Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание закон
| Вид материала | Закон |
- Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. №554 Собрание закон, 74.72kb.
- Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. №554 Собрание закон, 1207.33kb.
- Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание закон, 94.56kb.
- Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание закон, 1403.57kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 1635.48kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 638.38kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 639.79kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 1644.1kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 1622.48kb.
- Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание, 373.15kb.
Примечания:
*(1) Максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, образующиеся из нитратов (п. 3.3.14).
*(2) Содержание в пищевых продуктах консерванта диоксида серы менее 10 мг/кг (л) не указывается при этикетировании (п. 3.3.19).
3.4. Гигиенические регламенты применения антиокислителей
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс |Пищевая добавка (индекс| Пищевые продукты |Максималь- |
| | Е) | |ный уровень|
| | | |в продуктах|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.1. |Аноксомер (Е323) |- Жиры животные топленые и|5 г/кг на|
| | |масла растительные для|жир |
| | |использования в|продукта |
| | |производстве пищевых| |
| | |продуктов с применением| |
| | |высокой температуры; жиры| |
| | |и масла для жаренья (жиры| |
| | |кулинарные) | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.2. |Аскорбиновая кислота|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е300) и ее соли и| | |
| |эфиры: | | |
| |аскорбат калия (Е303), | | |
| |аскорбат кальция| | |
| |(Е302), | | |
| |аскорбат натрия (Е301),| | |
| |аскорбилпальмитат | | |
| |(Е304), | | |
| |аскорбилстеарат (Е305)| | |
| |- по отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.3. |трет.-Бутилгидрохинон |См. п. 3.4.4. | |
| |(Е319, ТБГХ, TBHQ) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.4. |Бутилоксианизол (Е320,|- Жиры животные топленые и|БОА - 200|
| |БОА, ВНА),|масла растительные для|мг/кг, |
| |Бутилокситолуол (Е321,|использования в|БОТ - 100|
| |"Ионол", БОТ, ВНТ),|производстве пищевых|мг/кг, |
| |трет.-Бутилгидрохинон |продуктов с применением|ТБГХ - 200|
| |(Е319, ТБГХ, TBHQ),|высокой температуры; |мг/кг, |
| |Галловой кислоты эфиры|——————————————————————————|———————————|
| |(галлаты): |- Жиры и масла для жаренья|Галлаты -|
| |пропилгаллат (Е310),|(фритюрные, кулинарные и|200 мг/кг|
| |октилгаллат (Е311),|кондитерские жиры); |(на жир|
| |додецилгаллат (Е312) -|- Лярд, жир говяжий,|продукта) |
| |по отдельности или в|бараний, птичий, рыбий | |
| |комбинации*(1) |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мясо сушеное; |БОА - 200|
| | |- Смеси (концентраты)|мг/кг, |
| | |сухие для кексов и тортов;|ТБГХ - 200|
| | |- Завтраки сухие на|мг/кг |
| | |зерновой |Галлаты -|
| | |основе; |200 мг/кг|
| | |- Концентраты супов и|(на жир|
| | |бульонов сухие; |продукта) |
| | |- Соусы и приправы; | |
| | |- Орехи, технологически| |
| | |обработанные | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка; |БОА - 400|
| | |- Биологически активные|мг/кг, |
| | |добавки к пище (на жир|БОТ - 400|
| | |продукта) |мг/кг, |
| | | |ТБГХ - 400|
| | | |мг/кг |
| | | |Галлаты -|
| | | |400 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Картофель сухой |БОА - 25|
| | | |мг/кг, |
| | | |ТБГХ - 25|
| | | |мг/кг |
| | | |Галлаты -|
| | | |25 мг/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.5. |Бутилокситолуол (Е321,|См. п. 3.4.4. | |
| |"Ионол", БОТ, ВНТ) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.6. |Галловой кислоты эфиры|См. п. 3.4.4. | |
| |(галлаты): | | |
| |пропилгаллат (Е310),| | |
| |октилгаллат (Е311),| | |
| |додецилгаллат (Е312) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.7. |Глюкозооксидаза (Е1102)|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.8. |Изоаскорбиновая |- Мясные продукты из|500 мг/кг |
| |(эриторбовая) кислота|измельченного мяса, фарша,| |
| |(Е315) и ее соли: |ветчинные изделия,| |
| |изоаскорбат калия|пресервы, консервы; | |
| |(Е317), |——————————————————————————|———————————|
| |изоаскорбат кальция|- Рыбные пресервы,|1,5 г/кг |
| |(Е318), |консервы, рыба с красной| |
| |изоаскорбат натрия|кожей мороженая | |
| |(Е316) - по отдельности| | |
| |или в комбинации, в| | |
| |пересчете на| | |
| |изоаскорбиновую кислоту| | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.9. |Кверцитин, |- Сливки|200 мг/кг|
| |дигидрокверцитин |концентрированные, |на жир|
| | |шоколад, сухое молоко; |продукта |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.10.|Лецитины (Е322) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.11.|Лимонная кислота (Е330)|См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |кислот, оснований и солей"| |
