Характеристика рынка молочной продукции республики хакасия
| Вид материала | Документы |
- Задачи исследования: изучение ассортимента молочной продукции различных производителей, 75.91kb.
- Республики Хакасия председатель правительства Республики Хакасия В. Зимин в своем доклад, 35.9kb.
- Республики Хакасия Председатель Правительства Республики Хакасия В. Зимин Приложение, 2553.59kb.
- Уг в целях осуществления предусмотренных законодательством Российской Федерации полномочий, 531.03kb.
- Для производителей молочной продукции, 863.58kb.
- Правительство республики хакасия постановление от 8 июня 1998 г. N 97 о комиссии, 63.48kb.
- Ли и условия предоставления в 2012 году государственной поддержки на развитие агропромышленного, 1408.44kb.
- Правительству Республики Хакасия на период действия указанной Программы осуществлять, 690.84kb.
- Республики Хакасия «Роль педагога-психолога в сохранении и укреплении здоровья детей», 344.78kb.
- Становление институтов гражданского общества в муниципальных образованиях Республики, 58.45kb.
ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ
Новикова Е.В., студентка 4 курса ХФ ФГОУ ВПО КрасГАУ, г. Абакан
Сельское хозяйство занимает исключительное место в жизни любого общества, так как именно здесь производится подавляющая масса продуктов питания, наличие которых является самым первым условием жизни человека. Современное сельскохозяйственное производство невозможно представить обособленным, изолированным, развивающимся и функционирующим вне национальной экономики. В реальной жизни оно базируется на межотраслевой производственной кооперации, связывающей сельское хозяйство и сопряженные с ним отрасли экономики, например молочная промышленность.
Изучение молочной промышленности позволит будущим специалистам понять специфические формы проявления экономических законов в молочной промышленности и факторы, обеспечивающие рост производства продукции с наименьшими затратами общественного труда с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания.
Актуальность темы обусловлена необходимостью более активного использования достижений науки и передовой практики для экономической стабильности, как всего сельского хозяйства, так и молочного подкомплекса в регионе. Постоянно изменяющаяся инфраструктура рынка обуславливает необходимость поиска новых направлений и методов повышения эффективности формирования рынка молочной продукции, требует совершенствования механизма его регулирования.
Согласно данным Госкомстата сельскохозяйственными товаропроизводителями Республики Хакасия производится около 3% от объемов произведенного молока в целом по России. В 2005 г. это составило 129653 т., что на 15969 т. меньше, чем в 2006 г. Комитет по статистике РХ (см.таблица 2.1.) приводит в разрезе районов и по республике данные о производстве молока за 2005 – 2007 годы.
Таблица 2.1.
Производство молока (в хозяйствах всех категорий;)
| Районы | 2005год | 2006год | 2007год | |||
| тонн | Уд.вес,% | тонн | Уд.вес,% | тонн | Уд.вес,% | |
| Республика Хакасия | 129653 | 100,0 | 133020 | 100,0 | 145622 | 100,0 |
| г.Абакан | 939 | 0,7 | 841 | 0,6 | 928 | 0,6 |
| г.Черногорск | 1913 | 1,5 | 1193 | 0,9 | 1259 | 0,9 |
| г.Саяногорск | 1071 | 0,8 | 708 | 0,5 | 610 | 0,4 |
| г.Абаза | 842 | 0,6 | 907 | 0,7 | 847 | 0,6 |
| г.Сорск | 874 | 0,7 | 851 | 0,6 | 674 | 0,5 |
| Алтайский район | 10099 | 7,8 | 9837 | 7,4 | 10610 | 7,3 |
| Аскизский район | 21346 | 16,5 | 23023 | 17,3 | 27453 | 18,9 |
| Бейский район | 17917 | 13,8 | 19648 | 14,8 | 21707 | 14,9 |
| Боградский район | 20555 | 15,9 | 19966 | 15,0 | 20035 | 13,8 |
| Орджоникидзевский район | 14157 | 10,9 | 15300 | 11,5 | 15899 | 10,9 |
| Таштыпский район | 7212 | 5,6 | 7879 | 5,9 | 8883 | 6,1 |
| Усть-Абаканский район | 16118 | 12,4 | 16676 | 12,5 | 18962 | 13,0 |
| Ширинский район | 16610 | 12,8 | 16191 | 12,2 | 17755 | 12,2 |
| | ||||||
Наиболее крупные производители – Аскизский, Бейский и Боградский районы. Их доля, соответственно, 18,9%, 14,9% и 13,8%.
