Черногод Іван Олегович удк 635. 25: 631. 5 Формування господарсько-цінних показників цибулі ріпчастої 10. 04. 05 овочівництво автореферат
| Вид материала | Автореферат |
- Удк (631. 527+631. 531): 635. 34 Научное обоснование и разработка системы методов селекции, 1105.12kb.
- Удк 635. 649:(631. 52+631. 53) Теоретическое обоснование и практическое использование, 946.29kb.
- Удк 338. 43: 631. 15: 631., 86.96kb.
- Удк 631. 171: 633/635 А. А. Иванов, Б. В. Петров, 57.67kb.
- Удк 631. 468: 631. 81 Гаврилюк В. А., к с. г н.,, 157.57kb.
- Бабочкіна Юлія Дмитрівна удк 631. 14: 633. 1: 338. 439. 62 закон, 1104.74kb.
- Н. И. Вавилова удк 631. 44. 5; 631. 58; 631. 674 № в государственной регистрации 81047036, 351.52kb.
- Удк [631. 6: 628. 3]: 631. 22+504., 114.95kb.
- Удк 631. 524. 7: 631. 559: 635. 753 Оценка и отбор исходного материала петрушки ( Petroselinum, 615.1kb.
- Наталія самохіна, 94.14kb.
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ
Черногод Іван Олегович
УДК 635.25:631.5
Формування господарсько-цінних показників цибулі ріпчастої
10.04.05 – овочівництво
Автореферат магістерської роботи
Київ – 2011
Дипломною роботою є рукопис
Робота виконана в Національному університеті біоресурсів і природокористування України Кабінету Міністрів України
Науковий керівник - доктор сільськогосподарських наук, професор, Сич Зеновій Деонизович,
завідувач кафедри овочівництва
Національного університету біоресурсів і природокористування України
Рецензент:
Овочівництво – галузь рослинництва, яка займається вирощуванням овочевих і баштанних культур. Основним його завданням є безперебійне забезпечення населення свіжою, маринованою, консервованою, квашеною і висушеною овочевою продукцією. Для одержання протягом року необхідної кількості свіжої продукції та забезпечення промисловості сировиною, овочі вирощують у відкритому і закритому ґрунті.
У світі відомо 1200 видів рослин, які людина використовує в їжу. В Україні вирощують понад 60. Слід зазначити, що кількість овочевих культур постійно збільшується завдяки окультуренню нових видів дикої рослинної флори. Насамперед це стосується однорічних зелених і багаторічних культур. За ботанічною класифікацією овочеві культури, які вирощують в Україні, належать до 14 родин.
Цибу́ля рі́пчаста (лат. Allium cepa L.) — багаторічна трав'яниста рослина, представник роду Цибуля Allium родини Цибулевих. Батьківщина цибулі ріпчастої — Середня Азія.
Стебло в цибулини дуже маленьке і представлене денцем, з якого виростають листки і квітконос (так звана стрілка) без листків, прямий, до 80 см заввишки, трубчастий, обгорнуте піхвами листків при основі. Цибулина приплюснута, куляста або яйцеподібна, вкрита перетинчастими суцільними жовтими, фіолетовими, білими сухими лусками і внутрішніми соковитими. Листки дворядні, трубчасті, гострі на смак. Квітки двостатеві, правильні, зібрані в кулясте, зонтикоподібне суцвіття. Оцвітина проста, віночкоподібна, зеленувато-біла. Плід коробочка.
Цибуля є гарним вітамінним засобом, яку рекомендують в їжу, особливо в зимово-весняний період. Значна кількість мінеральних солей у цибулі при її використанні в їжу сприяє нормалізації водно-сольового обміну в організмі, а своєрідний аромат і гострий смак сприяють апетиту.
