Семья и традиция: миф или реальность Цели
| Вид материала | Документы |
- Миф как реальность и реальность как миф: мифологические основания современной культуры, 269.41kb.
- Национальные воинские части в Российской армии : забытая традиция или новая реальность, 126.17kb.
- Компьютерная зависимость – миф или реальность?, 62.3kb.
- Основной вопрос философии: миф или реальность?, 241.98kb.
- Недостаток кислорода: миф или реальность, 337.03kb.
- Российский империализм. Миф или реальность?, 685.73kb.
- Дипломная работа тема: «Жизнетворчество миф или реальность? От красивой сказки к реальным, 659.79kb.
- Программа элективного курса по литературе для обучающихся в 11 классе «Литература античного, 174.51kb.
- Интернет-продажи в регионах. Миф или реальность?, 37.67kb.
- Календарно-тематическое планирование в 9 классе по курсу «русско-мордовский фольклор», 48.55kb.
Семья и традиция: миф или реальность
Цели: знакомить родителей с семейными традициями и обычаями, показать их значение в воспитании детей; показать формы воспитательного воздействия и влияния, которые помогут родителям прививать любовь детей к традициям; познакомить с чайными церемониями других стран; обменяться опытом правильного заваривания чая.
Ход собрания
I. Вступительное слово классного руководителя.
Сегодня мы с вами поговорим о традициях, которые живут в нашей повседневной жизни.
Но прежде чем познакомиться с различными традициями, давайте с вами подумаем, существуют ли традиции в современных семьях.
(Ответы родителей.)
Традиция – это элементы социального и культурного наследия, передающиеся от поколения к поколению и сохраняющиеся в течение длительного времени. В качестве традиций выступают определенные общественные установления, нормы поведения, ценности, идеи, обычаи, обряды.
Каждое поколение, с необходимостью воспринимая ряд традиций, вместе с тем в определенной мере осуществляет выбор тех или иных традиций, и в этом смысле оно выбирает не только свое будущее, но и прошлое. Длительность существования традиций сама по себе не определяет ее современное значение. Жизнеспособность традиции коренится в ее дальнейшем развитии последующими поколениями в новых исторических условиях.
Чаепитие – одна из самых долгоживущих традиций не только в каждой семье, стране, но и во всем мире.
Чай введен в культуру в IV веке н. э. в Китае. Чайный напиток упоминается в рукописях, относящихся к 2700 г. до н. э. В IX веке чай стали выращивать в Японии и Корее. И только спустя десять веков растение стали разводить в Индонезии, Индии и на Цейлоне. В России чайный напиток стали употреблять с 1638 года, когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Федорову 4 пуда чайного листа. Через 41 год с Китаем был заключен договор о постоянных поставках чая в Россию, а в XVIII веке популярность чая увеличивается, и поставки растения возрастают.
К этому времени относится и появление русских самоваров. Первый чайный куст был высажен в 1814 году в Никитинском ботаническом саду ботаником Н. А. Гартвисом, но природные условия Крыма оказались неблагоприятными для произрастания чая. В 1847 году черенки чая хорошо прижились на территории Грузии.
Итак, предлагаем вашему вниманию посмотреть и принять участие в нашем мероприятии «Русский чай».
II. Чайная церемония – добрая семейная традиция.
русский чай
Действующие лица:
Хозяйка
Девушки-чаевницы
Фольклорная группа
Баянист
Скоморохи
Хозяйка. Любимый чай,
Русский чай,
Разный чай,
Посиделочный.
Прежде чем начать баловаться чаем, хочу рассказать о чайных церемониях в других странах.
В Японии чаепитие – это обряд, которому учат в специальных школах. К чаю японцы никогда не подают сахар, варенье, мед, а лишь только сухие фрукты. Церемония чаепития происходит в глубоком молчании, хозяева и гости находятся в самосозерцании. Это придает чаепитию особую красоту.
Где бы англичанин ни был, в пять часов вечера он обязательно пьет чай. Чай с молоком стал национальным напитком для британцев (Британские острова). Они доливают чай в молоко, а не наоборот. Чай по-английски очень крепкий напиток: на 1 л кипятка берется 30–35 г заварки. Заварочный чайник перед заваркой должен быть сухим и подогретым. Чай заливается кипящей водой. К чаю подают горячее молоко или подогретые сливки, мармелад, кексы, сухое печенье, небольшие пирожные (или торт) и маленькие бутерброды.
