1.  Дрожжи и спиртовое брожение       Современное промышленное   производство  алкоголя и изготовление спиртных напитков  Самогонка III. Алкоголь

Вид материала

Документы

Подобный материал:

• Чистый спирт начали получать в 6 7 веке арабы. Но вскоре ислам запретил употребление, 60.06kb.
• Систематическое неумеренное употребление спиртных напитков в дозах, вызывающих алкогольное, 41.14kb.
• Ппаратов для их изготовления, а также предоставление жилого помещения для систематического, 73.96kb.
• Все промышленное производство, 30.59kb.
• Для Беларуси она одна из самых актуальных. На начало 2010 года употребление спиртных, 155.59kb.
• История водки, 3293.23kb.
• Совместный Учебный Центр ргрту и компании epam systems представляет программу обучения, 65.58kb.
• «Алкоголь – угроза будущему человечества», 89.2kb.
• Об опасности женского алкоголизма, 44.22kb.
• Окунитесь в волшебную сказку дальневосточного тропического рая!, 34.09kb.

Заключение.

Итак, алкоголь — жестокий, коварный яд, получаемый из драго­ценных продуктов питания. Человек в продолжение веков уничто­жает их питающую силу и превращает ее в силу яда. Пьяным воз­буждением, призрачной радостью, обманчивой бодростью этот яд соблазнял и соблазняет человека, внушая ему, что алкоголь нужен, полезен и украшает жизнь.

Из глубины веков дошел он до наших дней, как желанный друг и спутник человеческой жизни. Но наука сняла с него маску преданного друга и веселого спутника и открыла его истинное — гнусное и предательское — лицо. Наука показала и доказала, что алкоголь,- даже и в малых дозах, обессиливает тело человека, вызы­вает и размножает болезни, сокращает жизнь, губит потомство... Алкоголь особенно беспощаден к юному, развивающемуся орга­низму. Подростки, юноши и девушки, чьи мозг и мускулы будут строить новую жизнь, должны считать его своим смертельным врагом.

Потребление спиртных напитков несет в народную жизнь разорение хозяйства, вымирание и преступления, а с ними страдание и горе людское. Пьянство у нас давно стало величайшим народным бедствием. Являясь порождением гнета нужды, эксплуатации, бес­правия и тьмы народной, пьянство со всей силой своего яда осо­бенно губительно обрушивалось у нас на трудовые массы, обрекая их на еще большую нужду и на еще большее порабощение. Народ не мог отказаться от опьянения, которое давало ему угарное, тя­желое забвение от своей «проклятой» жизни.

Но теперь, когда владычествует труд, мы можем и должны найти в себе силы, чтобы сбросить с себя вековое иго алкоголя. Советский Союз, который еще не освободился от пьяного наследства старой России, в своем революционном строительстве, открыв пути знания, открывает и пути к народной трезвости. Конечно, долгие годы потребуются для того, чтобы можно было отпраздновать пол­ную победу над алкоголем, но к этой победе мы идем.

Предстоит борьба упорная и длительная, так как корни алкоголизма и обычаи пьянства в продолжение веков глубоко вросли в быт народа.

Бороться с алкоголем в Советском Союзе — это значит бороться со всеми видами спиртных напитков: коньяками, ликерами, само гонкой, водкой, наливками, вином и пивом; это значит—бороться со всеми видами их потребления: пьянством, случайными выпивками, умеренным потреблением и т. д. Бороться с алкоголем в Советском Союзе—это значит бороться за полную народную трезвость, строить трезвую жизнь страны.

В борьбу с алкоголем должно быть вовлечено все население. Все граждане должны быть заинтересованы в установлении общей народной трезвости. Неправ тот, кто думает, что зло алкоголя ка­сается только тех, кто его потребляет, что только сам пьющий расплачивается за свою «слабость». Наоборот, своим здоровьем рас­плачивается не только он один, но и все его потомство; пьющий человек всегда угрожает безопасности своих сограждан, так как не­счастные случаи — пожары, преступления и т. д. — в громадном большинстве происходят от алкоголя. Наконец, в смысле экономи­ческом, в смысле происходящих от алкоголизма хозяйственных потерь и убытков—за пьющих опять-таки расплачивается все насе­ление, так как потребление алкоголя вызывает лишние и разоритель­ные общенародные траты, сокращает общенародную производитель­ность труда, уничтожает полезные продукты и т. д.

Молодежь должна занять первые ряды борцов за трезвость. Поколения отцов и дедов наших росли, окруженные примером пьянства; не зная истины об алкогольном яде, они впитали в себя созданные веками предрассудки и заблуждения об алкоголе, и по­этому отцы и деды наши могут быть глухи к словам научной правды о спиртных напитках. Но молодежь, живущая теперь в условиях повой жизни и нового быта, когда санитарное просвещение повсе­местно распространяет горькую правду о «русской горькой» и са­могонке, может и должна со всей искренностью и пылом юности откликнуться на призыв трезвости. Наша молодежь, вооружаясь знаниями, ведет войну с предрассудками и суевериями умирающего мира. Она должна объявить не меньшую борьбу алкоголю, затемняю­щему народное сознание и народную совесть, приносящему стране неисчислимый   ряд   бедствий.

