В. А. Самусь главный редактор, В. А. Матвеев зам главного редактора
| Вид материала | Документы |
- Рецензии. Отзывы 29 Рецензия на книгу, 3218.76kb.
- М. И. Семиряга (главный редактор), И. И. Шинкарев (заместитель главного редактора),, 11262.33kb.
- В. И. Ачкасов (главный редактор), М. А. Алексеев, В. Ф. Бутурлинов, П. А. Горчаков,, 9622.64kb.
- Итоги и уроки второй мировой войны Редакционная коллегия двенадцатого тома, 10023.31kb.
- Зарплата, 24.36kb.
- П. М. Деревянко (главный редактор), О. А. Ржешевский (заместитель главного редактора),, 9977.78kb.
- А. А. Чувакин (редактор), И. В. Огарь (зам. Редактора), Т. В. Чернышова (отв за выпуск),, 2910.4kb.
- Главный редактор Зав психологической редакцией Зам зав психологической редакцией Ведущий, 16568.8kb.
- Поэма о боксе Историческая справка, 385.57kb.
- И. П. Волков Зам главного редактора, 3733.94kb.
НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ
__________________________________________________________________
РУП «Институт плодоводства»
«Роль отрасли плодоводства
в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивого
экономического роста»
Материалы международной научной конференции
(пос. Самохваловичи, 23-25 августа 2011 года)
The Role of Fruit Growing Industry
in Ensuring Food Safety
and Stable Economic Growth
Proceedings of the International Scientific Conference
(Samokhvalovichy, 23-25 August, 2011)
Самохваловичи, 2011
УДК 634.037
Роль отрасли плодоводства в обеспечении продовольственной безопасности
и устойчивого экономического роста: материалы междунар. науч. конф.,
пос. Самохваловичи, 23-25 августа 2011 г. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2011. – 292 с.
Редакционная коллегия:
В.А. Самусь – главный редактор, В.А. Матвеев – зам. главного редактора,
Н.А. Шмыглевская – ответственный секретарь, А.М. Дмитриева,
Н.Г. Капичникова, З.А. Козловская, Е.В. Колбанова, А.М. Криворот,
Н.В. Кухарчик, И.С. Леонович, О.В. Морозов, Ж.А. Рупасова, М.С. Шалкевич
Сборник содержит материалы международной научной конференции
«Роль отрасли плодоводства в обеспечении продовольственной безопасности и
устойчивого экономического роста», которая состоялась в РУП «Институт плодоводства»
23-25 августа 2011 года.
Материалы конференции даны в редакции авторов.
Editorial staff:
V.A. Samus – Editor-in-chief, V.A. Matveyev – Deputy editor-in-chief,
N.A. Shmiglevskaya – Responsible secretary, A.M. Dmitrieva,
N.G. Kapichnikova, Z.A. Kozlovskaya, E.V. Kolbanova, A.M. Krivorot,
N.V. Kukcharchik, I.S. Leonovich, O.V. Morozov, Z.A. Rupasova, M.S. Shalkevich
The proceedings contain the materials of the International Scientific Conference
’The Role of Fruit Growing Industry in Ensuring Food Safety and Stable Economic Growth’. The conference was held at the Institute for Fruit Growing from the 23rd till the 25th August, 2011.
The conference materials are given in the authors’ edition.
