Производственная программа предприятия (ПП) Сущность и понятие пп в хозяйственной деятельности предприятия

Вид материалаПрограмма

Содержание


2.2. Планирование ПП на филиале «Волковысский хлебозавод»
Удельный вес
2.3. Обоснование ПП расчетами производственной мощности
Наименование показателей
Виды основных средств
1. Промышленно-производственные основные фонды
2. Производственные основные фонды других отраслей
3. Непроизводствен. основные фонды
4. Всего основных фондов
Кол-во ед.
2006 год (прогноз)
1.Объем производства продукции в действующих ценах
2. Затраты на производство продукции
3.Затраты на производство за вычетом сырья, покупных полуфабрикатов(собствен-ные затраты)
Категория работающих
Ср/спис. числен, чел.
Ср/ месяч з/п (тыс. руб.)
2. Фонд заработной платы, всего
3. Итого численность работающих (по состоянию на конец отчетного периода)
3. Совершенствование планирования производственной программы на филиале «Волковысский хлебозавод»
...
Полное содержание
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6

2.2. Планирование ПП на филиале «Волковысский хлебозавод»


Исходными данными для разработки плана производства филиалом Волковысский хлебозавод служат:
  • заказы потребителей;
  • план продаж;
  • коэффициент использования производственных мощностей;
  • обеспечение сырьевыми ресурсами.

В ситуации, когда рынок переполнен, производителю становится все труднее сделать производимую продукцию привлекательной для потребления. Жесткая борьба производителей на конкурентном рынке ограничивает эффективность применения стандартных маркетинговых приемов, таких как увеличение ассортиментного набора и улучшения качественных характеристик продукции.

Население Волковысского района составляет 82,6 тыс. человек, в том числе по городу Волковыску - 46,5 тыс. человек.

Емкость потребительского рынка района и ее распределение определяются в расчете на год (таблица 2.2).


Таблица 2.2. Емкость потребительского рынка Волковысского района

Наименование организации

Производство

хлебобулочных изделий, (т)

Удельный вес, %

Филиал Волковысский хлебозавод

5186

83,1

СП «Данком»

360

5,8

СПК «Агро-Лозы»

48

0,8

РУСП «Заря»

216

3,5

ОАО «Аэлита Люкс»

126

2

Гродненский хлебозавод

300

4,8

Итого:

6236

100,0

Примечание. Источник: собственная разработка

Таким образом, суточное потребление на душу населения составляет 207 г.

Основными рынками сбыта продукции филиала Волковысский хлебозавод являются:
  • г. Волковыск и район;
  • г. Гродно - кондитерские изделия (пряники, печенье);
  • Гродненская область - пряники, печенье, хлебобулочные изделия;
  • г. Гомель - пряники.

Город Волковыск и район обеспечивается на 82,1 % всеми видами продукции завода включая в себя хлебобулочные, сухарные и кондитерские изделия.

Объем реализации хлебобулочных изделий в общем объеме товарооборота продовольственных товаров Волковысского района составляет 6,7 %.

Около 30 % кондитерских изделий реализуется в г. Гродно.

Основным покупателем кондитерской продукции является Гродненская область, предприятия Минторга.

Основными конкурентами в Волковысском районе по производству и реализации хлеба является СП «Данком», СПК «Агро-Лозы», РУСП «Заря», Гродненский хлебозавод.

Кондитерские изделия (пряники, пряники «Потешки») поставляет в район Могилев и Молодечно.

Из вышеизложенного следует вывод, что у предприятия есть резерв для увеличения реализации хлебобулочной и кондитерской продукции за счет вытеснения со своих рынков посторонних производителей. Основное преимущество по их вытеснению лежит в области ценообразования и улучшения качества выпускаемой продукции.

Основной стратегической задачей маркетинга в 2006 году является закрепление основных тенденций по реализации кондитерских изделий (пряники, печенье) в городе Гродно и Гродненской области. При этом следует особое внимание уделить тому, что Гродненский хлебозавод осуществляет выпуск пряников и будет серьёзнейшим конкурентом в данном направлении. По кондитерским изделиям планируется увеличить количество торговых точек реализации данной продукции в городах Сморгонь, Лида, Гродно, Слоним, Минск, Гомель.