| | |п. 3.2.11. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.12.|Лактат калия (Е326),|См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |лактат кальция (Е327),|регламенты применения| |
| |лактат натрия (Е325) |кислот, оснований и солей"| |
| | |п. 3.2.12. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.13.|Оксистеарин (Е387) |- Масло растительное, жиры|1,25 г/кг |
| | |кулинарные | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.14.|Тиосульфат натрия|- Соль йодированная |250 мг/кг |
| |(Е539) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.15.|Токоферолы: |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |альфа-токоферол (Е307),| | |
| |гамма-токоферол | | |
| |синтетический (Е308),| | |
| |дельта-токоферол | | |
| |синтетический (Е309),| | |
| |токоферолы, концентрат| | |
| |смеси (Е306) - по| | |
| |отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.4.16.|Этилендиаминтетраацетат|- Маргарины бутербродные с|100 мг/кг |
| |кальция-натрия (Е385,|содержанием жира менее| |
| |ЭДТА кальций-натрий), |41%; | |
| |этилендиаминтетраацетат|——————————————————————————|———————————|
| |динатрий (Е386|- Бобовые, овощи, грибы,|250 мг/кг |
| |ЭДТА-динатрий) - по|артишоки, консервированные| |
| |отдельности или в|в металлической и| |
| |комбинации |стеклянной таре; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рыба, ракообразные и|75 мг/кг |
| | |моллюски консервированные| |
| | |в металлической и| |
| | |стеклянной таре; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ракообразные мороженые |75 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы эмульгированные |75 мг/кг |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
Примечание:
*(1) Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.-бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их индивидуальном использовании; при комбинированном использовании максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в %-ах от максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не более 100% (п. 3.4.4.).
3.5. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок,
препятствующих слеживанию и комкованию
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс |Пищевая добавка (индекс| Пищевые продукты |Максималь- |
| | Е) | |ный уровень|
| | | |в продуктах|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.1. |Диоксид кремния|- Пряности |30 г/кг |
| |аморфный (Е551) и соли|——————————————————————————|———————————|
| |кремниевой кислоты: |- Продукты, плотно|30 г/кг |
| |силикат кальция (Е552),|обернутые фольгой; | |
| |силикаты магния (Е553i,|——————————————————————————|———————————|
| |E553ii, E553iii), |- Продукты сухие|10 г/кг |
| |алюмосиликат (Е559,|порошкообразные, включая| |
| |каолин), |сахар; | |
| |алюмосиликат калия|——————————————————————————|———————————|
| |(Е555), |- Продукты в форме|согласно ТИ|
| |алюмосиликат кальция|таблеток; | |
| |(Е556), |——————————————————————————|———————————|
| |алюмосиликат натрия|- Биологически активные|согласно ТИ|
| |(Е554) - по отдельности|добавки к пище; | |
| |или в комбинации |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сыры, нарезные ломтиками|10 г/кг |
| | |или тертые, и аналоги| |
| | |сыров; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|согласно ТИ|
| | |изделия, кроме шоколадных| |
| | |(обработка поверхности); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мармелад желейный|согласно ТИ|
| | |формовой (обработка| |
| | |поверхности, только| |
| | |E553iii); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рис (только 553iii) |согласно ТИ|
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Колбасы (обработка|согласно ТИ|
| | |поверхности, только| |
| | |553iii); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соль и заменители соли |10 г/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.2. |Жирных кислот|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(миристиновой, | | |
| |олеиновой, | | |
| |пальмитиновой, | | |
| |стеариновой и их смеси)| | |
| |соли алюминия, аммония,| | |
| |калия, кальция, магния,| | |
| |натрия (Е470) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.3. |Изомальтит, изомальт|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е953) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————————————————|
| 3.5.4. |Карбонат кальция|См. "Гигиенические регламенты|
| |(Е170), карбонат магния|применения кислот, оснований и солей",|
| |(Е504) |п. 3.2.22. |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————————————————|
| 3.5.5. |Оксид магния |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.6. |Полидиметилсилоксан |- Жиры и масла фритюрные; |10 мг/кг |
| |(Е900) |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сок ананасовый; |10 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Фрукты и овощи|10 мг/кг |
| | |консервированные в| |
| | |металлических и стеклянных| |