© РУП «Институт плодоводства», 2011
С о д е р ж а н и е
| Раздел 1. Селекция, сортоизучение | |
| Козловская З.А., Ярмолич С.А., Марудо Г.М. Оценка зимостойкости перспективных гибридов яблони белорусской селекции …………………………... | 9 |
| Барсукова О.Н. Межвидовые гибриды яблони и перспективы их использования | 14 |
| Савельев Н.И., Юшков А.Н., Чивилев В.В., Земисов А.С., Савельева Н.Н., Кириллов Р.Е., Савельева И.Н. новые сорта плодовых культур, устойчивые к биотическим и абиотическим стрессорам …………………………………………. | 17 |
| Данилова А.А., Гиричев В.С. влияние оттепелей на зимостойкость яблони и груши и отбор адаптивных генотипов для дальнейшей селекции ……………….. | 22 |
| Пынтя М.А., Журавель А.М., Мелниченко Л.А., Чебан Е.Ф. Достижения и перспективы селекционного улучшения косточковых культур для Республики Молдова ………………………………………………………………………………... | 29 |
| Вышинская М.И., Таранов А.А. хозяйственно-биологическая характеристика интродуцированных сортообразцов вишни …………………………………………. | 34 |
| Шкиндер-Бармина А.Н., Туровцева В.А. оценка зимо- и морозостойкости сортов вишни ( Cerasus vulgaris Mill.) украинской селекции в условиях южной степи украины …………………………………………………………………………. | 39 |
| Чебан Е.Ф. Продуктивность и величина плодов черешни в условиях Молдовы | 45 |
| Еремин Г.В., Подорожный В.Н., Еремина О.В. использование генофонда рода prunus l. в селекции клоновых подвоев для черешни и вишни ……………… | 49 |
| Авдеева З.А. сортоиспытание интродуцированных сортов земляники садовой в условиях степной зоны оренбуржья ……………………………………………….. | 55 |
| Коровин К.Л. оценка интродуцированных сортов смородины чёрной по хозяйственно полезным признакам ……………………………………………….. | 60 |
| Лёгкая Л.В., Дмитриева А.М., Емельянова О.В. Итоги изучения сортов малины ремонтантного типа ………………………………………………………….. | 65 |
| Аминова Е.В. адаптивность малины к неблагоприятным факторам среды в условиях степной зоны южного урала ……………………………………………. | 70 |
| Авдеев В.И., Саудабаева А.Ж. белковые маркёры культивируемого абрикоса оренбуржья ……………………………………………………………………………. | 73 |
| Hossein Ava S., Keshavarzi M., Imani A., Saedi J. Phenology, pomology and yield of imported apricot cultivars in Karaj condition, Iran ……………………………. | 78 |
| Пигуль М.Л., Шалкевич М.С., Радкевич Д.Б. Сроки цветения Lonicera caerulea L. в условиях Беларуси ……………………………………………………… | 82 |
| Шалкевич М.С., Радкевич Д.Б. сравнительная оценка районированных сортов и перспективных гибридов облепихи крушиновидной по усилию отрыва плодов | 88 |
| Гордей Д.В., Морозов О.В. Зимостойкость и повреждаемость дикими животными голубики узколистной (vaccinium angustifolium ait.) при интродукции на выработанных верховых торфяниках в подзоне дубово-темнохвойных лесов ... | 92 |
| Борозан Е.А., Клипа-Куку М.К. Новые сорта миндаля для промышленной культуры в Республике Молдова ……………………………………………………... | 97 |
| Раздел 2. Биотехнология | |
| Babaei Faezeh, Abdollahi Hamid. primary evaluation of a novel pcr-rflp system for identification of self-incompatibility alleles in pyrus species ………………. | 101 |
| Чернец А.М., Журавель А.М., Калашян Ю.А., Проданюк Л.Н. Оценка сортов алычи на восприимчивость к вирусу шарки сливы в Молдове ……………………. | 107 |
| Сидоренко Т.Н., Левзикова Е.Г. вегетативная продуктивность маточных посадок смородины черной сорта церера классов «а» и «в» в условиях гомельской области …………………………………………………………………… | 110 |
| Сидоренко Т.Н., Левзикова Е.Г. микроклональное размножение и продуктивность маточных посадок малины красной класса «а» в условиях гомельской области …………………………………………………………………… | 115 |
| Keshavarzi M., Talaee H. Investigation on alternative approaches for assessment of bacterial blight resistance in walnut (J. regia) ……………………………………….. | 118 |
| Раздел 3. Питомниководство | |
| Сосна В.С. Хозяйственно-биологическая оценка клоновых подвоев яблони в условиях юго-западного региона Республики Беларусь …………………………… | 121 |