По реализации хлебобулочных изделий основной задачей маркетинга является вытеснение конкурентов с рынка Волковысского района. С вводом новой печи по производству подовых сортов хлеба будет потеснен основной конкурент - Гродненский хлебозавод, а также СП «Данком». Вместе с тем, имея качественную и конкурентоспособную продукцию реально рассмотреть расширение зоны ее реализации за счет близлежащих районов. Поэтому будет уделено серьёзное внимание по реализации хлебобулочной продукции в радиусе 50-60 км от хлебозавода.

Таким образом, стратегия маркетинга хлебозавода ориентирована на решении задач, направленных на увеличение объемов продаж и освоении новых рынков сбыта. В частности, постоянно предпринимаются действия, направленные на формирование положительного имиджа хлебозавода, то есть:
  • выпуск продукции в достаточном ассортименте и в соответствии с заявками потребителей;
  • выполнение в полном объёме своих договорных обязательств;
  • обеспечение регулярности поставок продукции;
  • анализ и прогнозирование конъюнктуры рынка, исследование факторов, определяющих структуру и динамику спроса на продукцию.

Одним из главных направлений является удержание уже имеющихся постоянных покупателей продукции и поиск новых путем участия специалистов завода в республиканских, областных выставках и ярмарках, покупательских конференциях, выставках - продажах, а также путем активной рекламы выпускаемой продукции в газетах, каталогах, рекламах на транспорте и рекламных щитах. Ежеквартально на рекламу предусмотрено отпускать в 2006 году не менее 1,0 млн. руб.

В 2005 году филиалу Волковысский хлебозавод было доведено задание по экспорту продукции в размере 700 долл. США. В октябре 2005 года филиал вывозил свою продукцию в г. Брянск РФ. Было продано 300 кг хлебобулочных и кондитерских изделий.

В 2006 году филиалу доведено задание по экспорту 1700 долл. США. Для осуществления данного задания планируется участвовать в ярмарках - продажах в Российской Федерации и расширять рынки сбыта.

Программа реализации продукции по рынкам сбыта представлена в Приложении Ж.

Планируемая программа производства и реализации продукции на 2006 год филиалом Волковысский хлебозавод базируется на производственных и технологических возможностях самого предприятия обеспечить производство требуемого объема продукции.

Обоснование производственной программы имеющимися на предприятии мощностями проведено в следующем параграфе.

В 2005 году производство хлебобулочных изделий составило 93,2%к уровню 2004 года, кондитерских изделий 140,9%.

В 2005 году удельный вес упакованных изделий составил 21,3% от общего выпуска хлебобулочных изделий и увеличился по сравнению с 2004 годом на 144,3 %, в том числе нарезанных и упакованных изделий 181%. Упаковка и расфасовка кондитерских изделий в 2005 году составило 177,0 % к прошлому году.

Выполнение производственной программы за 2005 год и план производства на 2006 год отражены в таблице 2.3.


Таблица 2.3. Выполнение производственной программы за 2005 год и план производства на 2006 год.

Показатель

Ед. изм.

2005 г

План на

2006г

Темп

роста,

%

Товарная продукция в действующих ценах

млн. руб

5090

5438

106,8

Товары народного потребления в отпускных ценах 2006 г.

-/-

5195

5429

104,5

Товарная продукция в сопоставимых ценах 2006г

-/-

5152

5384

104,5

Численность ППП

чел

156

159

101,9

Диетические

т

531

531

100,0

В т.ч. диабет

т

63

63

100,0

Заварные хлеба

т

1700

1700

100,8

Подовые хлеба

т

531

731

137,7

Х/б изделия в упаковке

т

1107

1439

130,0

В т.ч. х/б нарез, и упакованные

т

942

942

100,0

Х/б с зерновыми добавками

т

498

498

100,0

Слоеные изделия

т

0,22

0,22

100,0

Кондитерские изделия

т

186

212

114,0

Торты и пирожные

т

12

14

116,7

Торты, пирож. и рулеты с фруктами

т

4,3

4,3

100,0

Кондитерские изделия в расфас. и уп

т

92

107

116,3

Импортозаменяющая продукция

т

218

218

100,0

Пирож.в группе тортов и пирожных

т

3,24

3,24

100,0

Хлебобулочные изделия

т

5186

5370

103,0


Примечание. Источник: собственная разработка


В таблицах И.1 - И.3 (Приложение И) представлен планируемый выпуск продукции в 2006 году в натуральном и стоимостном выражении.