За последние три года объемы производства молока в Республике Хакасия растут довольно высокими темпами. Рост объема за три года с 2005 по 2007 год достиг 16 тыс. тонн.
В Республике Хакасия в 2006 году наблюдалась положительная тенденция увеличения поголовья скота в хозяйствах населения (см. табл.2.2) в связи с повышенным спросом на продукцию животноводства.
Таблица 2.2.
Поголовье КРС
| наименование | 2005 год | 2006год | 2007год | Изменение +/- 2007года к 2005году | Относительное отклонение 2007 года к 2005 году, % | |||
| Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | |||
| КРС | 118,8 | 100 | 123,0 | 100 | 124,2 | 100 | 5,4 | 104,5 |
| в том числе | | | | | | | | |
| Общественный сектор | 34,8 | 29,3 | 32,9 | 26,7 | 33,7 | 27,1 | -1,1 | 96,8 |
| Фермерские хозяйства | 5,5 | 4,6 | 8,1 | 6,6 | 8,2 | 6,6 | 2,7 | 149,1 |
| население | 78,5 | 66,1 | 82,0 | 66,7 | 82,3 | 66,3 | 3,8 | 104,8 |
| из них коровы | 61,6 | 100 | 55,0 | 100 | 55,2 | 100 | -6,4 | 89,6 |
| в том числе | | | | | | | | |
| Общественный сектор | 14,0 | 22,7 | 14,2 | 25,8 | 14,4 | 26,1 | 0,4 | 102,9 |
| Фермерские хозяйства | 2,5 | 4,1 | 3,5 | 6,4 | 3,5 | 6,3 | 1,0 | 140,0 |
| население | 36,7 | 59,6 | 37,3 | 67,8 | 37,3 | 67,6 | 0,6 | 101,6 |
На основании данных таблицы 2.2 можно отследить изменение поголовья животных по распределению в общественном секторе, фермерских хозяйствах и хозяйствах населения.
Анализ современного состояния скотоводства в Республике Хакасия
показывает, что за период с 2005 года по 2007 год численность крупного рогатого скота возросла на 5,4 тыс. голов, или на 4,5 %.
Численность коров сократилась соответственно на 6.4 тыс. голов или 10,4 %. В общественном секторе поголовье КРС сократилось на 1,1 тыс. голов или на 2,2 %, а в фермерских хозяйствах отмечено увеличение поголовья на 2,7 тыс. голов или 49,1%.
В 2007 году в хозяйствах населения содержалось 82,3 тыс. голов крупного рогатого скота (66,3 % от всего поголовья крупного рогатого скота). Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах населения на конец 2007 года увеличилось относительно 2005 года на 3,8 тыс. голов (на 4,8 %).
Эффективное производство продукции животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Именно обеспеченность кормами является ключевым фактором для развития производства молока. В структуре себестоимости молочного производства затраты на корма занимают значительную часть. Поэтому для превращения молочного скотоводства в высокорентабельную отрасль необходимо наличие хорошей кормовой базы и низкой стоимости коров.
Большую часть кормов дает полевое кормопроизводство. Важный источник получения кормов – сенокосы и пастбища, которые дают дешевые и необходимые грубые и зеленые корма.
Для содержания молочного скота наиболее благоприятны не засыхающие летом пастбища с разнотравными злаково-бобовыми травостоями, широко распространенными в равнинных и горных ландшафтах с относительно влажным климатом. В составе стойловых кормов большую долю должны составлять сочные и грубые корма, преимущественно силос и сено с добавлением высокопитательных концентратов.
Согласно методологии в объем реализации скота включена вся продажа, включая племенной скот и продажу молодняка, в объем производства скота включен скот, реализованный на убой в живом весе, поэтому товарность продукции по скоту (в живом весе) складывается выше 100%.
Также и по молоку, товарность выше 100%, так как по методологии в объем реализации кроме молока входят и молочные продукты (в пересчете на молоко установленной жирности).
По данным Министерства сельского хозяйства молочная продуктивность на 1 корову (см. табл. 2.3) в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилось на 296 кг или на 4%.