Министерство сельского хозяйства российской федерации
| Вид материала | Документы |
СодержаниеКонсервы рыбные. Фарши. ОСТ, ТИ Консервы рыбные с гарнирами. ТУ, ТИ |
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 987.13kb.
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 2750.36kb.
- АгроКомплекс-2012, 29.8kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 42.37kb.
- Министерство сельского хозяйства Утверждаю, 318.95kb.
- В. М. Баутина Москва Издательство, 4108.27kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 1550.76kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 34.18kb.
- Приказ «04» декабря 2007г г. Челябинск №475-к, 51.87kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 102.11kb.
4.6 | Консервы на основе фарша, формованных изделий |
4.6.1 | Консервы рыбные. Фарши. ОСТ, ТИ Ассортиментный перечень: «Завтрак туриста», консервы типа «закуска из рыбы с рисом», «зельц», «плов», «салат рыбоовощной», «фарш», «икра рыбоовощная», «фрикасе», «холодец» и др. Сырье: фарш рыбный, креветочный, нарезанные кусочки, пищевые отходы от разделки рыбы, печень трески, морская капуста и др. Предусматривается измельчение и перемешивание сырья и материалов, их укладка в банки с заливкой или без заливки томатным соусом или маслом. Хранение консервов при температуре от 0°С до 15°С не более 12 мес; консервов «Фарш антарктической креветки бутербродный», «Фарш лососевый натуральный», «Фарш лососевый с крупой» при температуре от 2 °С до 10 °С не более 18 мес. с даты изготовления. |
4.7 | Растительнорыбные, рыборастительные |
4.7.1 | Консервы овощерыбные. Салаты. ТУ, ТИ. НОВИНКА! Ассортиментный перечень: «Салат «Селянка», «Салат «Шпротный», «Салат «Осенний». Наименования консервов могут быть уточнены. Рыбное сырье: ставрида, лещ, килька, салака, тресковые, частиковые, тунец, лососевые и другие виды. Закусочный продукт при низкой себестоимости (норма закладки рыбы менее 40 %) характеризуется гармоничным флейвором. Консервная тара: металлическая и стеклянная банка. Срок годности консервов не менее 18 мес. |
4.7.2 | Консервы рыбные с гарнирами. ТУ, ТИ Ассортиментный перечень: «Килька балтийская неразделанная с перловым гарниром», «Килька балтийская неразделанная с горохом», «Килька каспийская неразделанная с баклажанами», «Килька каспийская неразделанная с горохом», «Килька каспийская неразделанная с овощами», «Килька каспийская неразделанная с рисовым гарниром», «Килька каспийская неразделанная с перловым гарниром», «Килька черноморская неразделанная с перловым гарниром», «Килька черноморская неразделанная с рисовым гарниром», «Корюшка неразделанная с перловым гарниром», «Путассу с рисовым гарниром», «Путассу с томатно-перловым гарниром», «Путассу с гарниром из морской капусты», «Салака с томатно-перловым гарниром», «Салака с гороховым гарниром», «Сельдь атлантическая с рисовым гарниром», «Сельдь атлантическая с гороховым гарниром», «Толстолобик с рисовым гарниром», «Толстолобик с овощным гарниром», «Толстолобик с гарниром из морской капусты», «Тресочка полярная с томатно-перловым гарниром», «Тресочка полярная с гарниром из морской капусты», «Тюлька неразделанная с перловым гарниром», «Тюлька неразделанная с перловым гарниром», «Хамса неразделанная с перловым гарниром». Наименования консервов могут быть уточнены. Предусматривается использование сырья, включая неразделанные малоразмерные виды рыб, и растительных компонентов преимущественно без предварительной термической обработки. Технология реализуется на линии производства натуральных рыбных консервов, включая механизированные процессы фасования и порционирования на набивочных машинах. Герметичность упаковки, полная готовность, возможность разогревания продукта перед использованием делают его удобным при употреблении в домашних и особых условиях. Срок годности консервов не менее 18 мес. |