Народ, который хочет быть здоровым, просвещенным, сильным, богатым и счастливым, народ, который хочет иметь здоровое поколе­ние, способное продолжать и совершенствовать дело своих отцов, этот народ должен быть прежде всего трезвым и воспитать детей своих в идее трезвости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




^[1] Это название удержалось и до настоящего времени: все дикие и бур­ные попойки образно называются и теперь «вакханалиями»

^[2] Алхимиками назывались в средние  века ученые люди, которые   составляли разные смеси веществ и таким образом думали сделать величайшие открытия. В народе они слыли чернокнижниками.

^[3] Английское   пиво,   благодаря   особому  способу  приготовления,  вдвое " ^НТ1      крепче русского: оно содержит 8 — 9° спирта.

^[4] Первый кабак был   открыт в Москве, в местности  на Балчуге,   царем Иваном IV Грозным для своих опричников.

^[5] По государственной росписи  доходов  и расходов СССР  на 1925 -1926 бюджетный год налог определен в 235 миллионов рублей.

^[6] Углекислый газ производит и так называемый подъем теста (пузырьки), так как в тесте под влиянием дрожжей происходит незначительное брожение.

^[7] Рак пищевода и желудка — частое последствие алкоголизма.

 

^[8] Рвота происходит также и от раздражения алкоголем рвотного центра мозга. Организм, выбрасывая из себя яд, тем самым защищается от него

^[9]  От этого у пьяницы иногда бывает сизый нос.

^[10] С каждым сокращением сердце проталкивает почти 1/4 ф. крови, а сокращается оно около 100.000 раз в сутки.

 

^[11] Конечно, в счёт не идут несколько капель спирта, которые принимают например. в лекарственных настойках.

 

^[12] Известно, например, что до войны из Москвы вывозилось виноградного вина больше, чем ввозилось сюда. Ясно, что часть этого «виноградного» вина изготовлялась, в Москве путем фальсификации.

^[13] Есть женщины, которые неспособны вскармливать своих детей грудью. Это часто   зависит  опять-таки   от  алкогольной   наследственности:   у  дочерей пьющих людей вскоре после родов очень нередко (в 45%) пропадает молоко.

^[14] Организму необходимы еще особые прибавочные вещества—витамины.

^[15] Проф. Крепелин сравнивает начальные степени опьянения с маниакаль­ным состоянием, а поздние (сильное опьянение) — с прогрессивным параличем

^[16] В дореволюционной России умирало ежегодно в возрасте до 1-го года 26 младенцев из 100 родившихся (больше, чем в какой-либо другой европейской стране). Меньше всего умирало детей в Швеции и Норвегии (8 из 100). Надо за­метить, что там, во-1-х, меньше всего пили и, во-2-х, все грамотны. В настоя­щее время у нас детская смертность, вследствие общего послереволюцион­ного культурного подъема и предпринятых мер по охране материнства и младенчества, значительно уменьшилась: вместо 26 умирает 17 из 100 родившихся (по материалам съезда по охране материнчества и младенчества в декабре 1925 года.

^[17] Например, в 1908 г. общий доход России равнялся 9.200.000.000 золотых рублей  из них самый большой доход был получен от хлеба—2.320.000.000 зол. руб. Животноводство дало  1.500.000.000  руб.,  железные  дороги—675.000.000 руб.,  а промышленность —500.000.000 руб. и т. д. В последние   годы пред войной общий доход России составлял 11 миллиардов. В настоящее  время  мы достигли в промышленности 75%  довоенной продукции, а в сельском хозяйстве — более 80 %.

 

^[18] Доллар равен приблизительно 2 руб.

^[19] «Материалы к вопросу об алкоголизме в Москве»—1913 г.

^[20] Для того, чтобы еще быстрее наступал и сильнее был дурман опьяне­ния, некоторые   составляли   особую  смесь  водки   и   пива; этот напиток назывался в народе «ерш».  Он очень   быстро  всасывался   в   кровь   и быстро оглушал, а при вытрезвлении вызывал мучительную головную боль.

^[21] В Англии в числе членов палаты лордов имеются 172 виноторговца.

^[22] У нас общая смертность- была равна в 1911—1913 г.г. -27,3 на 1000 ж., в 1923 г.—23,1, а в 1924 г -23,7 на 1000 жит.

^[23] Из речи, произнесенной на всероссийском совещании/рабкоров «Рабо­чей  Газеты» 13 января 1926 г.

^[24] Для алкоголиков нужны особые учреждения, но, пока таких нет, алко­голиков помещают в психиатрические больницы, где проводится необходимый для них режим.

^[25] Открытое письмо городским и земским самоуправлениям России: «К ре­шению вопроса о виноградном вине и пиве» от противоалкогольных обществ г. Москвы; составили: А. М. Коровин, М. П. Кутании, Н. А. Флеров, А. В. Ши­лов, 1915 г.