Предприятие планирует в 2006 году сохранить объемы по производству хлебобулочных изделий на уровне прошлого года, рост кондитерских на 115,1 %. (таблица И.2)

Всего же увеличение производства продукции в сопоставимых ценах в 2006 году и товары народного потребления запланировано до уровня 232 млн. руб., в т.ч. за счет:
  • увеличения хлебобулочных изделий на 103,0 % - 105 млн. руб., что составит 2 % прироста товарной продукции.
  • увеличения упаковки хлебобулочных изделий до 30 % от выпуска - 50 млн. руб., что составит 1% прироста товарной продукции.
  • увеличения выпуска пряников на 26 т . 2500 х 26 = 65млн. руб., что составит 1,2% прироста товарной продукции.
  • увеличение выпуска тортов и пирожных на 2 тонны: 2 х 6000 = 12 млн. руб., что составит 0,3% прироста товарной продукции.

Всего: 232 млн. руб., или прирост товарной продукции 104,5 %.

Ценовая политика предприятия строится на основании следующих факторов:

-государственное регулирование цен;

-уровень издержек производства;

-конъюнктура рынка.

Филиал Волковысский хлебозавод формирует цены на свою продукцию согласно Положению о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденному Постановлением Министерства экономики Республики Беларусь №285 от 19.05.1999г. с дополнениями к нему, и «Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)», зарегистрированными в Реестре госрегистрации 11.02.1998 г. №2293/12.

Отпускные цены на хлебобулочные и кондитерские изделия регистрируются в Департаменте по хлебопродуктам Минсельхозпрода Республики Беларусь.

Продукция реализуется по свободным регулируемым ценам. Предприятие самостоятельно формирует цены на основании экономически обоснованных затрат, в пределах установленных параметров инфляции в целях обеспечения выполнения прогнозных показателей.

Прогнозируемые цены на продукцию предприятия представлены в таблице 2.4.


Таблица 2.4. Прогнозируемые цены на продукцию Филиал Волковысский хлебозавод




Ед. изм.

2004 г

2005 г

2006 г

(Прогноз)

Цена реализации единицы продукции (по основным номенклатурным группам)

Хлебобулочные изделия



749

879

928

Кондитерские изделия



2304

2679

2771


Примечание. Источник: собственная разработка


2.3. Обоснование ПП расчетами производственной мощности


Сведение к минимуму количества не установленного бездействующего оборудования является одной из задач, без решения которой невозможно добиться наиболее полного использования основных средств. Сокращение количества не установленного оборудования, ускорение ввода в действие новых машин повышает темпы наращивания производственных мощностей, способствует лучшему использованию средств производства. С этой целью необходимо приблизительно равное количество наличного, установленного и работающего оборудования.

Производственная мощность не является какой-то постоянной величиной, она изменяется вместе с совершенствованием техники, технологии и организации производства. Производственная мощность предприятия рассчитывается на основании технических норм выработки или проектных показателей производственного оборудования, агрегатов, машин, установок и использование площадей, трудоемкости изделий, норм выхода продукции из сырья с учетом применения самой передовой технологии.

Баланс производственных мощностей предприятия представлен в таблице 2.5.


Таблица 2.5. Баланс производственных мощностей по «Филиал Волковысский хлебозавод»

Наименование показателей

Ед.

изм.


Мощность по годам

2004

(факт)

2005

(факт)

2006

(прогноз)

1

Хлебобулочные изделия













1.1.

Мощность на начало года

Т/сут

52,4

52,4

45,2

1.2.

Ввод мощностей за год

-/-

-

11,9

-

1.3.