| | |банках; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Джемы, повидло, желе,|10 мг/кг |
| | |мармелад и подобные| |
| | |продукты на фруктовой| |
| | |основе для намазывания,| |
| | |включая низкокалорийные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|10 мг/кг |
| | |изделия, кроме шоколада; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |100 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты из зерновых,|10 мг/кг |
| | |вырабатываемые по| |
| | |экструзионной технологии; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Супы и бульоны|10 мг/кг |
| | |консервированные, | |
| | |концентрированные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки безалкогольные|10 мг/кг |
| | |на ароматизаторах; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вина, сидр |10 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жидкое взбитое тесто,|10 мг/кг |
| | |взбитая яичная смесь для| |
| | |омлетов, жидкая панировка;| |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.7. |Ферроцианид натрия|- Соль поваренная,|20 мг/кг в|
| |(Е535), |солезаменители |пересчете |
| |ферроцианид калия| |на |
| |(Е536), | |K4Fe(CN)6 |
| |ферроцианид кальция| | |
| |(Е538) - по отдельности| | |
| |или в комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.5.8. |Фосфат кальция 3-х|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |замещенный (E341iii)| | |
| |Фосфат магния 3-х| | |
| |замещенный (Е343iii) | | |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
3.6. Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистстенции,
эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов
———————————————————————————————————————————————————————————————————————
| Индекс |Пищевая добавка (индекс| Пищевые продукты |Максималь- |
| | Е) | |ный уровень|
| | | |в продуктах|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.1. |Агар (Е406) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————————————————|
| |Акации камедь |см. гуммиарабик |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————————————————|
| 3.6.2. |Арабиногалактан (Е409) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.3. |Альгиновая кислота|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е400) и ее соли: | | |
| |альгинат аммония| | |
| |(Е403), | | |
| |альгинат калия (Е402), | | |
| |альгинат кальция| | |
| |(Е404), | | |
| |альгинат натрия (Е401)| | |
| |- по отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.4. |Ацетат кальция (Е263) |См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |кислот, оснований и| |
| | |солей", п. 3.2.23. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.5. |Гелановая камедь (Е418)|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.6. |Глицерина и винной,|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |уксусной и жирных| | |
| |кислот эфиры (E472f), | | |
| |глицерина и| | |
| |диацетилвинной и жирных| | |
| |кислот эфиры (Е472е), | | |
| |глицерина и лимонной и| | |
| |жирных кислот эфиры| | |
| |(Е472с), | | |
| |глицерина и молочной и| | |
| |жирных кислот эфиры| | |
| |(Е472b), | | |
| |глицерина и уксусной и| | |
| |жирных кислот эфиры| | |
| |(Е472а), | | |
| |моноглицериды янтарной| | |
| |и жирных кислот| | |
| |(E472q), | | |
| |моно- и диглицериды| | |
| |жирных кислот и винной| | |
| |кислоты эфиры (E472d) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.7. |Глицерина и смоляных|- Напитки безалкогольные|100 мг/кг |
| |кислот эфиры (Е445) |на ароматизаторах| |
| | |замутненные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Цитрусовые плоды,|50 мг/кг |
| | |обработка поверхности; | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.8. |Глицерина и термически|- Маргарины и жировые|5 г/кг |
| |окисленных жирных|эмульсии, фритюрные | |
| |кислот соевого масла| | |
| |эфиры (Е479) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.9. |Глицерина, |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |пропиленгликоля и| | |
| |лактилированных жирных| | |
| |кислот эфиры (Е478) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.10.|Глицерофосфат кальция|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е383) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.11.|Гуаровая камедь (Е412) |- Согласно ТИ*(1) |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.12.|Гуммиарабик (Е414) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.13.|Гхатти камедь (Е419) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.14.|Диоктилсульфосукцинат |- Сухие смеси для напитков|10 мг/кг на|
| |натрия (Е480) |и десертов, содержащих|готовый |
| | |фумаровую кислоту; |напиток; |
| | | |15 мг/кг на|
| | | |готовый |
| | | |десерт; |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.15.|Жирные кислоты (Е570) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.16.|Жирных кислот|См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |(миристиновой, |регламенты применения| |
| |олеиновой, |пищевых добавок,| |
| |пальмитиновой, |препятствующих слеживанию| |
