Обеспечение образовательной деятельности оснащенными зданиями, строениями, сооружениями, помещениями и территориями

Вид материала

Программа

Содержание Общеобразовательные дисциплины, (см. раздел 1.1 № 1-15 используются для проведения занятий по всем профессиям НПО) Кабинет общественных дисциплин Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер» Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер» Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер» 1.12 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования Общепрофессиональных и общетехнических дисциплин и Кабинет инженерной графики и черчения

Подобный материал:

• Великоустюгский медицинский техникум имени, 1580.17kb.
• Фактический адрес зданий, строений, сооружений, помещений, территорий, 66.1kb.
• Обеспечение образовательной деятельности оснащенными зданиями, строениями, сооружениями,, 552.39kb.
• Обеспечение образовательной деятельности Обеспечение образовательной деятельности оснащенными, 150.58kb.
• Справка о материально-техническом обеспечении образовательной деятельности по образовательным, 285.28kb.
• Обеспечение образовательной деятельности и оснащенность образовательного процесса мкоу, 1834.46kb.
• Безвозмездное пользование, 107.94kb.
• Материально-техническое обеспечение образовательной деятельности, 486.35kb.
• Вид и назначение зданий, строений, сооружений, помещений, территорий учебные, учебно-вспомогательные,, 126.68kb.
• 1 развитие, правовые аспекты Сделки с недвижимостью, обеспечивающие предпринимательскую, 367.81kb.

34.2 Повар, кондитер: повар

5.1

Предметы, дисциплины

Блоки Общеобразовательные дисциплины, (см. раздел 1.1 № 1-15 используются для проведения занятий по всем профессиям НПО)










ДВ

Мировая художественная культура

Кабинет общественных дисциплин:

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, КТП, методические указания по выполнению практических и самостоятельных работ, вопросы к промежуточной и итоговой аттестации)

2. Комплект плакатов по МХК-15 шт.

3. Набор видеовильмов по темам программы -7 шт

Телевизор.

DVD проигрыватель.

г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

5.2

Боки Общепрофессиональных и общетехнических дисциплин и

специальных дисциплин













Основы физиологии питания, санитария и гигиена

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплект технологических карт

3. Комплект документов, применяемых на предприятиях общественного питания (меню, план-меню, дневной заборный лист, накладная, акт о реализации изделий кухни, товарно-транспортная накладная, требования в кладовую, калькуляционная карточка, технологическая карта).

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические указания по выполнению практических работ

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

1

Товароведение пищевых продуктов

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплект технологических карт

3. Плакаты по темам «Зерно и продукты его переработки», «Рыба и рыбные продукты» и др. – 13

4. Муляжи « Овощи и фрукты» - 12

5. Гербарий «Пряные овощи» - 1 комплект

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические указания по выполнению практических работ

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

2

Оборудование предприятий общественного питания

Лаборатория поваров

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплект технологических карт

3.Оборудование для изучения тем «Машины для обработки мяса, рыбы», «Паровые аппараты», «Машины для обработки мяса, рыбы» и др.:

Картофелеочистительная машина МОК-250-1

Машина для нарезки вареных овощей МРОВ-160-1

Машина для нарезки свежих овощей-1

Машина для приготовления картофельного пюре КПЭ-60 -1

Рыбоочистительная машина РО-1 - 1

Фаршемешалка МИС 8-150 -1

Мясорыхлительная машина МРМ – 15 -1

Котлетоформовочная машина МФК-2240 -1

Мясорубка МИМ-82 -1

Просеивательная машина МПМ-800 -1

Взбивальная машина МВ-35 М -1

Тестомесильная машина ТММ-1М -1

Тестораскаточная машина МРТ-60М -1

Машина для нарезки хлеба -1

Машина для нарезки гастрономических товаров- 1

Аппарат пароварочный -1

Сосисковарка СНЭ-15 -1

Кофеварка КВЭ-7 -1

Кофеварка «Люпресс» -1

Электрическая сковорода СЭ-2 -1, СЭ-1 -1

Фритюрница ФЭСМ-20 -1

Электрический шкаф -1

Гриль электрический -1

Пекарные и жарочные шкафы -1

Кипятильник КНЭ -1

II. Материалы для контрольных работ.

III. Экзаменационные материалы.

IV Методические указания по выполнению практических работ

V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

3

Организация производства

предприятий общественного питания

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплект технологических карт

3. Плакаты по темам «Организация производства предприятий общественного питания», «Организация обслуживания посетителей» и др. – 18