| Самусь В.А., Драбудько Н.Н., Левшунов В.А. влияние пленкообразующих полимеров на приживаемость и качество посадочного материала подвоев плодовых культур в питомнике …………………………………………………………………... | 124 |
| Лелес С.В., Драбудько Н.Н. влияние различных типов субстратов на укореняемость зеленых черенков клоновых подвоев плодовых культур …………. | 128 |
| Капичникова Н.Г., Хаткевич В.А. Влияние слаборослых подвоев груши на продуктивность деревьев при различных схемах посадки ……………………… | 133 |
| Савин Е.З., Мережко О.Е., Мурсалимова Г.Р. подбор семенных подвоев груши для условий южного урала …………………………………………………... | 138 |
| Кузнецова А.П., Юшков А.Н., Кружков А.В. устойчивость подвоев и сорто-подвойных комбинаций сливы к низким температурам в середине зимы …. | 144 |
| Декена Д., Лепсис Я., Алсиня И. Влияние подвоев на потенциальную продуктивность сорта сливы комета кубанская …………………………………….. | 148 |
| Поух Е.В. Химический состав плодов сливы диплоидной сорта комета кубанская в зависимости от подвоев …………………………………………………. | 152 |
| Караман И.П., Ткач В.В. Способы интенсификации производства посадочного материала земляники ………………………………………………………………….. | 159 |
| Раздел 4. Технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод | |
| Чумаков С.С., Захарчук Н.В., Маджар Д.А. возможности обеспечения стабильного плодоношения плодовых растений ……………………………………. | 162 |
| Леонович И.С. продуктивность высокоустойчивых к парше сортов яблони белорусской селекции при разной плотности посадки ……………………………... | 166 |
| Малюк Т.В., Пчелкина Н.Г. экологические аспекты применения азотных удобрений при интенсивных технологиях выращивания яблони и груши ………... | 171 |
| Капичникова Н.Г., Кухто В.С. влияние степени укорачивания побегов на рост и урожайность деревьев яблони сорта чаравница на клоновых подвоях арм-18 и 62-396 ……………………………………………………………………….. | 177 |
| Козлова Л.В. влияние режимов микроорошения и схемы посадки на продуктивность яблони в южной степи украины ………………………………….. | 181 |
| Рябцева Т.В. влияние некорневого внесения удобрений на биохимический состав плодов и листьев яблони ……………………………………………………… | 185 |
| Левчук Л.Н., Горб О.С., Скряга В.А., Шевчук Л.Н., Китаев О.И., Бабенко С.Н., Карпова С.В. Влияние некорневой подкормки макроэлементами на рост, урожайность, функциональное состояние деревьев и лежкость плодов яблони сорта Аскольда ………………………………………………………………... | 192 |
| | |
| Синкевич И.А., Сосна В.С. Применение мульчирующих материалов в плодоносящем саду …………………………………………………………………….. | 197 |
| Сотникова В.В., Харламова Т.А. эффективность применения удобрений в плодоносящем сливовом саду в условиях юго-востока казахстана ……………... | 202 |
| Игнаткова Н.В., Турбин П.А. влияние форм кроны на рост и плодоношение деревьев вишни …………………………………………………………………........... | 205 |
| Марцинкевич Д.И., Криворот А.М. Интенсивность дыхания и сохранность плодов яблони сорта Дарунак в условиях регулируемой газовой среды (РГС) …... | 208 |
| Емельянова О.В., Криворот А.М. Влияние способа упаковки и режимов хранения на сохранность и качество ягод малины ремонтантной сорта Бабье лето | 212 |
| Седов Е.Н., Левгерова Н.С., Салина Е.С., Серова З.М. Создание сортов яблони для сокового производства …………………………………………………… | 217 |
| Хожайнов А.В., Борзых Н.В., Влазнева Л.Н. оценка пригодности форм мелко- плодной яблони для производства продуктов питания функционального назначения | 222 |
| Дорошенко Т.Н., Остапенко В.И., Рязанова Л.Г. агробиологический аспект производства высококачественной плодовой продукции на юге россии …………. | 226 |
| Новик Г.А., Марцинкевич Д.И. анализ органолептических показателей продуктов переработки, изготовленных из свежих ягод смородины чёрной, ягод снятых с хранения и из замороженного полуфабриката …………………….... | 231 |