Выбытие мощностей за год



-

19,1

-

1.4.

Среднегодовая мощность

Т/год

19178

15869

16498

1.5.

Объем производства

Тонн

5562 (122)

5186 (146)

5186

(172)

1.6.

Коэффициент использования мощности

%

33,0

32,6

38,0

2.

Кондитерские изделия













2.1.

Мощность на начало года

Т/год

83

83

83

2.2.

Ввод мощностей за год

-II-

-

-

-

2.3.

Выбытие мощностей за год

-II-

-

-

-

2.4.

Среднегодовая мощность

Т/год

83

83

83

2.5.

Объем производства

Тонн

10

40

42

2.6.

Коэффициент использования мощности

%

12,9

41,1

43,0


Примечание. Источник: собственная разработка


К предприятию имеются хорошие подъездные пути (автомобильные дороги), отгрузка продукции и завоз материалов, сырья комплектующих, материальных ценностей производится автомобильным транспортом.

Предприятие полностью оснащено всеми видами энергии, водой, раздельной канализацией, имеется внешняя и внутренняя телефонная связь.

Источником теплоснабжения предприятия является собственная котельная, работающая на газе.

Основные фонды предприятия составляли на конец 2005г. 3885 млн. руб. и представлены следующими категориями:
  • здание и сооружения;
  • передаточные устройства;
  • машины и оборудование;
  • силовые машины;
  • рабочие машины;
  • измерительные приборы;
  • вычислительная техника;
  • транспортные средства;
  • производственный и хозяйственный инвентарь;
  • инструмент;
  • мебель;
  • непроизводственные средства.

Характеристика основных фондов предприятия представлена в таблицах 2.6 - 2.7.


Таблица 2.6. Наличие, движение и структура основных фондов

Виды основных средств

На начало года

Поступ. за год

Выб.

за год

На конец года

Изменения за год

Тыс.

руб.

Уд-вес,%

Тыс. руб

Уд. вес.,%

Тыс. руб

Уд. вес,%

1. Промышленно-производственные основные фонды

3266

96,28







3759

96,76

493

+0,48

В т.ч.

























здания

2343

69,07

19

-

2362

60,80

19

-8,27

сооружения

155

4,57

-

-

155

4,0

-

-0,57

передаточные устройства

12

0,36

1

-

13

0,33

I

-0,03

машины и оборудование

640

18,86

444

-

1084

27,9

444

-9,04

транспортные средства

107

3,16

29

-

136

3,5

29

+0,34

инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь

9

0,26







9

0,23




-0,03

другие виды основных средств

-

-

-

-

-

-

-

-

2. Производственные основные фонды других отраслей

17

0,5







17

0,44




-0,06

3. Непроизводствен. основные фонды

109

3,22

-

-

109

2,80

-

-0,42

4. Всего основных фондов

3392

100

493




3885

100








Примечание. Источник: собственная разработка


Таблица 2.7. Структура основного технического оборудования по сроку службы в 2005 году

Показатель

Кол-во ед.

Структура, %

До 5 лет

15

16,1

От 5 до 10 лет

20

21,5

От 10 до 20 лет

29

31,2

Свыше 20 лет

29

31,2

Всего:

93

100


Примечание. Источник: собственная разработка


На основании данных таблиц можно сделать вывод о состоянии активной части основных средств предприятия.

Износ машин и оборудования составляет 50,3 %. На предприятиях передовых индустриальных государств срок службы оборудования составляет, как правило, до 10 лет, а на Филиале Волковысский хлебозавод 62,4% всех машин и оборудования имеет срок службы более 10 лет, а из них 31,2 % - более 20 лет. Другими словами, за это время аналогичные предприятия обновили свои активные фонды 2-3 раза.

Сложившаяся ситуация серьезно влияет на производственные возможности филиала Волковысский хлебозавод. На изношенном оборудовании, существующем на предприятии, становиться все сложнее обеспечить надлежащее качество продукции без увеличения производственных издержек, что в свою очередь самым непосредственным образом сказывается на цене выпускаемой продукции и, соответственно, негативно влияет на общую конкурентоспособность предприятия.