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические указания по выполнению практических работ

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

4

Основы калькуляции и учета

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические указания по выполнению практических работ

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

5

Кулинария

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплекты технологических карт по темам «Сладкие блюда», «Блюда из рыбы», «Блюда из яиц и творога» и др. – 10

3.Плакаты, схемы по темам «Блюда и гарниры из овощей», «Мясные блюда», Тепловая кулинарная обработка продуктов», «Холодные блюда и закуски» и др. - 41

4. Муляжи по темам «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий», Механическая кулинарная обработка овощей и грибов», «Блюда и гарниры из овощей», «Мясные блюда» и др. - 24

II. Материалы для контрольных работ.

III. Экзаменационные материалы.

IV Методические указания по выполнению лабораторных работ

V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

6

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Кабинет специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер»

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, поурочно-тематическое планирование)

2. Комплект технологических карт

3. Плакаты, схемы по темам «Охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях общественного питания», «Дрожжевое тесто и изделия из него», «Полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий» и др. – 21

4. Муляжи по теме «Дрожжевое тесто и изделия из него» - 1 комплект

5. Стенды:

Оформление кондитерских изделий;

Решение задач кондитерского производства.

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические указания по выполнению лабораторных работ

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

7

Учебная практика (производственное обучение)

Лаборатория поваров

. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для мастера (программы, перспективно-тематическое планирование, перечень учебно-производственных работ, сводно-тематический план)

2. Плакаты:

«Виды нарезки овощей», «Блюда из овощей», «Машина для нарезки овощей», «Картофелечистка», «Первичная обработка продуктов», «Виды рыб», «Разделка рыбы на филе», «Приготовление полуфабрикатов из рыбы» «Разруб и обвалка свинины, говядины, баранины», «Части говяжьей туши», «Приготовление полуфабрикатов из котлетной массы», «Обработка дичи», «Классификация супов», «Виды рыб», «Рыба отварная», «Соус польский», «Обработка осетровой рыбы», «Рыба отварная и припущенная», «Блюда из жаренной рыбы» и др..

3. Схемы:

«Схема приготовления рассольника», «Схема приготовления мясного бульона», «Схема приготовления каши», «Схема приготовления мясных котлет», «Схема приготовления сырников», «Схема приготовления омлета» и др..

4. Уголок по технике безопасности.

5. Оборудование:

Плита электрическая -3

Весы настольные -1

Шкаф холодильный- 1

Производственные столы -4

Разделочные доски «РС» -10

Рыбоочиститель -5

Ножи - 15

Лопатки -15

Мясорубка -1

Тяпка для отбивания мяса -2

Доски РС, РВ -15

Кастрюли -15

Сковороды -15

Тарелки -60

Кухонный комбайн -1

Миксер электрический -1 и др.

II. Материалы для проверочных работ

III Инструкционные карты – 26 комплектов


г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.

6.

Начальное профессиональное образование с получением среднего (полного) общего образования по профессии:

1.12 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования: электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

6.1

Предметы, дисциплины

Блоки Общеобразовательные дисциплины, (см. раздел 1.1 № 1-15 используются для проведения занятий по всем профессиям НПО)










6.2

Боки Общепрофессиональных и общетехнических дисциплин и

специальных дисциплин













Черчение

Кабинет инженерной графики и черчения

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, методические указания по выполнению практических работ, вопросы к промежуточной аттестации)

2. Таблицы и плакаты по разделам дисциплины – 30 шт.