| Жбанова Е.В. изменчивость химического состава ягод смородины черной в условиях центрально-черноземного региона (цчр) ……………………………... | 235 |
| Султанова З.К., Клоконос Н.П. качество замороженной ягодной продукции на разных фонах минерального питания …………………………………………….. | 239 |
| Максименко М.Г., Зуйкевич О.Г., Крот О.И. создание фитокомпозиций на основе плодово-ягодных порошков ………………………………………………. | 242 |
| Евтушенко Н.С. перспективы использования жимолости синей (lonicera caerulea rehd) для получения товарной продукции в условиях свердловской области | 248 |
| Джураева Ф.К., Иванова Е.А. биохимический состав плодов жимолости и продуктов их переработки в оренбуржье …………………………………………… | 254 |
| Брыксин Д.М. Реализация потенциала продуктивности облепихи в изменяющихся природно-климатических условиях центрального Черноземья …. | 259 |
| Сергейчик C.А., Морозов О.В., Лилишенцева А.Н., Гордей Д.В. Биохими- ческий состав плодов голубики узколистной (vaccinium angustifolium ait.) при интродукции на выработанных верховых торфяниках в подзоне дубово- темнохвойных лесов …………………………………………………………………... | 264 |
| Дрофичева Н.В., Причко Т.Г. Орех грецкий – источник биологически активных веществ для производства функциональных продуктов питания ……… | 268 |
| Раздел 5. Экономика | |
| Белых А.М., Наконечная О.А. эффективность производства и переработки плодово-ягодной продукции новосибирской области ……………………………… | 274 |
| Рапча М.П., Младиной В.К., Рапча В.М. Плодоводство Молдовы на старте третьего тысячелетия ………………………………………………………………….. | 278 |
| Младиной В.К., Пынтя М.А. концептуальные принципы долгосрочного развития плодоводства Молдовы …………………………………………………….. | 284 |
| Боровик Е.С., Леонович И.С. экономическая оценка возделывания сортов сливы диплоидной …………………………………………………………………….. | 288 |
C O N T E N T S
| Section 1. breeding and cultivar study | |
| Kozlovskaya Z.A., Yarmolich S.A., Marudo G.M. Evaluation of winterhardiness of promising apple tree hybrids of the Byelorussian breeding …………………………. | 9 |
| Barsukova O.N. Interspecific apple hybrids and prospects of their use …………. | 14 |
| Savelyev N.I., Yushkov A.N., Chivilev V.V., Zemisov A.S., Savelyeva N.N., Kirilov R.E., Savelyeva I.N. New fruit crops varieties resistant to biotic and abiotic stressors | 17 |
| Danilova A.A., Girichev V.S. influence of thaw on winter hardiness of the apple tree and pear and breeding of adaptive genotypes for the further selection ……............. | 22 |
| Pintea M.A., Juraveli A.M., Melnicenco l.A., Ceban E.F. аchievements and perspectives of stone fruit species breeding for republic of moldova ………………… | 29 |
| Vyshinskaya M.I., Taranov A.A. Economic and biological characteristic of sour cherry introduced variety samples ……………………………………………………… | 34 |
| Shkinder-Barmina A.N., Turovtseva V.A. Evaluation of winter and frost hardiness of sour cherry varieties ( Cerasus vulgaris Mill.) of the Ukranian breeding in the conditions of the South steppe of Ucraine ……………………………………….. | 39 |
| Ceban E.F. productivity and sweet cherry fruit sizesin the conditions of the republic of moldova …………………………………………………………….. | 45 |
| Eremin G.V., Podorojniy V.N., Eremina O.V. using the genetic diversiry of prunus l. in breeding clonal rootstocks for cherry and sweet cherry ……………….. | 49 |
| Avdeeva Z.A. quality testing grades of wild strawberry garden in the conditions of a steppe zone of orenburzhye ……………………………………………………….. | 55 |
| Korovin K.L. Evaluation of black currant introduced varieties on economic traits | 60 |
| Lyogkaya L.V., Dmitrieva A.M., Emelyanova O.V. the results of evaluation autumn raspberry varieties ……………………………………………………………… | 65 |
| Aminova E.V. Adaptivity of a raspberry to the adverse factors of environment in conditions of a steppe zone of southern ural ………………………………………... | 70 |
| Avdeyev V.I., Saudabaeva A.Zh. Protein markers of cultivated apricot in orenburg region ……………………………………………………………………… | 73 |