В России, если нет самовара, подаются два чайника: поменьше – заварочный, побольше – доливочный. «Чайная пара» позволяет каждому гостю пить чай, какой он любит.
В России часто пьют чай из стеклянных стаканов в подстаканниках с ручкой. Подстаканник предохраняет стакан – «отводит» лишнее тепло. Этот обычай теперь устаревает, пользуются чайными чашками.
Трава пахучая да кружка кипятка,
Бурлящая и на пару крутая,
С плантаций чайных Древнего Китая
Шагает по Руси через века.
1-я девушка-чаевница. Основные условия приготовления чая.
1. Воду для чая надо кипятить в посуде, специально используемой только для этого.
2. Для заваривания чая используются фаянсовые и фарфоровые или стеклянные чайники с хорошо закрывающейся крышкой. Перед засыпкой чая чайник надо сполоснуть горячей водой.
3. Чай засыпают в теплый заварочный чайник, оставляют там на несколько минут для разбухания, потом заливают крутым кипятком, закрывают крышкой и дают настояться.
4. Чай ни в коем случае нельзя варить, иначе он теряет свой аромат и вкус.
5. Заварка всегда готовится только один раз. Оставлять заварку на следующий день не рекомендуется – она теряет свой аромат, становится терпкой и горькой. Для заварки 1 литра кипяченой воды берется 20 г сухого чая.
2-я девушка-чаевница.
Гостей и близких привечаем
Мы ароматным сладким чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Российский чай всегда полезней.
Наш гость, сегодня не скучай,
Пей от души горячий чай.
Девушки ставят самовары на столы, в вазы раскладывают печенье, сладости. Разливают чай по чашкам. Приглашают
к столу.
Хозяйка. Рекомендую такие рецепты чая.
Апельсиновый чай. 25 г апельсиновой корки и 10 г лимонной корки, положить в кастрюлю, добавить 50 г апельсинового сиропа и 25 г сухого чая. Все залить 1 л кипятка и через 5 минут подавать на стол.
Чай с соком черной смородины. Крепко заваренному чаю дать настояться 5 минут, 3/4 емкости стакана наполнить чаем, а 1/4 долить подогретым сиропом черной смородины.
Также готовится ананасовый, малиновый, абрикосовый, виноградный, грушевый чай и т. п.
Горячий чай-лимонад. Смешать в стакане по 1 чайной ложке лимонного и ежевичного сиропа, 20 г натурального меда, добавить ломтик лимона, затем залить в стакан крепкий настоянный чай.
Девушка-чаевница. Послушайте, какие поговорки и пословицы сочинил народ о чае.
Чай пить – приятно жить.
Выпей чайку – позабудешь тоску.
С чая лиха не бывает.
Чай пить – приятно жить.
Устал – пей чай; жарко – пей чай, хочешь согреться – пей чай!
Если чай не пьешь, где силы берешь?
Вывешивается плакат.
Девушка-чаевница.
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
Девушки из фольклорной группы исполняют песню «Наш красавец-самовар» (музыка К. Птичкина, слова М. Пляцковского).
наш красавец-самовар
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Самовар поет-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец-самовар.
Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Лучше фактора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку!
Хозяйка. На Руси за чаем собирались семьи, общались, обсуждали новости, решали дела семейные.
И на нашей вечеринке
Здесь собрались мы семьей.
Отдохнуть, повеселиться
И от будней позабыться.
Девушка-чаевница. Что же предложить к чаю? Вот несколько рецептов (см. в рубрике «Готовим вместе»).
Выбегают скоморохи. Поют частушки.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
В пляске не жалей ботинки,
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам!
Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится!
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице!
Подавай мне чашку чая,
Ведь тебе не жалко чай,
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай.
Хозяйка. Приятно было чаевать
И вас на чаепитие призвать,
Спасибо, гости дорогие,
Сюда сейчас придут другие.
III. Заключительное слово.
Классный руководитель. Помните, что традиции связывают людей, представляя собой эстафету духовной связи поколений. Они, как правило, дают возможность накопления нравственного опыта, так необходимого нашим детям.