| |стеариновой и их|и комкованию", п. 3.5.2. | |
| |смеси), соли алюминия,| | |
| |аммония, калия,| | |
| |кальция, магния, натрия| | |
| |(Е470) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.17.|Инвертазы (Е1103) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.18.|Камедь рожкового дерева|- Согласно ТИ*(1) |согласно ТИ|
| |(Е410) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.19.|Карайи камедь (Е416) |- Сухие завтраки из|5 г/кг |
| | |зерновых и картофеля; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Покрытия для орехов |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Начинки, глазури,|5 г/кг |
| | |отделочные покрытия| |
| | |(полуфабрикаты) для| |
| | |сдобных хлебобулочных и| |
| | |мучных кондитерских| |
| | |изделий; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |6 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы эмульгированные |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ликеры эмульгированные|10 г/кг |
| | |яичные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.20.|Карбонат калия (Е501) |См. "Гигиенческие|согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |кислот, оснований и| |
| | |солей", п. 3.2.22. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.21.|Каррагинан и его|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |аммонийная, калиевая и| | |
| |натриевая соли, включая| | |
| |фурцеллеран (Е407), | | |
| |каррагинан из| | |
| |водорослей EUCHEMA| | |
| |(E407i) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.22.|Квилайи экстракт (Е999)|- Напитки безалкогольные|200 мг/л в|
| | |на ароматизаторах, сидр |пересчете |
| | | |на |
| | | |безводный |
| | | |экстракт |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.23.|Конжак, Конжаковая мука|- Согласно ТИ*(1) |10 г/кг |
| |(Е425), | | |
| |конжаковая камедь| | |
| |(Е425i), | | |
| |конжаковый глюкоманнан| | |
| |(Е425ii) - по| | |
| |отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.24.|Крахмалы |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |модифицированные: | | |
| |декстрины, крахмал,| | |
| |обработанный теплом,| | |
| |белый и желтый (1400), | | |
| |дикрахмаладипат | | |
| |ацетилированный | | |
| |(Е1422), | | |
| |дикрахмалглицерин | | |
| |ацетилированный | | |
| |(Е1423), | | |
| |дикрахмалглицерин | | |
| |оксипропилированный | | |
| |(1443), | | |
| |дикрахмалглицерин | | |
| |"сшитый" (Е1411), | | |
| |дикрахмалфосфат | | |
| |ацетилиэованный | | |
| |"сшитый" (Е1414), | | |
| |дикрахмалфосфат | | |
| |оксипропилированный | | |
| |"сшитый" (1442), | | |
| |дикрахмалфосфат, | | |
| |этерифицированный | | |
| |тринатрий-метафосфатом;| | |
| |этерифицированый | | |
| |хлорокисью фосфора| | |
| |(Е1412), | | |
| |дикрахмалфосфат | | |
| |фосфатированный | | |
| |"сшитый" (1413), | | |
| |крахмал ацетатный,| | |
| |этерифицированный | | |
| |винилацетатом (Е1421), | | |
| |крахмал ацетатный,| | |
| |этерифицированный | | |
| |уксусным ангидридом| | |
| |(Е1420), | | |
| |крахмал ацетилированный| | |
| |окисленный (1451), | | |
| |крахмал, обработанный| | |
| |кислотой (1401), | | |
| |крахмал, обработанный| | |
| |ферментными препаратами| | |
| |(1405), | | |
| |крахмал, обработанный| | |
| |щелочью (1402), | | |
| |крахмал окисленный| | |
| |(1404), | | |
| |крахмал | | |
| |оксипропилированный | | |
| |(Е1440), | | |
| |крахмал отбеленный| | |
| |(1403), | | |
| |крахмала и натриевой| | |
| |соли октенилянтарной| | |
| |кислоты эфир (1450), | | |
| |монокрахмалфосфат | | |
| |(Е1410) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.25.|Ксантановая камедь|- Согласно ТИ*(1) |согласно ТИ|
| |(Е415) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.26.|Ксилит (Е967) |См. "Гигиенические|Согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |подсластителей", | |
| | |п. 3.15.3. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.27.|Лактилаты натрия|- Жировые эмульсии |10 г/кг |
| |(Е481): |——————————————————————————|———————————|
| |стеароиллактилат натрия|- Хлеб |3 г/кг |
| |(Е481i), |——————————————————————————|———————————|
| |олеиллактилат натрия|- Хлебобулочные и мучные|5 г/кг |
| |(Е481ii) |кондитерские изделия; | |
| |Лактилаты кальция|——————————————————————————|———————————|
| |(Е482): |- Жевательная резинка |2 г/кг |
| |стеароиллактилат |——————————————————————————|———————————|
| |кальция (E482i), |- Рис быстрого|4 г/кг |
| |олеиллактилат кальция|приготовления; | |
| |(Е482ii) - по|——————————————————————————|———————————|
| |отдельности или в|- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| |комбинации |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сухие завтраки на основе|5 г/кг |
| | |зерновых и картофеля; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Консервы из рубленого|4 г/кг |
| | |или измельченного мяса; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Порошки для|2 г/кг |
| | |приготовления горячих| |
