Темы курсовых работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» для студентов 2 курса торгово-технологического факультета
| Вид материала | Курсовая |
- Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности 080401, 197.3kb.
- Темы курсовых работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» для студентов,, 32.73kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Экономика торговли», 32.59kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Экспертиза непродовольственных товаров» для специальности, 116.67kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 704.24kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных, 45.04kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза, 1166.23kb.
- Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ по курсу «Товароведение, 478.14kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза, 1089.11kb.
- Методические указания по самостоятельной работе и выполнению курсовых работ для студентов, 190.61kb.
Темы курсовых работ
по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» для студентов
2 курса торгово-технологического факультета
Курсовая работа по каждой теме может быть выполнена как применительно ко всем потребительским товарам, так и на примере конкретной товарной группы. Ниже приведён примерный перечень тем курсовых работ.
- Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров.
- Особенности построения торговой классификации различных групп товаров.
- Штриховое кодирование товаров.
- Общие и отличительные особенности ассортимента и товарной номенклатуры.
- Влияние отдельных показателей ассортимента на результаты коммерческой деятельности.
- Формирование ассортимента. Пути совершенствования ассортимента товаров.
- Особенности формирования рынка потребительских товаров в современных условиях.
- Влияние режимов хранения на сохранение качества товаров.
- Идентификация и фальсификация товаров.
- Средства товарной информации.
- Безопасность товаров и экология.
- Информационные знаки. Фирменные и ассортиментные товарные знаки.
- Методы оценки качества товаров и их анализ.
- Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товаров.
- Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потребительских товаров.
- Товарные потери и меры по их предупреждению и снижению.
- Зерномучные товары. Ассортимент и пищевая ценность хлебобулочных и макаронных изделий.
- Зерномучные товары. Ассортимент и пищевая ценность круп.
- Анализ рынка макаронных изделий города Краснодара.
- Пищевые жиры. Их роль в сбалансированности рациона питания человека.
- Крепкие алкогольные напитки. Характеристика ассортимента водки.
- Мясо и мясопродукты. Характеристика ассортимента колбасных изделий.
- Анализ факторов, влияющих на формирование качества тканей.
- Требования к потребительским свойствам кожаной обуви.
- Анализ ассортимента и показателей качества пушно-меховых товаров.
- Анализ ассортимента и показателей качества фарфоровых изделий.
- Характеристика ассортимента и показателей качества бытовых стиральных машин.
- Характеристика ассортимента и показателей качества бытовых домашних холодильников.
- Анализ факторов, влияющих на качество стеклотоваров.
- Проектирование одежды как один из важнейших факторов формирования ее качества.
- Методы товароведения.
- Управление ассортиментом в условиях рыночных отношений.
- Качество товара как его основополагающая характеристика
- Факторы, формирующие качество товаров.
- Показатели качества, их классификация по различным признакам.
- Товарная информация и её значение в условиях современного рынка.
- Информационные знаки. Их группировка и характеристика.
- Объекты и субъекты товарной экспертизы.
- Товароведная экспертиза. Организация проведения товарной экспертизы.
- Свойства и показатели качества, характеризующие продовольственные товары.
- Потребительские свойства и показатели качества непродовольственных товаров.
- Виды безопасности товаров и природа воздействий, влияющих на них.
- Основные понятия управления качеством продукции.
- Взаимодействие торговых и промышленных организаций по обеспечению качества.
- Идентификация и прослеживаемость товаров как важнейшие составные элементы системы качества на производстве и в сфере обращения.
- Нормативные документы, регулирующие торговую деятельность.
- Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства.
- Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм-изготовителей.
- Особенности формирования рынка потребительских товаров в современных условиях.
- Критический анализ видов и средств информации о товаре.
- Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность товаров.
- Современные тенденции развития и формирования ассортимента потребительских товаров.
- Влияние режимов хранения на качество и потребительские свойства продуктов.
- Управление ассортиментом товаров (на примере...).
- Экология и безопасность потребительских товаров.
- Комплексная оценка качества потребительских товаров.
- Упаковка как фактор сохраняемости и конкурентоспособности потребительских товаров.
- Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товаров.
- Экспертная оценка потребительских свойств товаров.
- Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ.
- Функциональные свойства потребительских товаров и их оценка.
- Эргономические свойства потребительских товаров и их оценка.