Расчет амортизационных отчислений представлен в Приложении К.

Рассмотрим систему материально-технического снабжения и обеспеченность производства сырьем.

В структуре себестоимости продукции филиала Волковысский хлебозавод преобладают сырье и материалы - более 50%, что свидетельствует о том, что производство является сырьезависимым.

В сырьевую зону филиала входит шесть районов Гродненской области: Скидельский; Лидский; Ошмянский; Минский; Пружанский; Кареличский.

Основные поставщики сырья представлены в таблице 2.8.


Таблица 2.8. Основные поставщики сырья для филиала Волковысский хлебозавод

Район

Предприятия - поставщики

Ошмянский

Ошмянский дрожжевой завод

Минский

РУПП «Беларуськалий», УП «Агропродукт», ОДО «Ван-97», УП «Альфа-микс», СПОО «Белсайд», ТЧУП «Барса- плюс», ОДО «Сага», СООО «Ароматик», ОАО «Стар-Маз», РУП «Минск кристал», ЗАО «Манхеттонплюс», УП «Унтехпром БГУ»,

Волковысский

РУСПП «Берестовицкая птицефабрика», ОАО «Беллакт»

Кареличи

РУПП «Вороновский спиртовой завод»

Гродненский

ООО «Кристал»

Слонимский

ОАО «Альбертн»

Сморгонский

ОАО «Сморгоньский комбикормовый завод»

Пружанский

Пружанский консервный завод


Примечание. Источник: собственная разработка


Для эффективного обеспечения производства материально-техническими ресурсами принимаются меры по расширению прямых поставок по хозяйственным договорам с поставщиками местного растительного сырья. Заключение договоров на поставку товаров осуществляется и проводится на тендерной основе.

Постоянными партнерами филиала Волковысский хлебозавод являются: «Лидахлебопродукт», «Гроднохлебопродукт», Скидельский сахарный завод.

Филиал ежемесячно приобретает различные виды сырья, которые сопровождаются качественными удостоверениями, ГГР и сертификатами, т.е. документами, подтверждающими их качество.

С поставщиками работа осуществляется по предоплате или по факту отгрузки. На базе филиала имеется шесть грузовых автомобилей, трактор МТЗ-80, и одна служебная машина ГАЗ-3110. Мука доставляется на предприятие специализированным транспортом поставщика, сырье - самовывозом, по мере надобности.

Одна из функций процесса управления материальными ресурсами - это определение оптимального объема материальных ресурсов, необходимых для обеспечения нормальной хозяйственной деятельности предприятия в плановом периоде. Предприятие самостоятельно определяет плановую потребность в оборотных средствах, в том числе материальных ресурсах.

В 2005 году потребление ТЭР по филиалу Волковысский хлебозавод составило:

Всего 1367 т.у.т., в том числе :
  • 1227,97 т.у.т. газа или 1067,8.м3
  • 141,96 т.у.т электроэнергии или 507 тыс. кВт.ч.

Показатель по энергосбережению с учетом сопоставимых условий -0,1%.

На основании плана производства на 2005 год для его выполнения необходимо (согласно удельных норм расхода):
  • Природный газ - 896,8 тыс.м .
  • Электроэнергия - 494,6 тыс. кВт,ч.
  • Теплоэнергия - 3167 Гкал.

Планируемые расходы энергоресурсов на коммунально-бытовые нужды:
  • Тепловой энергии - 147 Гкал.
  • Электроэнергии - 11 тыс. кВт.ч.

Расчет потребности в топливно-энергетических ресурсах по предприятию на 2006 год проведен в таблице Л.2 (Приложение Л).

Расчет потребности в сырье, вспомогательных материалах, ресурсах по производству хлебобулочных изделий приведен в таблице М.1 (Приложение М).

В общие издержки производства вошли (таблица 2.9): сырье, вспомогательные материалы; топливно- энергетические ресурсы (ТЭР) на производственные цели; заработная плата производственных рабочих; отчисления от фонда оплаты труда; общепроизводственные расходы (оплата вспомогательных рабочих, налоги и отчисления, амортизационные отчисления); общехозяйственные расходы и т.д.