| | |напитков; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ликеры эмульгированные,|8 г/кг |
| | |спиртные напитки крепостью| |
| | |менее 15%; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Горчица фруктовая |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические|2 г/кг |
| | |лечебно-профилактические | |
| | |продукты | |
| | |специализированные; | |
| | |диетические смеси для| |
| | |снижения массы тела; | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.28.|Лецитины (Е322) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.29.|Мальтит (Е965) |См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |подсластителей", | |
| | |п. 3.15.3. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.30.|Моно- и диглицериды|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |жирных кислот (Е471) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.31.|Овсяная камедь (Е411) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.32.|Оксиэтилсукцинат-21 |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Оксиянт) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.33.|Пектины (440) |Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.34.|Поливинилпирролидон |- Биологически активные|согласно ТИ|
| |(Е1201), |добавки к пище в| |
| |поливинилполипирролидон|таблетированной форме; | |
| |(Е1202) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.35.|Полиглицерина и жирных|- Аналоги молока и сливок |5 г/кг |
| |кислот эфиры (Е475) | | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жировые эмульсии |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|2 г/кг |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Хлебобулочные и мучные|5 г/кг |
| | |кондитерские изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты из яиц |1 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Забеливатели для|500 мг/кг |
| | |напитков | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ликеры эмульгированные |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические смеси для|5 г/кг |
| | |снижения массы тела; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.36.|Полиглицерина и|- Маргарины бутербродные с|4 г/кг |
| |взаимоэтерифицированных|содержанием жира не более| |
| |рициноловых кислот|41%; | |
| |эфиры |——————————————————————————|———————————|
| |(Полиглицеринполирици- |- Заправки, приправы |4 г/кг |
| |нолят, Е476) |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты желированные |4 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| | |изделия на основе какао и| |
| | |шоколад; глазурь| |
| | |шоколадная | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.37.|Полидекстрозы А и N|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е1200) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.38.|Полидиметилсилоксан |См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |(Е900) |регламенты применения| |
| | |пищевых добавок,| |
| | |препятствующих слеживанию| |
| | |и комкованию", п. 3.5.6. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.39.|Полиоксиэтиленсорбитана|- Аналоги молока и сливок |5 г/кг |
| |и жирных кислот эфиры|——————————————————————————|———————————|
| |(твины): |- Жировые эмульсии для|10 г/кг |
| |полиоксиэтиленсорбитан |хлебобулочных изделий; | |
| |(20) монолаурат (Е432,|——————————————————————————|———————————|
| |твин 20), |- Мороженое (кроме|1 г/кг |
| |полиоксиэтиленсорбитан |молочного и сливочного),| |
| |(20) моноолеат (Е433,|фруктовый лед; | |
| |твин 80), |——————————————————————————|———————————|
| |полиоксиэтиленсорбитан |- Десерты |3 г/кг |
| |(20) монопальмитат|——————————————————————————|———————————|
| |(Е434 твин 40), |- Сдобные хлебобулочные и|3 г/кг |
| |полиоксиэтиленсорбитан |мучные кондитерские| |
| |(20) моностеарат (Е435,|изделия; | |
| |твин 60),|——————————————————————————|———————————|
| |полиоксиэтилен (20)|- Сахаристые кондитерские|1 г/кг |
| |сорбитан тристеарат|изделия; | |
| |(Е436, твин 65) - по|——————————————————————————|———————————|
| |отдельности или в|- Жевательная резинка |5 г/кг |
| |комбинации |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы эмульгированные |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Супы консервированные и|1 г/кг |
| | |концентрированные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические продукты, в|1 г/кг |
| | |том числе диетические| |
| | |смеси для снижения массы| |
| | |тела; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.40.|Полиоксиэтилен (8)|- Вино |согласно ТИ|
| |стеарат (Е430),| | |
| |полиоксиэтилен (40)| | |
| |стеарат (Е431) - по| | |
| |отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.41.|Пропиленгликоль |- Сыры |9 г/кг |
| |альгинат (Е405) |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жировые эмульсии |3 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мороженое (кроме|1,5 г/кг |
| | |молочного и сливочного),| |
| | |фруктовый лед; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты из фруктов и|5 г/кг |