Цибуля широко використовується в сучасній медицині. Із цибулі ріпчастої отримані препарати «Аллілчєп» і «Аллілгліцер». «Аллілчєп», що має протимікробну дію, збуджує моторику кишечнику, використається як при поносах, так і колітах з похилістю до закрепів, при атонії кишечника, атеросклерозі й склеротичній формі гіпертонії. «Аллілгліцер» рекомендується для лікування трихомонадного кольпіта у вигляді тампонів.
Зв’язок роботи з науковими программами, планами, темами. Магістерська робота виконана відповідно до плану науково-дослідної роботи кафедри овочівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України за темою: “Удосконалення елементів технологій вирощування овочевих культур для одержання екологічно-безпечної продукції та насіння у відкритому і закритому ґрунті ” (номер державної реєстрації 0109U007113).
Метою магістерської роботи є теоретичне обгрунтування підбору сортів і гетерозисних гібридів цибулі ріпчастої для північної частини Лісостепу.
Для досягнення мети було сформульовано такі завдання:
- Вивчити мінливість морфологічних ознак листків і цибулин;
- Вивчення особливості формування кореневої системи;
- Дослідити рівень урожайності;
- Обгрунтувати економічну доцільність вирощування сортів і гібридів цибулі ріпчастої з насіння в один рік .
Об'єктом дослідження є процес формування урожайності цибулі ріпчастої у технологіях вирощування з насіння в умовах північної частини Лісостепу.
Предметом дослідження є сорти і гібриди цибулі ріпчастої.
Методи дослідження. Польовий дослід, методи варіаційної статистики та економічний аналіз.
Інформаційною основою дослідження є публікації вітчизняних і зарубіжних джерел літератури з технології вирощування цибулі ріпчастої.
Практичне значення результатів магістерської роботи полягає в підборі високоурожайних сортів цибулі ріпчастої, вирощування яких є економічно доцільним на дерново-підзолистих ґрунтах північної частини Лісостепу.
Особистий внесок магістра. Магістерська робота є результатом самостійного дослідження сортів і гібридів цибулі ріпчастої.
Апробація результатів дослідження. Основні результати дослідження доповідались, обговорювались і отримали позитивну оцінку на 64-й Всеукраїнській науковій студентській конференції „Інновації технологій в агрономії”, яка проводилася 10-11 березня в ННІ рослинництва і ґрунтознавства НУБіП України.
ОСНОВНИЙ ЗМІСТ
У вступі обґрунтовано актуальність теми, сформульовано мету, завдання, об’єкт і предмет дослідження, визначення практичне значення одержаних результатів, окреслено особистий внесок магістра, наведені відомості про апробацію результатів дослідження.
У першому розділі « Огляд літератури з обраної теми» розглянуто народногосподарське значення культур, історія походження цибулі ріпчастої, ботанічна характеристика, вимоги до умов зовнішнього середовища, особливості технології вирощування та збирання врожаю, сучасний сортимент, підготовка продукції до маркетингу, вимоги до якості продукції.
У другому розділі « Методика та умови проведення досліджень» висвітлено умови і методику досліджень, які проводилися на колекційних ділянках кафедри овочівництва навчально-дослідного саду Національного університету біоресурсів і природокористування України, який розміщений у північній частині Лісостепу України.
Клімат зони помірно континентальний, з теплим літом і не холодною зимою. За багаторічними даними річна температура повітря складає 7,0°С. Середня багаторічна температура найбільш холодного місяця січня мінус 6,5 °С а найбільш теплого – липня + 19,8 °С (табл. 1).