- Контроль качества и количества товарных партий.
- Товарные потери и меры по их предупреждению.
- Влияние изменения сырьевой базы на ассортимент и качество товаров отдельных групп.
- Влияние новых материалов на совершенствование ассортимента и качества товаров.
- Послепродажное обслуживание и его роль в обеспечении конкурентоспособности.
- Ассортимент и пищевая ценность муки и крупы. Организация торговли мукой в г. Краснодаре.
- Ассортимент и пищевая ценность хлебобулочных и макаронных изделий. Организация торговли хлебом в г. Краснодаре.
- Классификация и характеристика свежих плодов и овощей по пищевой ценности.
- Классификация и характеристика плодоовощной консервной продукции.
- Характеристика натуральных пищевых жиров. Их роль в сбалансированности рациона питания человека.
- Переработанные жиры. Оценка качества. Дефекты.
- Молоко, его характеристика и ассортимент. Торговля молочными продуктами ОАО «Кубанская буренка».
- Характеристика кисломолочных товаров. Торговля кисломолочными товарами фирмы «Калория».
- Влияние изменений моды на формирование ассортимента тканей. Организация рекламы тканей на примере магазина.
- Анализ основных факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями.
- Характеристика ассортимента и качества шелковых тканей. Организация торговли тканями.
- Характеристика ассортимента и качества шерстяных тканей. Организация торговли тканями.
- Характеристика ассортимента и качества хлопчатобумажных тканей. Организация изучения спроса на ткани.
- Влияние синтетических волокон и нитей на потребительские свойства тканей. Организация торговли тканями.
- Анализ основных факторов, определяющих качество швейных (трикотажных) товаров. Пошив одежды в швейном ателье.
- Оценка уровня качества швейных (трикотажных) товаров. Пошив одежды на трикотажной фабрике.
- Проектирование одежды как один из важнейших факторов формирования ее качества. Пошив одежды в швейном ателье.
- Размерно-ростовочный ассортимент женской верхней одежды.
- Оценка уровня качества обуви. Организация торговли обувью в городе Краснодаре.
- Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента кожаной обуви. Организация торговли обувью.
- Особенности требований к потребительским свойствам спортивной обуви. Организация торговли спортивной обувью.
- Новые виды отделок обуви и их влияние на ее эстетические и эргономические свойства. Организация рекламы обуви.
- Оценка уровня эстетических свойств модельной обуви. Организация торговли модельной обувью.
- Характеристика потребительских свойств детской обуви. Организация торговли детской обувью.
- Влияние свойств искусственных материалов на изменение основных показателей качества обуви. Организация торговли обувью.
- Ростовочно-полнотный ассортимент кожаной обуви. Организация торговли обуви.
- Влияние изменений моды на формирование ассортимента женской модельной кожаной обуви. Организация торговли обуви.
- Влияние декорирования керамических товаров на эстетические свойства. Организация торговли керамическими товарами.
- Анализ ассортимента и показателей качества фарфоровых изделий. Организация торговли фарфоровыми изделиями.
- Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента фарфоровых изделий. Организация торговли фарфоровыми изделиями.
- Сравнительная характеристика ассортимента и показателей качества фарфоровых и фаянсовых изделий.
- Анализ потребительских свойств фарфоровых изделий. Организация торговли фарфоровыми изделиями.
- Анализ основных факторов, определяющих качество стеклянных изделий. Организация торговли стеклянными изделиями.
- Характеристика ассортимента и показателей качества хрустальных изделий. Организация торговли хрустальными изделиями.
- Характеристика уровня качества фотоаппаратов современного ассортимента и хозяйственные связи с поставщиками фотоаппаратов.
- Характеристика ассортимента и показатели качества писчих и рисовальных бумаг и организация торговли писчебумажными товарами в фирме «Дядя Саша».
- Характеристика ассортимента и показатели качества стальной эмалированной посуды. Организация торговли металлической посудой в магазине хозтоваров.
- Характеристика ассортимента и показатели качества электробытовых пылесосов и организация торговли в магазине электротоваров.
- Характеристика ассортимента и показатели качества бытовых стиральных машин. Организация торговли в магазине электротоваров.
- Характеристика ассортимента и показатели качества холодильников компрессионного типа. Организация торговли холодильниками в магазине электротоваров.
