Мау шбс №2 Г. Екатеринбурга Доклад о пользе горячего питания
| Вид материала | Доклад |
- Приказ 16. 08. 2011 года №94 с. Клиновец Об организации горячего питания в школе, 362.44kb.
- Анализ работы моу лицей «Технико-экономический» по организации и контролю горячего, 177.65kb.
- Задачи: развивать познавательный интерес, самостоятельность, позитивное отношение, 131.02kb.
- «Расчет и проектирование горячего цеха», 153.38kb.
- Публичный доклад (отчёт) моу сош №93 Ленинского района города Екатеринбурга за 2007-2008, 737.18kb.
- Столовая мобуг№2 г. Новокубанска осуществляет организацию горячего питания школьников,, 52.44kb.
- Презентация публичного доклада, 12.11kb.
- “О пользе молока”, 71.53kb.
- Администрация города екатеринбурга администрация ленинского района отдел образования, 54.94kb.
- Протокол №104. 1, 465.25kb.
Ермош Е.В., технолог МАУ ШБС № 2
Г. Екатеринбурга
Доклад о пользе горячего питания
Что такое здоровое питание? Это питание, которое обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для здоровья. Такое питание разнообразно, богато овощами и фруктами и ограничивает потребление насыщенных жиров, которые содержатся в таких продуктах, как масло, сыр, цельное молоко, мясо, кондитерские и мучные изделия.
Правильное питание сокращает риск сердечных заболеваний, а также диабета и некоторых видов рака. Оно благотворно влияет на сердце, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, контролирует кровяное давление, а также предотвращает набор лишнего веса. Часто в нашем рационе слишком много жиров. Этим можно объяснить многие наши заболевания.
Горячее питание в системе питания человека имеет крайне важное значение.
Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие т среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, пониженную работоспособность.
К тому же, согласно статистике, болезни желудка среди детей школьного возраста занимают второе место после заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Замена горячей пищи буфетной продукцией ведет к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ (белков, витаминов и микроэлементов). Особенно велика потребность школьников в продуктах, содержащих животный белок. При умственной нагрузке потребность в животном белке увеличивается. Поэтому при составлении примерного меню мы подбираем такие блюда, которые сочетаются и содержат необходимое количество белков, жиров и углеводов.
Сейчас организацией школьного питания занимаются профессиональные муниципальные автономные учреждения школьно-базовых столовых. Это высококонкурентный рынок, поэтому мы боремся за качество выпускаемой продукции. МАУ ШБС полностью подчиняются отделу управления образования, они являются нашими учредителями.
У нас собственная складская база и лаборатория, которая регулярно берет отбор проб. Мы ежедневно осуществляем входной контроль сырья, работаем только с проверенными и известными поставщиками. Для повышения биологической ценности блюд используется витаминизированный хлеб, для восполнения дефицита йода соль во всех блюдах йодированная, ежедневно проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой.
Учащимся школ предлагаем разнообразный рацион, включающий зерновые, крупы, мясные блюда, рыбу, фрукты и овощи. Меню составляется на основании СаНПиНа и согласовывается в Роспотребнадзоре.
Организация горячего питания в школе является одной из главных задач школы, так как полноценное питание детей и подростков — залог успешности в учебе, здоровье наших детей, а дети — это наше будущее, будущее нации.