Таблиця 1 - Хaрaктеристикa основних метеорологічних показників у 2011 р.
| Оcновні покaзники | Місяці | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| Темперaтурa повітря, 0С | ||||||||||
| 1) середня бaгaторічна | -6,5 | -5,4 | -0,3 | 7,8 | 14,9 | 17,3 | 20,0 | 18,8 | 13,9 | 7,7 |
| 2) поточно го року | -2,6 | -6,2 | 1 | 9,6 | 16,1 | 20,5 | 21,5 | 18,8 | 14,7 | 6,9 |
| 3) відхиле ння від бaгaторічної | 3,9 | 0,8 | 0,7 | 1,8 | 1,2 | 3,2 | 1,5 | 0 | 0,8 | 0,8 |
| Опaди, мм | ||||||||||
| 1) cереднє бaгaторорічне | 33 | 33 | 34,0 | 47,0 | 53,0 | 76,0 | 84,0 | 63,0 | 47,0 | 42,1 |
| 2) поточно го року | 19,8 | 12,2 | 6,1 | 29,2 | 29,2 | 181,6 | 140,7 | 51,8 | 17,8 | 86,9 |
| 3) відхиле ння від бaгaторічного | 13,2 | 20,8 | 27,9 | 17,8 | 23,8 | 105,6 | 56,7 | 11,2 | 29,2 | 44,8 |
| Вологіcть повітря, % | ||||||||||
| 1) середня бaгaторічна | 86 | 84 | 80 | 68 | 63 | 64 | 66 | 69 | 73 | 80 |
| 2) поточно го року | 89,2 | 81,3 | 72,0 | 63,4 | 65,3 | 66,2 | 78,6 | 74,0 | 69,3 | 81,1 |
| 3) відхиле ння від бaгaторічної | 3,2 | 2,7 | 8 | 4,6 | 2,3 | 2,2 | 12,6 | 5 | 3,7 | 1,1 |
Мінімальна температура згідно з даними багаторічних спостережень становить – мінус 36°С, а максимальна +39°С .Сума активних температур вище 10 °С в межах 2440 – 2700°С, що свідчить про високі теплові ресурси для вирощування різних овочевих культур
Дана зона забезпечена достатньою кількістю опадів. Річна норма за багаторічними даними складає 636мм. Основна кількість їх випадає протягом вегетаційного періоду. Опади розподілені протягом вегетаційного періоду досить нерівномірно. В травні часто спостерігається посушлива погода. Червень характеризується інтенсивними зливовими дощами, вітрами часом випадає град. В серпні наступає літня посуха.
За даними таблиці видно що погодні умови були сприятливі для вирощування цибулі ріпчастої. Лише у липні склалися сприятливі умови для поширення пероноспороз, що призвело до масового відмирання листків, що зменшило врожайність.
За гранулометричним складом дерново-середньоопідзолений ґрунт дослідного поля є крупнопилуватий легкосуглинковий. За своїм складом він відноситься до легких.
Ґрунти колекційних ділянок кафедри овочівництва характеризується невисоким вмістом гумусу – 0,78-1,48%, середнім вмістом легкогідролізованого азоту -26,2-38,0мг/кг, рухомого фосфору -43-61 та калію -28-34мг/кг ґрунту. Ґрунт характеризується середньою сумою вбирних основ -4,30-6,43мг/екв/100г. Глибина залягання ґрунтових вод понад 5м. Щільність грунту 1,4г/см3.
Схема дослідів. Для проведення дослідів було використано 10 сортів і два гібриди цибулі ріпчастої з різних селекційних установ України та світу (табл.. 2). Всі сорти і гібриди належали до гострих і напівгострих, мало зачаткових. Лише сорт Бронза де Ампоста за смаком стоїть ближче до напівсолодких. За тривалістю вегетаційного періоду вони відносяться до середньостиглих.
Таблиця 2 – Сорти і гібриди цибулі ріпчастої, використані для досліджень (2011 р.)
| Сквирська (контроль) |
| Аренал F1 |
| Шерпа F1 |
| Голубка |
| Алтана |
| Ірма |
| Гармонія |
| Віолета |
| Буран |
| Грандіна |
| Бронза де Ампоста |
| Господиня |
Дослід закладали в один ярус з систематичним розміщенням трьох повторень.
Методика проведення досліджень. Розмір облікової ділянки для становив 5м². Колекцію закладали в трьохкратному повторенні. Схема розміщення рослин – 45 х 10см.