| | |овощей; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|1,5 г/кг |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сдобные хлебобулочные и|2 г/кг |
| | |мучные кондитерские| |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сухие завтраки на|3 г/кг |
| | |зерновой и картофельной| |
| | |основе; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки безалкогольные|300 мг/кг |
| | |на ароматизаторах; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Пиво, сидр |100 мг/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ликеры эмульсионные |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы |8 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Начинки, глазури,|5 г/кг |
| | |декоративные покрытия для| |
| | |сдобных хлебобулочных и| |
| | |мучных кондитерских| |
| | |изделий и десертов; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические смеси|1,2 г/кг |
| | |(продукты), в том числе| |
| | |для снижения массы тела; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|1 г/кг |
| | |добавки к пище | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.42.|Пропиленгликоля и|- Аналоги молока и сливок |5 г/кг |
| |жирных кислот эфиры|——————————————————————————|———————————|
| |(Е477) |- Жировые эмульсии для|10 г/кг |
| | |хлебобулочных и мучных| |
| | |кондитерских изделий| |
| | |изделий; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мороженое (кроме|3 г/кг |
| | |молочного и сливочного),| |
| | |фруктовый лед; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Забеливатели для|1 г/кг |
| | |напитков; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сдобные хлебобулочные и|5 г/кг |
| | |кондитерские изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Взбитые декоративные|30 г/кг |
| | |десертные покрытия, кроме| |
| | |молочных; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические смеси|1 г/кг |
| | |(продукты), в том числе| |
| | |для снижения массы тела; | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.43.|Сахароглицериды (Е474),|- Сливки стерилизованные |5 г/кг |
| |сахарозы и жирных|——————————————————————————|———————————|
| |кислот эфиры (Е473) -|- Напитки на молочной|5 г/л |
| |по отдельности или в|основе; | |
| |комбинации |——————————————————————————|———————————|
| | |- Аналоги сливок |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мясные продукты,|5 г/кг в|
| | |обработанные теплом; |пересчете |
| | | |на жир |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жировые эмульсии для|10 г/кг |
| | |хлебобулочных и мучных| |
| | |кондитерских изделий; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мороженое (кроме|5 г/кг |
| | |молочного и сливочного),| |
| | |фруктовый лед; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Свежие плоды,|согласно ТИ|
| | |поверхностная обработка; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Забеливатели для|20 г/кг |
| | |напитков | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сдобные хлебобулочные и|10 г/кг |
| | |мучные кондитерские| |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки безалкогольные|5 г/кг |
| | |на основе кокосового| |
| | |ореха, миндаля, аниса; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Спиртные напитки за|5 г/кг |
| | |исключением вина и пива; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Порошки для|10 г/кг |
| | |приготовления горячих| |
| | |напитков; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Супы и бульоны|2 г/кг |
| | |консервированные, | |
| | |концентрированные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические смеси|5 г/кг |
| | |(продукты), в том числе| |
| | |для снижения массы тела | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.44.|Сахарозы |- Напитки безалкогольные|300 мг/кг |
| |ацетат-изобутират |на ароматизаторах,| |
| |(Е444, САИБ) |замутненные | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.45.|Солодкового корня|- Кондитерские изделия |согласно ТИ|
| |(Glycyrrhiza sp.)| | |
| |экстракт | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.46.|Сорбит и сорбитовый|См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |сироп (Е420) |регламенты применения| |
| | |подсластителей", | |
| | |п. 3.15.3. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.47.|Сорбитаны, эфиры|- Аналоги молока и сливок |5 г/кг |
| |сорбита и жирных|——————————————————————————|———————————|
| |кислот, СПЭНы: |- Жировые эмульсии |10 г/кг |
| |сорбитан моностеарат|——————————————————————————|———————————|
| |(Е491, СПЭН 60), |- Мороженое (кроме|500 мг/кг |
| |сорбитан тристеарат|молочного и сливочного),| |
| |(Е492, СПЭН 65), |фруктовый лед (только| |
| |сорбитан монолаурат|Е492); | |
| |(Е493,СПЭН 20), |——————————————————————————|———————————|
| |сорбитан моноолеат|- Сдобные хлебобулочные и|10 г/кг |
| |(Е494, СПЭН 80), |мучные кондитерские| |
| |сорбитан монопальмитат|изделия; | |
| |(Е495,СПЭН 40), |——————————————————————————|———————————|
