Результаты исследования

Вид материала

Документы

Содержание Заказчиком данного исследования является Профессиональный лицей № 11 Красноярска, занимающийся подготовкой специалистов квалифик Цель исследования. Задачи исследования. 2 Описание хода исследования и инструментария владельцы, управляющие кафе, баров, ресторанов 3 Описание результатов исследования В списке опрошенных по телефону заведений Личное интервью, беседа были проведены с владельцами, управляющими следующих заведений Требования к работникам 2. Требования к официантам Заработная плата. Наличие курсов. 1. Требования, предъявляемые работодателями к поварам. К первой группе (профессиональные характеристики) можно отнести следующие Третья группа (способности, необходимые для любой деятельности в современном мире) Соотношение требований работодателей к повару и квалификационных характеристик выпускника профлицея. В скобках – формулировки квалификационных характеристик выпускника. Совпадения требований работодателей к официантам и характеристик выпускников по четырем пунктам В скобках – формулировки квалификационных характеристик выпускника. 4 Аналитическая записка по результатам исследования ... Полное содержание

Подобный материал:

• Не зная, как правильно поставить задачу, заказчики часто избегают этого инструмента, 39.47kb.
• Пример исследования для супермаркета, 52.66kb.
• 28. Характеристика маркетингового исследования и его этапы, 27.54kb.
• Конспект лекций по курсу "Экономический анализ" Тема Метод и методика экономического, 118.61kb.
• Лишайникового покрова Методы исследования > Исследовательская работа 16 > Анализ чистоты, 299.2kb.
• Методика исследования > Результаты исследования обсуждение результатов заключение, 97.18kb.
• Исследование массивных образцов из квазикристаллических сплавов различного состава,, 91.49kb.
• Проект отделение историко-филологических наук ран отчетные материалы за 2010 год. Материал, 657.8kb.
• Методика проведения исследования 29 Анализ результатов исследования 31 Выводы по исследованию, 1051.21kb.
• Материалы для проведения исследования по оценке степени загрязнения окружающей среды, 58.97kb.

Некоммерческое партнерство «Эврика – Зеркало»

Результаты исследования

Изучение потребностей и предпочтений работодателей относительно профессиональных характеристик специалистов квалификаций «Повар», «Официант» в г. Красноярске.


Красноярск 2005.

Содержание

Описание цели, задач исследования. Описание хода исследования и инструментария. Описание результатов исследования. 3.1. Результаты телефонного опроса. 3.2. Результаты личного интервью и беседы.	3 4 5 5 6
4. Аналитическая записка по результатам исследования. Рынок образовательных услуг. Доверие к образовании. Анализ ресторанного бизнеса в г. Красноярске. О конкурентоспособность выпускников профлицеев. Сегментация работодателей. Фиксация причин неконкурентоспособности выпускников профессиональных лицеев. Предложения заказчику по преобразованию образовательного процесса с учетом обозначенных сюжетов в целях подготовки востребованных на рынке труда кадров и повышения их собственной привлекательности.	11 11 11 12 14 15 16 17
Приложения. Приложение №1 «Опросник для работников кадровых агентств». Приложение №2 «Опросник для работодателей». Приложение №3 «Результаты телефонного опроса». Таблица №1. Приложение №4 «Результаты личного интервью и беседы». Таблица №2. Приложение №5 «Качества поваров, обозначенные работодателями, как необходимые для трудоустройства». Таблица №3. Приложение №6 «Качества официантов, обозначенные работодателями как необходимы для трудоустройства». Таблица №4. Приложение №7 «Требования, оформленные в кадровых агентствах». Приложение №8 «Образовательные услуги в сфере общественного питания».	18 18 19 20 22 29 30 31 32

Заказчиком данного исследования является Профессиональный лицей № 11 Красноярска, занимающийся подготовкой специалистов квалификаций «Повар», «Официант».

1

Описание цели, задач исследования

Цель исследования.

Описать потребности и предпочтения работодателей относительно профессиональных характеристик специалистов квалификаций «Повар», «Официант» в г. Красноярске.

Задачи исследования.

1. Выяснить потребность в специалистах данных квалификаций.
   
2. Определить требования респондентов к профессиональным качествам повара и официанта.
   
3. Определить альтернативные варианты характеристик повара и официанта, рассматриваемых при приеме на работу.
   
4. Выяснить способ нахождения повара и официанта работодателем.
   
5. Определить среднюю заработную плату повара и официанта, возможности ее изменения.
   
6. Определить значимость для работодателя квалификационных характеристик, приобретаемых в процессе освоения образовательной программы Профессионального лицея № 11.
   
7. Сегментировать работодателей по типу предпочтений.
   
8. Проанализировать полученные данные.
   

Характеристика исследования.


Данное исследование носит пилотный характер и не претендует на абсолютное описание изучаемого объекта. Выборка исследования составила порядка 24% кафе, баров, ресторанов Красноярска. Полученные данные позволяют делать определенные выводы относительно требований, предъявляемых работодателями к поварам и официантам в Красноярске. Данные, полученные в ходе исследования, обобщены, проанализированы и оформлены (результаты представлены в виде диаграмм, списков, таблиц и аналитического текста).

На основании полученных результатов и выводов также оформлены проблемы подготовки специалистов, отвечающих требованиям работодателей, и некоторые предложения проектных действий, направленных на решение проблем, выявленных в ходе исследования.

2

Описание хода исследования и инструментария