Під час вегетації відмічали дати початкових і масових сходів та полягання листків. Остання фаза є важливою ознакою для оцінки скоростиглості і має дуже важливе значення у виробництві.
На кожному повторенні виділяли по 10 рослин, на яких проводили замірювання таких ознак:
- кількість листків на псевдостеблі;
- положення листків на рослині;
- інтенсивність зеленого кольору та воскового нальоту;
- довжина та діаметр листка;
- ступінь розщеплення цибулини на цибулинки;
- діаметр цибулини;
- висота цибулини;
- індекс цибулини (відношення висоти до діаметра);
- забарвлення сухих лусок;
- забарвлення соковитих лусок;
- ступінь стрілкування;
- кількість коренів;
- довжина коренів максимальна і основної маси;
- ступінь ураження хворобами та пошкодження шкідниками.
Кореневу систему вивчали методом розмивання. Для цього викопували траншею і відмивали корені водою під невеликим тиском. Після чого проводили підрахунок кількості коренів та замірювали їх довжину. Всі частини рослини зважували окремо. Для вивчення кореневої системи використали сорти з різним типом продуктивності.
Кожну ознаку оцінювали за показником стабільності. З цєю метою використовували коефіцієнт стабільності Левіса (S.F.= Xmax/Xmin). Його величина коливається від 1 та вище. Чим він ближче до 1, тим ознака більш стабільна (вирівняна).
У третьому розділі « Результати досліджень та їх аналіз» висвітлені результати спостережень над ознаками сортів цибулі.
Фенологічні спостереження. Скоростиглість сорту та швидкість проходження фенологічних фаз мають важливе значення у технологіях вирощування. Від цих ознак залежить урожайність та лежкість. Дати сходів та полягання листків показані в таблиці 3.
Таблиця 3 – Фенологічні фази у сортів і гібридів цибулі ріпчастої (2011 р.)
| Сорт | Дата повних сходів | Дата полягання листків | Тривалість періоду від сходів до полягання листків, діб |
| Сквирська (к) | 27.04 | 6.08 | 101 |
| Аренал F1 | 28.04 | 8.08 | 102 |
| Шерпа F1 | 27.04 | 14.08 | 109 |
| Голубка | 26.04 | 15.08 | 111 |
| Алтана | 27.04 | 8.08 | 103 |
| Ірма | 28.04 | 10.08 | 104 |
| Гармонія | 26.04 | 10.08 | 106 |
| Віолета | 27.04 | 10.08 | 105 |
| Буран | 28.04 | 6.08 | 100 |
| Грандіна | 26.04 | 15.08 | 111 |
| Бронза де Ампоста | 26.04 | 15.08 | 111 |
| Господиня | 27.04 | 10.08 | 105 |
Примітка. Дата сівби 30 березня
У 2011 році метеоумови склалися таким чином, що підвищена вологість повітря в кінці червня та липня зумовили поширення пероноспорозу. Це пришвидшило полягання листків.
Сорт-контроль Сквирська та Буран були найбільш скоростиглими. Листки у них полягли на 100-101 день після сходів. Близькими до них були Аренал F1, Алтана, Ірма, Віолета, Гармонія та Господина, які достигли на 102-106 день.
До групи пізньостиглих можна віднести сорти Голубка, Грандіна, Бронза де Ампоста та гетерозисний гібрид Шерпа F1, які достигли на 109-111 день після сходів.
Скоростиглі сорти добре визріли, але дали невеликі цибулини.
Таким чином, для забезпечення ринку продукцією у різні періоду можна використовувати сорти різної стиглості.
Мінливість морфологічних ознак. У технологіях вирощування цибулі ріпчастої велике значення має формування великої кількості листків та їх величина. У листках відбувається фотосинтез, і завдяки цьому, чим більша поверхня листка, тим краще розвивається рослина і тим більше формується урожайність, але такі сорти можуть бути більш пізньостиглими. Результати вимірювання показані у таблиці 4.
