Жизнь животных. Том четвертый. Класс костные рыбы (Osteichthyes). Под редакцией профессора Т. С
| Вид материала | Документы |
- Урок-викторина по теме Животные. Класс рыбы, 75.59kb.
- Учебно-научный комплекс «Национальная металлургическая академия Украины Государственный, 1992.41kb.
- Урок по теме: многообразие рыб. Класс костные рыбы. Цель, 59.64kb.
- Урок по теме: «Костные рыбы», 73.15kb.
- Учебное пособие Под общей редакцией доктора технических наук, профессора Н. А. Селезневой, 1419.51kb.
- Решение проблем остеоартроза, 401.08kb.
- Рабочая программа по русскому языку 11 класс По учебно-методическому комплексу под, 152.57kb.
- Н. И. Матузова и доктора юридических наук,' профессора А. В. Малько москва юристъ 2002, 13289.33kb.
- С. Е. Алтынцева Материалы систематизированы Центром трансферта технологий пгту под, 587.98kb.
- Книга посвящается пчеловодам ветеранам, 2413.15kb.
Подотряд окуневидные (Percoidei)
Семейство такабовые (Labracoglossidae)
Семейство содержит всего три рода, представители которых встречаются в водах Японии, Тасмании и Новой Зеландии, а также у острова Пасхи в южной части Тихого океана. Эти рыбы имеют довольно длинное и сжатое с боков тело, покрытое относительно крупными чешуями. Челюсти и крыша ротовой полости усажены многочисленными мелкими зубами. Длинный спинной плавник с колючками в передней части содержит выемку перед мягкими лучами. Хвостовой плавник глубоко вырезан.
Такаба (Labracoglossa argentiventris, рис. 172) обычна у берегов Центральной и Южной Японии. Она принадлежит к числу прибрежных пелагических рыб и имеет характерную для этой экологической группы окраску: спина окрашена в сине-зеленый цвет, брюшко светлое, вдоль бока тела, как у атерин и некоторых полурылов, проходит желтоватая продольная полоса. Длина этого вида не превышает 20см. Нерест в районе Токио происходит в конце лета (с августа по октябрь), тогда мелкая плавучая икра, содержащая крохотную жировую каплю, нередко встречается в прибрежном планктоне.
В летнее время такаба не представляет редкости на рыбных рынках Центральной Японии. Ее мягкое мясо, приправленное соевым соусом и сахаром, приятно на вкус.
Подотряд окуневидные (Percoidei)
Семейство лактаровые, или белянковые (Lactariidae)
Семейство представлено только одним видом – лактаром, или белянкой (Lactarius lactarius, рис. 173). Рыбы имеют удлиненно-овальное сжатое с боков тело, покрытое легко опадающей циклоидной чешуей, два широко разделенных спинных плавника, очень длинный анальный плавник и большой косой рот с маленькими зубами. Плавательный пузырь раздвоен с переднего и заднего концов. Окраска серебристая с боков, серая на спине, на жаберной крышке расположено темное пятно.
Белянки широко распространены в прибрежных морских водах Индо-Западно-Тихоокеанской области, где они встречаются от берегов Индии до Северной Австралии и Южного Китая. Это стайные рыбы, живущие в придонных слоях воды у песчаных пляжей, защищенных от прибоя, и временами появляющиеся у берегов в большом количестве. Достигают длины 35–40см.
Мясо белянки отличается высоким содержанием жира и хорошим вкусом, однако быстро портится при хранении. Промысел осуществляется береговыми неводами повсюду, где встречается этот вид. У берегов Индии, где белянок ловится особенно много, промысловые рыбы имеют длину 13–25см, она здесь ценится как легко усвояемая пища
Подотряд окуневидные (Percoidei)
Семейство мицуевые (Scombropidae)
Это семейство, содержащее всего один род (Scombrops) с двумя-тремя видами, близкородственно луфарям (Pomatomidae), с которыми его иногда объединяют в одну группу. Мицуевые имеют удлиненное тело с приостренной головой, два разделенных широким промежутком спинных плавника, большие глаза и острые клыки на челюстях. Это полуглубоководные морские рыбы, обитающие обычно на глубине от 250 до 500 м. Они найдены только в водах Вест-Индии, Южной Африки и Японии.
