Организация работы по управлению персоналом на предприятии ООО "Кристалл" и пути ее соверш...
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?асть заработной платы:
- базовые оклады (тарифные ставки);
- доплаты и надбавки постоянного характера (например, за особые квалификации, превышающие требования к занимаемой должности, или за условия труда, не удовлетворяющие санитарно-гигиеническим нормативам).
2. Переменную часть заработка:
- премии;
- бонусы;
- комиссионные;
- другие подобные выплаты.
3. Дополнительные льготы.
4. Возможность включения в нематериальную мотивацию в зависимости от результатов труда.
5. Опционы, пенсионные и сберегательные программы.
6. Другие выплаты.
В крупных компаниях основная тенденция формирования компенсационных пакетов заключается в увеличении дополнительных льгот и нематериального вознаграждения в общей системе вознаграждений. Развитая социальная политика присутствует в тех компаниях, где ценится человеческий капитал. И, как показывает опыт, они оказываются наиболее эффективными и успешными в своем бизнесе.
Именно поэтому предлагается ввести дополнительный компенсационный пакет в частности для официантов и барменов, так как именно от результатов работы этих категорий персонала во многом зависит финансовый результат работы предприятия. Предоставляя дополнительные льготы, можно повысить заинтересованность персонала в своей работе, а значит и качество обслуживания.
Учитывая данные опроса в компенсационный пакет должны входить:
- бесплатное питание или скидка на продукцию данного предприятия;
- бесплатный развоз по домам.
Также в целях повышения стимулирования персонала, предлагается ввести квалификационные разряды официантам. Каждый более высокий разряд должен оплачиваться в большем размере, чем нижестоящий.
В зависимости от уровня профессионального мастерства официантам присваиваются разряды: 5, 4, 3.
Соответственно представленным разрядам должностные оклады официантов будут:
- официант-стажер 3000 руб.;
- официант 3 разряда 3500 руб.;
- официант 4 разряда 4000 руб.;
- официант 5 разряда 4500 руб.
Данная система разрядов позволит повысить качество обслуживания и у официантов появятся дополнительные стимулы к профессиональному росту. Так как в ресторан Барвинок зарплата официантов зависит также от средней выручки, то чем выше оклад, тем выше будет дополнительный процент доплат, а следовательно и сама зарплата. Конечно, это означает, что расходы на оплату труда увеличатся. Но нужно иметь в виду, что рост качества обслуживания привлечет дополнительных посетителей, что в свою очередь увеличит объемы прибыли предприятия.
Предложения по совершенствованию управления персоналом на предприятии представлены в таблице 19.
Таблица 19
Предложения по совершенствованию управления персоналом на предприятии
№ п/пПредложенияОжидаемый эффект1Мероприятия по созданию психологического климата в коллективе Целью мероприятий станет сплочение коллектива, установление дружеских отношений между сотрудниками. Тогда каждый сотрудник будет не только четко понимать свою роль в общем деле, но и ощущать себя частью единой команды.2Ввести квалификационные разряды менеджерамДополнительные стимулы к профессиональному росту, повышение качества обслуживания, а значит увелечение объемов прибыли предприятия3Ввести дополнительный компенсационный пакет:
- бесплатное питание
- бесплатный развоз по домамЗаинтерисованность персонала в своей работе, а значит и улучшение качества обслуживания
3.7. Раiет экономического эффекта.
Для того, чтобы определить на сколько выгодно введение социального пакета на данном предприятии, расiитаем затраты необходимые для этого.
Предлагаемый социальный пакет включает в себя:
- обеды персонала, в которые входит продукция с линии раздачи;
- развоз персонала (барменов и официантов) по домам на служебном транспорте.
Обеды персонала, включающие холодные закуски, первые и вторые блюда с линии раздачи, по себестоимости в среднем выходят в размере 30 руб. на человека в день. Таким образом, персоналу предоставляется возможность выбора каких либо блюд на данную сумму. При этом каждой позиции меню соответствует определенное количество условных единиц.
Расiитаем количество средств, расходуемых организацией на данную часть социального пакета за год.
Численность барменов равна 8 чел., а официантов 18 чел. Общая численность персонала, по отношению к которому применяется данный пакет, составит 26 чел.
Среднее число смен за месяц равно 15.
Стоимость социального пакета на обеды за месяц можно расiитать по следующей формуле:
СПоб. = Зоб.*ЧР*Ксм. (24),
где Зоб. затраты на обед в раiете на одного работника;
ЧР численность работников для которых вводится социальный пакет;
Ксм среднее число смен за месяц.
СПоб. = 30*26*15 = 11700 руб.
Таким образом, стоимость социального пакета на обеды за месяц составит 11700 руб. Фонд данной части социального пакета за год составит:
ФСПоб. = 11700*12 = 140400 руб.
При раiете средств необходимых для развоза персонала по домам на служебном транспорте используются следующие затраты:
- затраты на оплату труда водителя и отчисления по ЕСН;
- амортизационные отчисления на автомобиль;
- расходы на бензин;
- расходы на техническое обслуживание автомобиля.
Но при внимательном рассмотрении затрат возникает возможность их сокращения в связи с тем, что на данном предприятии