Таблиця 4 – Характеристика сортів цибулі за кількістю і довжиною листків на початковому етапі інтенсивного росту( станом на 1 червня 2011 р.)
| Сорт | Кількість листків | Максимальна довжина листків | ||
| шт. | ± до контролю | см | ± до контролю | |
| Сквирська (к) | 3 | 0 | 15 | 0 |
| Аренал F1 | 4 | +1 | 17 | +2 |
| Шерпа F1 | 4 | +1 | 17 | +2 |
| Голубка | 4 | +1 | 30 | +15 |
| Алтана | 4 | +1 | 36 | +21 |
| Ірма | 6 | +3 | 30 | +15 |
| Гармонія | 3 | 0 | 37 | +22 |
| Віолета | 3 | 0 | 28 | +13 |
| Буран | 5 | +2 | 29 | +14 |
| Грандіна | 5 | +2 | 28 | +13 |
| Бронза де Ампоста | 5 | +2 | 37 | +22 |
| Господиня | 4 | +1 | 27 | +12 |
Так у сорту Сквирська (контроль), у першій декаді червня сформувалася невелика кількість листків – 3 шт. Така сама кількість листків була у сортів: Гармонія і Віолетта. На один листок більше було у сортів: Аренал F1, Шерпа F1, Голубка, Алтана і Господиня. Найбільшу кількість приросту у сорту Ірма. Трохи менше у сортів: Буран, Грандіна, Бронза де Ампоста.
Мінімальною довжиною листків характеризувався сорт Сквирська, яка сформувала листки 15 сантиметрів. На два сантиметри довшими вони були у гібридів: Аренал і Шерпа. Середній результат показали сорти: Господиня, Грандіна, Віолетта, Буран, Голубка, Ірма. Сорти Алтана, Гармонія і Бронзе, показали найкращі результати: Алтана – 36 см, Гармонія – 37, Бронза де Ампоста – 37 см.
Таким чином за кількістю листків і їх максимальною довжиною виділяється сорт Бронза де Ампоста.
Аналогічно до листків, велике значення має розвиток кореневої системи від розвитку якої залежить забезпечення рослин водою та поживними речовини з ґрунту. Результати досліджень кореневої системи показі в таблиці 5.
З метою характеристики сортів за ступенем розвитку кореневої системи нами вибрано три сорти з трьох груп продуктивності – від низько- до високопродуктивних.
Таблиця 5 – Характеристика сортів цибулі за морфологічними ознаками кореневої системи у фазі формування цибулини(станом на 1 липня 2011 р.)
| Сорт | Тип продуктивності сорту | Кількість коренів | Середня довжина коренів | Максимальна довжина коренів | |||
| шт. | S.F. | см | S.F. | см | S.F. | ||
| Сквирська (к) | Низькопродуктивний | 13,8 ±4,6 | 2,00 | 10,4 ±2,2 | 1,86 | 17,0 ±1,9 | 1,33 |
| Господиня | Середньопродуктивний | 27,3 ±1,5 | 1,12 | 14,0 ±1,6 | 1,33 | 20,8 ±5,1 | 1,85 |
| Бронза де Ампоста | Високопродуктивний | 30,6 ± 1,9 | 1,17 | 15,6 ± 1,5 | 1,28 | 25,0 ±2,9 | 1,35 |
Коренева система цибулі розвинена слабо. Але вона відіграє дуже велику роль в розвитку і формуванні цибулини. Коренева система забезпечує рослину поживними речовинами. Основна маса коренів знаходиться в шарі ґрунту 5-20 см.
Низькопродуктивний сорт Сквирська формує невелику кількість коренів 13,8 ±4,6 шт. середня довжина їх становила 10,4 ±2,2 см. Лише деякі корені досягали до глибини 17 см. Низькопродуктивний сорт має не вирівняні рослини. Коефіцієнт стабільності Левіса становив 2,00 одиниці.