Японский вид мицу (S. boops, рис. 174) довольно обычен в водах островов Кюсю, Сикоку и южной части Хонсю. Молодь держится в мелководных заливчиках, но к концу первого года жизни при достижении длины 15см покидает их и отходит на глубины. Взрослые рыбы живут глубже 300 м, окрашены в темно-серый, почти черный цвет. Они регулярно подходят к берегам для икрометания в ноябре–марте. Представители этого вида достигают наибольшей длины 50см.
Мицу, добываемый в Японии главным образом во время зимней нерестовой миграции, имеет жирное нежное мясо и считается деликатесным продуктом. Эта рыба особенно ценится для производства высших сортов любимого японцами блюда – рыбных хлебцев "камабоко". Икра мицу также употребляется в пищу
Подотряд окуневидные (Percoidei)
Семейство луфаревые (Pomatomidae)
В семействе луфаревых только один род с единственным видом луфарь (Pomatomus saltatrix). Луфарь имеет сильное, сжатое с боков тело, два разделенных промежутком спинных плавника. Первый (колючий) плавник короче второго, складывается в бороздку на спине. Второй (мягкий) спинной и анальный плавники густо покрыты мелкой чешуей, чешуя покрывает также голову с боков. В анальном плавнике три колючки, иногда скрытые под кожей. Рот большой, на челюстях сильные однорядные зубы. Окраска спины зеленовато-синяя или темно-серая с синим оттенком, бока светлые, брюхо белое. В основании грудных плавников темное пятно, часто с желтоватой каймой. Луфари достигают длины немногим более метра (чаще 30–70см) и массы до 15 кг (в среднем 1,5–2,0 кг).
Обитает луфарь в субтропических водах Атлантического, Индийского и южной части Тихого океана. В Западной Атлантике границей распространения луфаря на севере служит залив Мэн, на юге – северное побережье Аргентины. В восточной части Атлантического океана луфарь встречается от Португалии до мыса Доброй Надежды. В Индийском океане распространение этого вида более ограничено (восточное побережье Африки от Мадагаскара до Наталя). В центральной части Индийского океана луфарь отсутствует, появляясь у западных и южных берегов Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. В довольно больших количествах луфарь встречается в Средиземном и Черном морях, иногда заходит в Азовское море.
Луфарь – стайная пелагическая рыба, обитающая в толще воды преимущественно в открытых районах моря (рис. 175). Вблизи берегов появляется только в теплое время года. Половой зрелости достигает в возрасте 2–4 лет. Икрометание происходит летом, обычно в открытых участках моря. Луфарь – типичный пелагический хищник, питающийся мелкой рыбой (сардины, анчоусы, ставриды и др.) как в толще воды, так и в самых верхних слоях. При этом охотятся рыбы очень активно, выпрыгивая из воды в погоне за жертвой. Луфари стремительно врываются в стаю мелкой рыбы, расчленяют ее на отдельные группы, молниеносно хватая беспорядочно мечущихся рыбок. Охота обычно продолжается несколько минут, после чего луфари так же быстро уходят в поисках нового косяка.
Молодь луфаря очень рано переходит на хищный образ жизни. Мальки уже длиной 8–11см питаются мелкой рыбой и креветками.
Мясо луфаря вкусное и высоко ценится, в связи с этим он является объектом спортивного и промыслового рыболовства. Наибольшее его количество вылавливается в Западной Атлантике в районе залива Мэн. Существует промысел в Средиземном море, у берегов Африки, Венесуэлы, Бразилии и Австралии. Добывается луфарь преимущественно кошельковыми и ставными неводами, в меньших количествах – тралами и закидными неводами. Довольно часто попадается на яруса в качестве прилова при ярусном промысле тунцов и парусника, а также на троллы. У берегов США, в Средиземном и Черном морях луфарь – излюбленный объект спортивного спиннингового лова с моторных лодок. Наилучший клев наблюдается в утренние и вечерние часы, когда он охотится за поднявшейся к поверхности мелкой рыбой. Подсеченные луфари оказывают отчаянное сопротивление: делают очень резкие рывки, выскакивают из воды или стремительно бросаются вглубь, поэтому, чтобы окончательно взять луфаря в лодку, нужно затратить немало сил и иметь большую сноровку. Иногда борьба с крупной рыбой занимает несколько часов