| |сорбитан триолеат|- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| |(Е496, СПЭН 85) - по|изделия; | |
| |отдельности или в|——————————————————————————|———————————|
| |комбинации |- Конфеты на основе какао,|10 г/кг |
| | |шоколад (только Е492); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мармелад желейный|25 мг/кг |
| | |(только Е493); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Вина (только Е491) |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жидкие концентраты чая,|500 мг/кг |
| | |фруктовых и травяных| |
| | |отваров; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Забеливатели для|5 г/кг |
| | |напитков | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы эмульгированные |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Начинки, глазури,|5 г/кг |
| | |декоративные покрытия для| |
| | |сдобных хлебобулочных и| |
| | |кондитерских изделий; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Дрожжи хлебопекарные |согласно ТИ|
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Диетические смеси|5 г/кг |
| | |(продукты), в том числе| |
| | |для снижения массы тела; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.48.|Стеарилтартрат (Е483), |- Сдобные хлебобулочные и|4 г/кг |
| |стеарилцитрат (Е484) -|мучные кондитерские| |
| |по отдельности или в|изделия; | |
| |комбинации |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты |5 г/кг |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.49.|Сукцистеарин (Е446) |- Кулинарные жиры|согласно ТИ|
| | |фритюрные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Кондитерские жиры |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.50.|Танины пищевые (Е181) |См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| | |регламенты применения| |
| | |красителей", п. 3.11.6. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.51.|Тары камедь (Е417) |- Согласно ТИ*(1) |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.52.|Тартраты натрия (Е335),|См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |тартраты калия (Е336), |регламенты применения| |
| |тартраты калия-натрия|кислот, оснований и| |
| |(Е337) |солей", п. 3.2.3. | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.53.|Трагакант (Е413) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.54.|Триэтилцитрат (Е1505) |- Яичный белок сухой |согласно ТИ|
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.55.|Фосфатидиловой кислоты|- Какао и шоколад |10 г/кг |
| |аммонийные соли -|——————————————————————————|———————————|
| |(фосфатиды аммония,|- Конфеты на основе какао |10 г/кг |
| |Е442) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.56.|Фосфаты калия (Е340), |- Молоко стерилизованное |1 г/л |
| |фосфаты кальция (Е341,|——————————————————————————|———————————|
| |542), |- Молоко концентрированное|1 г/л |
| |фосфаты магния (Е343), |с содержанием сухих| |
| |фосфаты натрия (Е339), |веществ менее 28%; | |
| |пирофосфаты (Е450), |——————————————————————————|———————————|
| |трифосфаты (Е451), |- Молоко концентрированное|1,5 г/л |
| |полифосфаты (Е452) -|с содержанием сухих| |
| |добавленный фосфат по|веществ более 28%; | |
| |отдельности или в|——————————————————————————|———————————|
| |комбинации в пересчете|- Молоко сухое и сухое|2,5 г/л |
| |на Р2О5 |обезжиренное; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сливки пастеризованные,|5 г/л |
| | |стерилизованные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сливки сбитые и их|5 г/л |
| | |аналоги на растительном| |
| | |жире; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сыры молодые |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сыры плавленые и их|20 г/кг |
| | |аналоги; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки на молочной|2 г/кг |
| | |основе шоколадные и| |
| | |ячменные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Масло кислосливочное |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Маргарины бутербродные |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мороженое (кроме|1 г/кг |
| | |молочного и сливочного),| |
| | |фруктовый лед; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты, в том числе на|3 г/кг |
| | |молочной основе| |
| | |(мороженое); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Десерты, сухие смеси|7 г/кг |
| | |порошкообразные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Изделия из фруктов,|800 мг/кг |
| | |глазированные фрукты; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты переработки|5 г/кг |
| | |картофеля, включая| |
| | |замороженные, охлажденные| |
| | |и сушеные; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Картофель предварительно|100 мг/кг |
| | |обжаренный, замороженный; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Хлебобулочные и мучные|20 г/кг |
| | |кондитерские и изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахаристые кондитерские|5 г/кг |
| | |изделия; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сахарная пудра |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Жевательная резинка|согласно ТИ|