З ростом продуктивності сорту розміри кореневої системи цибулі ріпчастої збільшується. Так, у сорту Бронза де Імпоста кількість коренів зросла до 30,6 ± 1,9 шт. Рослини в межах ділянки вирівняні. Коефіцієнт стабільності Левіса зменшився до 1,17 одиниць, що свідчить про більшу вирівняність.
Аналогічні закономірності відмічені за довжиною листків.
Підтвердженням вище наведених даних про розвиток кореневої системи є співвідношення продуктових органів у сортів різної продуктивності (табл. 6).
Таблиця 6 - Співвідношення (%) маси коренів цибулини і листків у сортах цибулі у фазу інтенсивного формування цибулини
| Сорт | Тип продуктивності сорту | Середня маса рослини, г | Частка коренів, % | Частина цибулини, % | Частина листків, % |
| Сквирська(к) | Низькопродуктивний | 13,6 | 7,4 | 73,5 | 19,1 |
| Господиня | Середньопродуктивний | 14,5 | 14,8 | 55,6 | 29,6 |
| Бронза де Ампоста | Високопродуктивний | 16,0 | 17,5 | 50,0 | 32,5 |
Так середня маса рослини, сорт Сквирська, на момент інтенсивного формування цибулини становила 13,6 г . Частка коренів становила 7,4 %, цибулина 73,5%, частина листків 19,1%. За даними таблиці виявлено, що уже на фазу інтенсивного формування цибулин підтверджується те, що сорт цибулі Сквирська є низькопродуктивний, порівнюючи з іншими досліджуваними сортами.
Середньопродуктивним виявлено сорт Господиня. Маса однієї рослини на момент формування цибулини була дещо більша і становила 14,5 г . Частка коренів 14,8%. Але частина цибулини у сорту Господиня являється більшою у відсотковому співвідношені -55,6%, ніж у високопродуктивному сорті Бронзе де Ампоста. Це пояснюється тим, що основна маса цибулини формується пізніше. Частина листків дорівнює 29,6%.
Високопродуктивним сортом за інтенсивністю росту являється сотр Бронза де Ампоста, середня маса рослина якого становить 16,0 г. Частка коренів становить 17,5 %, частина цибулин 50,0% і частина листків 32,5%.
Таким чином виявлені тенденції свідчать про те, що коренева система і листки суттєво впливають на інтенсивність росту рослини. Високопродуктивним сортом є Бронза де Ампоста, який має чудово розвинуту кореневу систему.
Урожайність. Серед усіх ознак, які мають найбільше значення у технологіях вирощування будь-якої овочевої культури є урожайність (табл.7).
Таблиця 7– Врожайність сортів цибулі ріпчастої (2011 р.)
| Сорт | Урожайність | |
| т/га | ± до контролю | |
| Сквирська (к) | 5,93 | 0 |
| Аренал F1 | 6,95 | +1,02 |
| Шерпа F1 | 5,81 | -0,12 |
| Голубка | 11,86 | +5,93 |
| Алтана | 10,17 | +4,24 |
| Ірма | 9,27 | +3,34 |
| Гармонія | 9,31 | +3,38 |
| Віолета | 10,16 | +4,23 |
| Буран | 8,95 | +3,02 |
| Грандіна | 9,50 | +3,57 |
| Бронза де Ампоста | 14,99 | +9,06 |
| Господиня | 10,56 | +4,63 |
| НІР05 | | 1,91 |
Низькоурожайним виявилися сорт-контроль Сквирська і два гібриди Аренал і Шерпа. Вона становила 5,81-6,95 т/га. Якщо у сорту Сквирська вона зумовлена скоростиглістю, то у гібридів урожайність не була реалізована через низьку стійкість проти пероноспорозу.
Найвищу урожайність відмічено у сортів Голубка Алтана, Віолета, Бронза де Імпоста і Господиня, яка була вище 10 т/га. Висока урожайність зумовлена формуванням цибулин більшого розміру.