| Hossein Ava S., Keshavarzi M., Imani A., saedi J. Phenology, pomology and yield of imported apricot cultivars in Karaj condition, Iran ……………………………. | 78 |
| Pigul M.L., Shalkevich M.S., Radkevich D.B. Blossom terms of Lonicera caerulea L. in Belarus conditions ………………………………………………………. | 82 |
| Shalkevich M.S., Radkevich D.B. Comparative evaluation of sea buckthorn stratified varieties and promising hybrids on fruit tearaway force ……………………... | 88 |
| Gordei D.V., Morozov O.V. Lowbush blueberry ( Vaccinium angustifolium Ait.) winterhardiness and damages caused to it by wild animals under introduction on worked out high moorlands in subzone of oak and dark coniferous forests …………… | 92 |
| Borozan E.A., Klipa-Kuku M.K. New varieties for production of almond in the Republic of Moldova …………………………………………………………….. | 97 |
| Section 2. biotechnology | |
| Babaei Faezeh, Abdollahi Hamid. primary evaluation of a novel pcr-rflp system for identification of self-incompatibility alleles in pyrus species ……………… | 101 |
| Chernets A.M., Zhuravel A.M., Kalashyan Yu.A., Prodanyuk L.N. Evaluation of cherry plum varieties on susceptibility to Plum pox virus in Moldova ………………… | 107 |
| Sidorenko T.N., Levzikova E.G. Vegetative productiveness of mother plantations of black currant variety ‘Tserera’ both classes ‘A’ and ‘B’ in Gomel region | 110 |
| Sidorenko T.N., Levzikova E.G. Microclonal propagation and productiveness of mother plantations of ‘A’ class red raspberry in Gomel region ……………………... | 115 |
| Keshavarzi M., Talaee H. Investigation on alternative approaches for assessment of bacterial blight resistance in walnut (J. regia) ………………………………………. | 118 |
| Section 3. Nursery Growing | |
| Sosna V.S. Economic and biological evaluation of clonal apple stocks in the conditions of the south-west region of the Republic of Belarus ………………………... | 121 |
| Samus V.A., Drabudko N.N., Levshunov V.A. Influence of plastic film generating polymers on survival rate and quality of planting material of fruit crops stocks in a nursery ……………………………………………………………………… | 124 |
| Leles S.V., Drabudko N.N. Influence of various substrate types on rooting of herbaceous cuttings of fruit crops clonal stocks ……………………………………... | 128 |
| Kapichnikova N.G., Khatkevich V.A. Influence of weakly growing pear stocks on trees productiveness under various planting schemes ………………………………. | 133 |
| Savin E.Z., Merezhko O.E., Mursalimova G.R. Selection seed rootstock of a pear for conditions southern ural …………………………………………………………… | 138 |
| Kuznetsova A.P., Yushkov A.N., Kruzhkov A.v. Plum tree stocks resistance and variety and stocks combinations to low temperatures in middle winter ………………... | 144 |
| Dekena D., Lepsis Ya., Alsinya I. Stocks influence on potential productiveness of plum variety ‘Kometa kubanskaya’ …………………………………………………. | 148 |
| Poukh E.V. Fruits chemical composition of the diploid plum tree variety ‘Kometa Kubanskaya’ depending on the stock type …………………………………… | 152 |
| Caraman I.P., Tkatch V.V. Intensification of planting material production of strawberry ……………………………………………………………………………. | 159 |
| Section 4. fruit and berries production, storage and processing technologies | |
| Chumakov S.S., Zakharchuk N.V., Madzhar D.A. Possibilities for ensuring with stable fruit crops fruiting ……………………………………………………………….. | 162 |
| Leonovich I.S. Productiveness of highly scab resistant apple trees of the Byelorussian breeding under various planting density …………………………………. | 166 |
| Malyuk T.V., Pchelkina N.G. Ecological aspects of azote fertilizers application under intensive planting technologies of apple and pear trees …………………………. | 171 |
| Kapichnikova N.G., Kukhto V.S. Influence of shoots shortening rate on growth and yield of apple tree variety ‘Charavnitsa’ on clonal stocks Arm-18 and 62-396 …… | 177 |
