Особенности калькулирования и бюджетирования в производстве
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
овать, только если согласно учетной политике готовая продукция отражается в аналитическом синтетическом бухгалтерском учете, а также в бухгалтерской отчетности по нормативной себестоимости. Согласно инструкции по применению плана счетов счет 40 Выпуск продукции (работ, услуг) закрывается ежемесячно и сальдо на отчетную дату не имеет. Пр этом отклонение фактической себестоимости от нормативной списывается (сторнируется) по Дебету 90 -2 Себестоимость продаж Кредиту 40 Выпуск продукции (работ, услуг). Таким образом, вся сумма отклонений в полном объеме относится на финансовый результат без распределения между остатками ГП на складе и реализованной продукции. Именно поэтому остатки ГП в аналитическом и синтетическом бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности отражаются по нормативной себестоимости ( это допускается действующим законодательством - п. 59 Положение по ведению бухгалтерского учета).
Возьмем за основу данные примера 2, но с небольшими изменениями. ООО Молочное осуществляет учет готовой продукции с применением счета 40 Выпуск продукции. Остальные данные оставим неизменным:
на 01.01.2010 остатка ГП нет;
за январь выпущено 2 т продукции, нормативная себестоимость которой составила 19 500 руб./т;
фактическая себестоимость - 20 000 руб./т;
отгружено покупателям 1,5 т продукции;
остаток ГП на 01.02.2010 в количественном выражении - 0,5 т.
В бухгалтерском учете ООО Молочное будут сделаны следующие записи:
Таблица 2.3 - Отражение операций
Содержание операцийДебетКредитСумма, Руб.Отражена нормативная себестоимость продукции (2*19500)434039000Списана нормативная себестоимость реализованной продукции (1,5*19500)90 / 24329250Отражена фактическая себестоимость продукции402040000Списана сумма отклонений фактической себестоимости от нормативной90 / 2401000
Остаток ГП на 01.02.2010 в стоимостном выражении составит 9 750 руб. (по нормативной стоимости). То есть в бухгалтерской отчетности он будет сформирован по нормативной себестоимости, поскольку отклонения не распределяются, а списываются единовременно. Получается, что описанная выше методика противоречит п. 206 Методических указаний, который гласит, что общая стоимость ГП независимо от метода определения учетных цен, всегда есть:
Учетная стоимость + Отклонения + Фактическая производственная себестоимость
По поводу данного противоречия в бухгалтерской нормативной базе можно сказать следующее. Методические указания изданы позднее, чем Положение по ведению бухгалтерского учета и Плана счетов. В этом случае приоритет имеет более свежий документ. Поэтому при разработке методики учета готовой продукции необходимо руководствоваться первым из предложенных вариантов - отражать данные на счете 43 Готовая продукция без использования счета 40 Выпуск продукции (работ, услуг), поскольку он полностью соответствует требованиям действующего законодательства.
Переработка молока проходит в определенной технологической последовательности, оказывающей влияние на порядок учета затрат.
В аппаратном цехе молоко и сливки натуральные доводят до
стандартной жирности, пастеризуют и передают в цех розлива. В результате получают полуфабрикат собственного производства, который направляется в цеха для дальнейшей переработки. На этой стадии себестоимость калькуляционной единицы не исчисляется, и все затраты в разрезе статей передаются в другой цех.
В цехе розлива молока или сливки разливают в пакеты, бутылки. В результате получают продукцию, готовую для реализации. К затратам на розлив прибавляют затраты полуфабрикатов, поступивших из аппаратного цеха в разрезе затрат.
В цехе диетических продуктов расфасовывают готовую продукцию и производят кефир, простоквашу и.т.д. К стоимости полуфабрикатов из аппаратного цеха добавляют затраты на сквашивание и розлив молочных продуктов.
В сырково-творожном цехе получают готовую продукцию: сметану;
творог; сырково-творожную массу и побочную продукцию: обезжиренную молоко и сыворотку. К себестоимости полу фабриката из аппаратного цеха прибавляют затраты по сепарации молока, сквашиванию обрата, изготовлению сметаны и творога. Из полученных затрат вычитывают стоимость побочной продукции в принятой оценке.
Часть отдельных технологических стадий может осуществляться на разных предприятиях. В таком случае в переделе выделяются и затраты, которые учитываются в целом по цеху или предприятию. Фактически сложившиеся затраты распределяются между видами продукции пропорционально нормативам затрат, рассчитанным на фактический выпуск продукции.
На методику бюджетирования молочных предприятий оказывают влияние следующие обенности, затрудняющие работу по составлению бюджетов:
Высокая интенсивность операций, обусловленная большими объемами производствами и невозможностью длительного хранения большинства продуктов из вырабатываемого ассортимента;
Широкий ассортимент готовой продукции и размеры партий;
Большое количество клиентов, по которым приходится оперативно отслеживать состояние взаиморасчетов;
Низкая платежная дисциплина многих покупателей (торговых посредников);
Невысокая платежеспособность населения.
2.2 Сводный бюджет
ООО Молочное также приобретает у поставщиков рыбу- сырец и выпускает мороженую рыбную продукцию. Предприятие имеет два холодильника, для быстрой заморозки, и для хранения продукции, техноло