов в силу вышеперечисленных причин имеет более высокую цену и попадает в другой сегмент рынка, к которому не относится аудитория пива "Арпа".
Китайские предприятия в течении нескольких лет поставляли свою продукцию на рынок Кыргызстана, но участившиеся случаи отравления в 1998-99гг. полностью прекратили импорт пива из Китая [8].
Связь с потребителями
Пиво Арпа" можно найти во всех торговых точках Кыргызстана, а также продукция экспортируется в Российскую Федерацию и республику Казахстан. Так же большим спросом у местного населения пользуется квас и лимонад, изготовляемый предприятием.
Сильные стороны:
Наличие действующего промышленного потенциала (производственной мощности, площади и оборудования);
Наличие достаточно узнаваемой товарной марки "Арпа";
Наличие неплохой репутации в своем рыночном сегменте;
Получение экономии от масштаба;
Слабые стороны:
Физический и моральный износ оборудования;
Малый срок хранения выпускаемой продукции;
Отсутствие четких маркетинговых направлений;
Небольшой внутренний рынок;
Не конкурентоспособность выпускаемой продукции;
Неплатежеспособный спрос, бедность населения;
Возможности:
Техническая и технологическая модернизация;
Выход на новые рынки и сегменты рынка;
Расширение производства;
Увеличение разнообразия ассортимента;
Ускорение роста емкости рынка;
Повышение качества и конкурентоспособности продукции;
Привлечение прямых инвестиций.
Угрозы:
Возм