| Kozlova L.V. Influence of microirrigation regimes and planting schemes on apple tree productiveness in the South steppe of Ucraine ………………………….. | 181 |
| Ryabtseva T.V. Influence of foliar fertilizing on biochemical composition of apple tree fruits and leaves …………………………………………………………... | 185 |
| Levchuk L.N., Gorb O.S., Skryaga V.A., Shevchuk L.N., Kitaev O.I., Babenko S.N., Karpova S.V. Effect of the out-of-root treatment with mаcroelements on the apple trees growth, functional state, yield and the fruit storagе ………………… | 192 |
| | |
| Sinkevich I.A., Sosna V.S. Application of mulching materials in fruiting orchard | 197 |
| Sotnikova V.V., Kharlamova T.A. Efficiency of fertilizer application in plum fruiting orchard in the conditions of the south-east of Kazakhstan …………………….. | 202 |
| Ignatkova N.V., Turbin P.A. Influence of crown shape on sour cherry tree growth and fruiting ……………………………………………………………………... | 205 |
| Martsinkevich D.I., Krivorot A.M. Ventilation intensity and apple tree fruits viability of the variety ‘Darunak’ in regulated gas armosphere storage ………………... | 208 |
| Emelyanova O.V., Krivorot A.M. Influence of package type and storage regimes on berries viability and quality of remontant raspberry variety ‘Babjye leto’ …………. | 212 |
| Sedov E.N., Levgerova N.S., Salina E.S., Serova Z.M. Creation of apple tree varieties for juice production …………………………………………………………… | 217 |
| Khozhainov A.V., Borzykh N.V., Vlazneva L.N. estimation of small-fruit apple forms their suitability in obtaining of functional foods ………………………………… | 222 |
| Doroshenko T.N., Ostapenko V.I., Ryazanova L.G. Agrobiological aspect of production of high qualitative fruit products in the south part of Russia ………………. | 226 |
| Novik G.A., Martsinkevich D.I. Analysis of organoleptic indexes of processing products produced from fresh black currant berries, berries taken away from starage and from freezed semi finished product …………..……………………………………. | 231 |
| Zhbanova E.V. Variability of chemical composition of black currant berries in the Central Chernozem Region ………………………………………………………. | 235 |
| Sultanova Z.K., Klokonos N.P. Quality of freezed berry products on various background of mineral nutrition ………………………………………………………... | 239 |
| Maksimenko M.G., Zuikevich O.G., Krot O.I. Creation of phytocompositions from fruit and berry powders …………………………………………………………… | 242 |
| Evtushenko N.S. Prospects of sweet-berry honeysuckle ( Lonicera caerulea Rehd) use for marketable products getting in Sverdlovsk oblast ……………………………… | 248 |
| Djuraeva F.K, Ivanovа Е.А. biochemical structure of the honeysuckle and products of their processing in orenburzhye ………………………………………. | 254 |
| Bryksin D.M. Productiveness potential realization of seabuckthorn in changing nature and climatic conditions of the Central Chernozem Region ……………………... | 259 |
| Sergeichik S.A., Morozov O.V., Lilishentseva A.N., Gordei D.V. Biochemical composition of lowbush blueberry fruits ( Vaccinium angustifolium Ait.) under introduction on worked out high moorlands in subzone of oak and dark coniferous forests | 264 |
| Droficheva N.V., Prichko T.G. Wallnut is the source of biologically active substances for functional foodstuffs production ………………………………………... | 268 |
| Section 5. economics | |
| Belykh A.M., Nakonechnaya O.A. Production and processing efficiency of fruit and berry products in Novosibirsk oblast ………………………………………………. | 274 |
| Rapcha M.P., Mladinoi V.C., Rapcha V.M. Moldavian pomiculture at the beginning of the third millennium ……………………………………………………… | 278 |
| Mladinoi V.C., Pintea M.A. Conceptual principles of sustainable development of fruit growing in the Republic of Moldova …………………………………………… | 284 |
| Borovik E.S., Leonovich I.S. Economic efficiency of diploid plum tree cultivation ………………………………………………………………………………. | 288 |