II. Материалы для контрольных работ.

III. Методические рекомендации по выполнению практических работ по черчению.

IV. Раздаточный материал (карточки индивидуальных заданий )

Модели геометрических фигур (набор)

Модели разрезов фигур (набор)

Стенд «Групповой чертёж детали»

Стенд «Графическое изображение детали»

Стенд «Изображение и обозначение резьб»

Стенд «Зубчатые передачи»

Стенд «Изображение пружин»

Стенд «Перечень стандартов»

Примеры оформления чертежей

Комплекты алгоритмов построения чертежей(набор)

Натуральные образцы чертежей (комплект)

Образцы ГОСТов на детали, машины, оборудование, механизмы

г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.




Электроматериаловедение.

Кабинет электротехнических дисциплин и автоматизации производства

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование , методические указания по выполнению практических работ, вопросы к промежуточной и итоговой аттестации)

2. Таблицы и плакаты по разделам дисциплины – 20 шт.

II. Материалы для контрольных работ.

III. Экзаменационные материалы для письменного и устного экзамена.

IV. Методические рекомендации по выполнению лабораторных и практических работ по электроматериаловедению.

V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса )

Электролаборатория ( для проведения лабораторных и практических работ работ с обрудованными рабочими местами)

• Принцип действия генератора переменного тока
  
• Принцип действия генератора постоянного тока
  
• Принцип работы трансформатора
  
• Схема включения триода
  
• Получение трехфазного переменного тока
  
• Принцип работы электрической машины
  
• Магнитное поле
  

Плакаты и таблицы по темам курса -25шт.

Схемы по темам курса

Элементы, узлы, макеты

Стенды образцов электромонтажных материалов:

• Защитные устройства
  
• Полупроводники
  
• Электронные лампы
  
• Трансформаторы
  
• Кабельная продукция
  
• Электроизмерительные приборы
  

г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.




Электротехника.

Кабинет физики и электротехники.

I. Учебные пособия и демонстрационный материал:

1. Папка КМО дисциплины и пособия для преподавателя (программы, перспективно-тематическое планирование, методические указания по выполнению лабораторно-практических работ, вопросы к промежуточной и итоговой аттестации)

2. Плакаты по разделам электротехники- 38 шт.

II. Материалы для экзамена и контрольных работ.

111. Методические рекомендации по выполнению лабораторных и практических работ по электротехнике по 15 экз.

1V. Раздаточный материал (карточки индивидуального опроса и тесты по основным темам курса)

Оборудование:109 наименований, в том числе:

- диапроектор, кодоскоп; диапроектор «Лектор-600», микроскоп, кинопроектор, осциллограф, весы технические с разновесами; источники питания демонстрационные и др.

- приборы демонстрационные по разделам элетротехники-24 шт

- оборудование для лабораторных работ - по 15 экз.;

- набор демонстрационный – вращательное движение;

- набор демонстрационный – газовые законы.

Электролаборатория ( для проведения лабораторных и практических работ работ с обрудованными рабочими местами)

• Принцип действия генератора переменного тока
  
• Принцип действия генератора постоянного тока
  
• Принцип работы трансформатора
  
• Схема включения триода
  
• Получение трехфазного переменного тока
  
• Принцип работы электрической машины
  
• Магнитное поле
  

Плакаты и таблицы по темам курса -25шт.

Схемы по темам курса

Элементы, узлы, макеты

Стенды образцов электромонтажных материалов:

• Защитные устройства
  
• Полупроводники
  
• Электронные лампы
  
• Трансформаторы
  
• Кабельная продукция
  
• Электроизмерительные приборы
  

г.Балахна, ул. Правдинская, д.1

Оперативное управление

Свидетельство о государственной регистрации права от 20 сентября 2006 г., Серия 52-АБ № 593094 (постоянное бессрочное пользование), выдано распоряжением №192 т 14.04.2006 г. министерством государственного имущества и земельных ресурсов Нижегородской области.




Автоматизация производства