| | |(только Е341ii); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мука |2,5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сухие смеси на основе|20 г/кг |
| | |муки с добавлением сахара,| |
| | |разрыхлителей для выпечки| |
| | |кексов, тортов, блинов и| |
| | |др.; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Макаронные изделия |2 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Взбитое жидкое тесто,|5 г/кг |
| | |сброженный жидкий| |
| | |полуфабрикат, взбитая| |
| | |яичная смесь для омлетов,| |
| | |жидкая панировка; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты из зерновых,|5 г/кг |
| | |вырабатываемые по| |
| | |экструзионной технологии,| |
| | |завтраки сухие; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сухие порошкобразные|10г/кг |
| | |пищевые продукты (только| |
| | |E341iii); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Специализированные|5 г/кг |
| | |пищевые продукты; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Мясные продукты |5 г|
| | | |добавленно-|
| | | |го фосфата|
| | | |на 1 кг|
| | | |мясного |
| | | |сырья |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рыба необработанная и|5 г/кг |
| | |филе; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты из ракообразных|5 г|
| | |мороженные; |добавленно-|
| | | |го фосфата|
| | | |на 1 кг|
| | | |сырья из|
| | | |ракообраз- |
| | | |ных |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рыбный фарш "сурими" |1 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рыбная и креветочная|5 г/кг |
| | |паста; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Рыбный фарш мороженный и|5 г|
| | |изделия из него; |добавленно-|
| | | |го фосфата|
| | | |на 1 кг|
| | | |рыбного |
| | | |сырья |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Консервы из|1 г|
| | |ракообразных; |добавленно-|
| | | |го фосфата|
| | | |на 1 кг|
| | | |сырья из|
| | | |ракообраз- |
| | | |ных |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Продукты яичные сухие|10 г/кг |
| | |(меланж, белок, желток); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соусы |5 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Супы и бульоны|3 г/кг |
| | |(концентраты); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Замутнители для напитков|30 г/л |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Специализированные|500 мг/л |
| | |напитки для спортсменов,| |
| | |искусственно | |
| | |минерализованные | |
| | |безалкогольные напитки; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Напитки на основе|20 г/л |
| | |растительных белков; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Ликероводочные изделия |1 г/л |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сидр (яблочный и|2 г/кг |
| | |грушевый); | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Чай и травяные чаи|2 г/кг |
| | |сухие, быстрорастворимые; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Соль и солезаменители |10 г/кг |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Сиропы (декоративные|3 г/кг |
| | |покрытия) | |
| | |ароматизированные для| |
| | |молочных коктейлей,| |
| | |мороженого, сиропы для| |
| | |оладьев, блинчиков,| |
| | |куличей; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Глазури для мясных и|4 г/кг |
| | |овощных продуктов; | |
| | |——————————————————————————|———————————|
| | |- Биологически активные|согласно ТИ|
| | |добавки к пище; | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| - |Фурцеллеран |См. Каррагинан | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.57.|Холевая кислота|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е1000), | | |
| |соли и эфиры холина| | |
| |(Е1001) | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.58.|Целлюлоза: |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |целлюлоза | | |
| |микрокристаллическая | | |
| |(Е460i), | | |
| |целлюлоза в порошке| | |
| |(Е460ii) | | |
| |Целлюлоза | | |
| |модифицированная: | | |
| |гидроксипропилметил- | | |
| |целлюлоза (Е464), | | |
| |гидроксипропилцеллюлоза| | |
| |(Е463), | | |
| |карбоксиметилцеллюлоза | | |
| |и карбоксметилцеллюлозы| | |
| |натриевая соль (Е466,| | |
| |КМЦ), | | |
| |карбоксиметилцеллюлоза | | |
| |ферментированная | | |
| |(Е469), | | |
| |кросскарамеллоза | | |
| |(Е468), | | |
| |метилцеллюлоза (Е461), | | |
| |метилэтилцеллюлоза | | |
| |(Е465), | | |
| |этилгидроксицеллюлоза | | |
| |(Е467), | | |
| |этилцеллюлоза (Е462) -| | |
| |по отдельности или в| | |
| |комбинации | | |
|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|
| 3.6.59.|Цитраты калия (Е332), |См. "Гигиенические|согласно ТИ|
| |цитраты кальция (Е333),|регламенты применения| |
| |цитраты натрия (Е331) -|кислот, оснований и| |
| |по отдельности или в|солей", п. 3.2.11. | |
| |комбинации. | | |
———————————————————————————————————————————————————————————————————————