Таблица 2.9. Структура и динамика затрат на производство промышленной продукции, работ, услуг (по форме 5-з)

Показатели

2004 г.

2005г (факт)

2006 год (прогноз)

Млн. руб.

Уд. вес, %

Млн. руб

Уд. вес, %

Млн. руб.

Уд. вес, %

1.Объем производства продукции в действующих ценах

4499,0

-

5090,0

-

5438,0

-

2. Затраты на производство продукции

4116,0

100,0

4786,0

100,0

5059,0

100,0

В том числе материальные затраты

2853,0

69,3

3038,0

63,5

3149,0

62,2

Из них сырье и материалы

2549,0

61,9

2692,

56,3

280,0

55,4

Прочие материальные затр.

10,0

0,2

11,0

0,2

11,0

0,2

3.Затраты на производство за вычетом сырья, покупных полуфабрикатов(собствен-ные затраты)

1263,0

30,7

1748,0

36,5

1910,0

37,8

3.1. Работы и услуги производственного характера

56

1.4

61,0

1,3

62,0

1,2

3.2. Топливо

164,0

4,0

191,0

4,0

191,0

3,8

3.3. Электроэнергия

74,0

1.8

83,0

1,7

83,0

1,6

3.4. Теплоэнергия

-

-

-

-

-

-

З.5.Расходы на оплату труда

631,0

15,3

933,0

19,5

1029,0

20,3

3.6. Отчисления на соц. нужды

251,0

6,1

343,0

7,2

360,0

7,1

3.7. Амортизация основных фондов

94,0

2,3

125,0

2,6

163,0

3,2

3.8. Проценты по кредитам, ссудам и займам

16,0

0,4

8,0

0,2

8,0

0,2

3.9. Прочие затраты (без % за пользование кредитами, ссудами и займами)

271,0

6,6

339,0

7,1

350,0

7,0


Примечание. Источник: собственная разработка

Расчет потребности в чистом оборотном капитале представлен в Приложении Н.

Филиал Волковысский хлебозавод имеет квалифицированный персонал, технические и технологические возможности по расширению выпуска новых видов продукции, конкурентоспособных на внутреннем рынке и при своевременном проведении реконструкции и технического перевооружения предприятия, будет в состоянии обеспечить рост производства и устойчивый сбыт продукции стабильного качества.

Расчет потребности в трудовых ресурсах и заработной плате проведен в таблице 2.10.


Таблица 2.10. Расчет потребности в трудовых ресурсах и заработной плате

Категория работающих

2005г (факт)

2006 г (прогноз)

Ср/спис. числен, чел.

Ср/ месяч з/п (тыс. руб.)

Расходы на оплату труда (млн. руб.)

Ср/спис. числен, чел.

Ср/ месяч з/п (тыс. руб.)

Расходы на оплату труда

(млн. руб.)

1 Среднесписочная численность, всего:

167

504,0

1016,5

170

549,5

1121,0

рабочие

136

455,0

742,6

142

498,2

849,0

удельный вес

81,4

*

73,1

83,5



75,7

служащие

31

736,3

273,9

28

809,5

272,0

удельный вес

18,6

*

26,9

16,5

*

24,3

из них:



















руководители

15

807,2

145,3

11

943,2

124,5

специалисты

16

669,8

128,6

17

723,0

147,5

2. Фонд заработной платы, всего:

*

*

1016,5

*

*

1121,0

3. Итого численность работающих (по состоянию на конец отчетного периода)

175

*

*

177

*

*

рабочие

142

*

*

149

*

*

служащие

32



*

28

*

*

из них:

руководители

15

*

*

11



*

специалисты

17

*

*

17

*




Примечание. Источник: собственная разработка


Таким образом, предприятие обладает достаточными ресурсами (основными и оборотными средствами, трудовым потенциалом, финансами и т.д.) для выполнения производственной программы на 2006 год. Проектно- балансовая ведомость по предприятию представлена в Приложении П.

3. Совершенствование планирования производственной программы на филиале «Волковысский хлебозавод»