- Характеристика ассортимента и показатели качества электроосветительной арматуры (светильников). Организация торговли светильниками в магазине электротоваров.
- Методологические основы классификации продовольственных (или непродововльственных) товаров и пути их совершенствования.
- Системы и особенности кодирования продовольственных товаров.
- Сравнительная биологическая ценность мяса говядины и свинины.
- Энергетическая ценность мяса птицы.
- Товароведение как наука о потребительной стоимости товаров.
- Систематизация и кодирование товаров.
- Потребительские свойства товаров.
- Потребительские свойства товаров и факторы их формирующие.
- Надежность - комплексное свойство товаров.
- Долговечность товаров.
- Эстетические свойства товаров.
- Эргономические свойства товаров.
- Экологические аспекты использования отдельных групп хозяйственных товаров и охрана окружающей среды (группу товаров выбирает студент).
- Безопасность товаров.
- Оценка качества _____________товаров.
- Методы контроля качества товаров.
- Факторы сохранения качества товаров.
- Средства и виды информации о товаре.
- Экспертиза товаров: значение, сущность.
- Формирование качества _____________товаров в процессе производства.
- Комплексная оценка качества товаров.
- Характеристика структуры и строения материалов.
- Контроль качества товаров.
- Дефекты товаров.
- Жизненный цикл товара.
- Управление качеством товаров.
- Управление ассортиментом товаров в торговле.
- Факторы, обеспечивающие качество товаров.
- Исследование факторов, влияющих на свойства сохраняемости товаров.
- Оценка уровня безопасности ___________ товаров.
- Исследование факторов, влияющих на формирование гигиенических свойств _____________товаров.
- Химический состав и потребительские свойства _____________товаров.
- Углеводы и их влияние на формирование потребительских свойств _____________ товаров.
- Сравнительная характеристика состава, свойств различных видов пищевых продуктов (по конкретным группам продукции).
- Белки пищевых продуктов и их влияние на потребительские свойства _____________товаров.
- Сравнительная характеристика состава и свойств белков различных групп пищевых продуктов (например, мяса, рыбы, мясных продуктов и др.).
- Жиры и их влияние на пищевую ценность и сохранность _____________ товаров.
- Зольные элементы пищевых продуктов: классификация, значение для организма человека.
- Сравнительная характеристика пищевой ценности конкретных групп пищевых продуктов (например, свежих и сушеных плодов, животных жиров и растительных масел).
- Обеспечение безопасности пищевых продуктов от загрязнений химическими веществами (или радиоактивными излучениями).
- Характеристика опасных для здоровья людей _____________товаров.
- Качество пищевых товаров.
- Организация проведения товарной экспертизы чая (или других товаров).
- Критерии безопасности пищевых продуктов.
- Микотоксины и их нормирование в пищевых продуктах.
- Рациональные способы хранения _____________ товаров.
- Значение и применяемость органолептической оценки пищевых продуктов.
- Методологические основы оценки качества _____________товаров.
- Защита прав потребителей в розничной торговле.
- Исследование маркировки как способ выявления фальсификации.
- Способы повышения эффективности потребления или эксплуатации товаров.
- Управление формированием ассортимента товаров.
- Формирование оптимального ассортимента продукции
- Значение правильного выбора ассортиментной политики для торгового предприятия
- Процедура проведения качественной экспертизы товара
- Процедура проведения количественной экспертизы товара
- Методы научного познания в товароведении.
- Методы практической товароведной деятельности.
- Оценка уровня качества товаров.
- Дифференциальный метод оценки уровня качества товаров.
- Комплексный метод оценки уровня качества товаров.
- Потребительские и внутрифирменные показатели качества продукции.
- Методы оценки уровня качества товара на базе суждений потребителей.
- Вопросы использования поливинилхлорида в непродовольственных товарах
- Инновации в товароведной деятельности.
- Маркировка и товарный знак
- Условия рационального использования и ухода за товарами
- Последствия продажи потребителю товара ненадлежащего качества (в свете требований Закона РФ «О защите прав потребителей»).
- Упаковка и его значение в решении проблем экологии.
- Методы и правила систематизации товаров.
- Общие принципы и организация контроля качества товаров.
- Методы контроля качества товаров.
- Товарные потери.
- Системы классификации товаров.
- Особенности штрихового кодирования товарной продукции.
- Сущность, организация и порядок проведения товарной экспертизы.