Geum.ru

Методическое руководство для выполнения контрольной работы по дисциплине «Основы управления ассортиментом товаров» Для студентов заочной формы обучения

Вид материалаРуководство

Содержание


После изучения Вами дисциплины м
Просьба писать аккуратно и разборчивым почерком!
Содержание тем дисциплины
Цель контрольной работы
Указания по выполнению контрольной работы
Написание контрольной работы
Контрольная работа
Задание №2
Задание №4
Задание №6
Задание №7
Подобный материал:

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Нижнетагильский техникум питания и сервиса»


Методическое руководство для выполнения контрольной работы

по дисциплине «Основы управления ассортиментом товаров»

Для студентов заочной формы обучения

специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Разработчик: Дылдина Л.П, преподаватель

Утверждено УМС

Зам.директора по УМР: Бакаева П.Е



Нижний Тагил

2011

Уважаемый студент!

Для выполнения контрольной работы Вам надлежит изучить дисциплину «Основы управления ассортиментом товаров» согласно учебнику, предлагаемому техникумом, и рекомендованной литературы. Изучая литературу, делайте необходимые записи (памятки) в рабочей тетради.

После изучения Вами дисциплины мы предлагаем Вам выполнить контрольную работу, чтобы достоверно определить степень Вашей подготовленности по данной дисциплине. Вопросы в основном поставлены таким образом, чтобы при выполнении Вы смогли высказать свою точку зрения по данному вопросу, с учетом пройденного материала. Поэтому, при выполнении не надо искать в тексте дословный ответ, постарайтесь выполнить задание самостоятельно.

Просьба писать аккуратно и разборчивым почерком!

Желаем Вам успехов!

В результате изучения дисциплины студент должен знать:
  • Законы и иные нормативные правовые акты, содержащие нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность предприятия;
  • Классификацию торгово–технологического оборудования;



  • Нормативные документы, в области материально-технического обеспечения торговых предприятий;
  • Свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику;

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ ДИСЦИПЛИНЫ
Охрана труда в торговле


Классификация торгово–технологического оборудования


Ассортимент товаров, виды.


Химический состав пищевых продуктов


Ассортимент зерномучных товаров с учетом потребительских свойств, пищевой ценности, условия и сроки хранения


Цель контрольной работы: ознакомить студентов с законодательными положениями по охране труда, с техническим оснащением предприятий торговли, ассортиментной политикой, ассортиментом зерномучных товаров

Указания по выполнению контрольной работы

Контрольная работа выполняется в отдельной тетради (тетрадях) и должна включать в себя полное по содержанию и отредактированное по стилю реферативное изложение теоретического материала, список использованной литературы, оформленный в соответствии со стандартом, приложения (если они есть).

1.Ответы на теоретические вопросы должны быть достаточно емкими.

2.Выполненная работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или машинописном варианте. Страницы работы необходимо пронумеровать и оставить достаточно широкие поля для замечаний рецензента. Работы, оформленные небрежно или с нарушением требований к рецензированию не принимаются.

3.В конце работы следует привести список использованной литературы. Работу необходимо подписать и указать дату ее выполнения.

4. Не допускается выполнение работы в неполном объеме.

5. Законченная и оформленная работа сдается на проверку. Полученные в ходе проверки замечания исправляются, после чего контрольная работа засчитывается и сдается.


Контрольная работа, выполненная не по указанному распределению, не заcчитывается!


Задание контрольной работы выбирается студентом самостоятельно.



НАПИСАНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Контрольная работа содержит, как правило, три части. Первая часть (введение) обычно посвящается постановке проблемы, являющейся темой. Здесь рассматривается теоретическое и практическое значение данной проблемы (объем 1-3 стр.). Вторая часть является основной. Она обычно разделяется на несколько рубрик, каждой из которых дается отдельный подзаголовок. Здесь обсуждаются отдельные аспекты темы реферата. При этом желательно использовать не менее двух литературных источников, в которых имеются различные точки зрения на проблему. Наконец, в третьей части (заключении) желательно не только привести выводы из литературных источников, но и обозначить личное мнение автора реферата о современном состоянии и перспективах обсуждаемой проблемы.


КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА


ЗАДАНИЕ №1
  1. Законодательные положения по охране труда
  2. Классификация торгово – технологического оборудования


ЗАДАНИЕ №2

1. Обязанности работников в области охраны труда.

2.Ассортимент товаров, виды ассортимента, формирование ассортимента


ЗАДАНИЕ №3

1. Организация охраны труда на предприятии.

2.Характеристика ассортимента зерномучных товаров с учетом пищевой ценности, потребительских свойств, условия и сроки хранения.


ЗАДАНИЕ №4

1. Классификация торгово- технологического оборудования.

2. Ассортимент товаров, виды ассортимента.


ЗАДАНИЕ №5

1. Законодательные положения по охране труда.

2 формирование ассортимента на предприятиях торговли.


ЗАДАНИЕ №6

1. Обязанности работников в области охраны труда.

2.Характеристика ассортимента зерномучных товаров с учетом пищевой ценности, потребительских свойств, условия и сроки хранения .


ЗАДАНИЕ №7

1. Организация охраны труда на предприятии.

2.Ассортимент товаров, виды ассортимента, формирование ассортимента


ЛИТЕРАТУРА

1. Арустамов Э.А . Оборудование предприятий торговли

2.Микулович Л.С., Смольская А.О. Товароведение продовольственных товаров DOC

Учеб. -метод. пособие / Л. С. Микулович, А. О. Смольская. - Мн.: БГЭУ, 2007. - 124 с

3 Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров PDF

Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс 2005. - 417 стр. - (Среднее Профессиональное Оразование).
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

1.КЗОТ РФ.

2. Конституция РФ

3.СНиП