Таким чином, відмічені вище сорти мають перспективу для впровадження у виробництво і їх можна віднести до високопродуктивних.
У четвертому розділі « Економічна ефективність вирощування нових видів, сортів і гетерозисних гібридів культури» була розрахована економічна доцільність вирощування сортів і гібридів цибулі ріпчастої.
Будь-який новий елемент технології, що впроваджується чи рекомендується у виробництво, повинен мати економічну доцільність. Найбільш інтегрованим її показником є рівень рентабельності, що відображає співвідношення прибутку та виробничих затрат. Він чітко визначає ефективність виробничих затрат, вказуючи на зростання чи зменшення рівня прибутку з кожної вкладеної гривні.
Визначення виробничих витрат і умовно чистого прибутку проводилось в кожному дослідженні. Для визначення останнього використовувались показники врожайності та вартості реалізованої продукції.
При підборі сортів цибулі для вирощування їх врожайність коливалась в межах 5,83 – 14,99 т/га та їх економічна ефективність показана в таблиці 8.
За даними досліджень, вирощування цибулі ріпчастої сорту Бронза де Ампоста є прибутковим, що забезпечується, насамперед, високою врожайністю цього сорту – 14,99 т/га. Найбільшу вартість реалізованої продукції відмічено у сортів – Бронзе де Ампоста – 17988 грн./га, Голубка – 14232 грн./га, Господиня – 12672 грн./га, Алтана – 12204грн./га та Віолетта – 12192 грн./га. Вартість реалізованої продукції в контролі була нижчою від найкращого сорту на 10872 грн./га і становила 7116 грн./га .
Аналізуючи рівень виробничих затрат можемо зазначити, що основні відмінності обумовлені вартістю насіння та додаткових операцій пов’язаних з збором, сортуванням та реалізацією додаткового врожаю. Найвищими затратами характеризувались сорти Бронзе де Ампоста і Голубка – 9889 грн./га та 8910 грн./га . В контролі цей показник був на рівні – 6990 грн./га. Чистий дохід у всіх варіантах досліду знаходився в межах – 30грн/га до 8099 грн/га . Найвищим він був за вирощування сорту Бронзе де Ампоста. Лише два гібриди поступаються контролю за розміром чистого доходу Аренал F1 та ШерпаF1. Це пояснюється великими затратами на насіння гібридів.
Таблиця 8 - Економічна ефективність вирощування різних сортів цибулі ріпчастої (в розрахунку на 1 га)
| Сорт | Середня врожайність, т/га | Вартість реалізованої продукції, грн./га | Виробничі витрати, грн../га | Чистий дохід, грн. | Рівень рентабельності, % |
| Сквирська | 5,93 | 7116 | 6990 | 126 | 1.8 |
| Аренал F1 | 6,95 | 8340 | 8310 | 30 | 0.4 |
| Шерпа F1 | 5,81 | 6972 | 7900 | -548 | -6.9 |
| Голубка | 11,86 | 14232 | 8910 | 5320 | 59,7 |
| Алтана | 10,17 | 12204 | 8270 | 3934 | 47,5 |
| Ірма | 9,27 | 11124 | 8058 | 3066 | 38,0 |
| Гармонія | 9,31 | 11172 | 8072 | 3100 | 38,4 |
| Віолета | 10,16 | 12192 | 8344 | 3848 | 46,1 |
| Буран | 8,95 | 10740 | 7956 | 2784 | 34,9 |
| Грандіна | 9,50 | 11400 | 8132 | 3268 | 40,2 |
| Бронза де Ампоста | 14,99 | 17988 | 9889 | 8099 | 81,9 |
| Господиня | 10,56 | 12672 | 8472 | 4200 | 49,6 |
Оцінюючи рівень рентабельності в досліді, можемо зазначити, що вона знаходилась на високому рівні. Проведеними нами дослідженнями встановлено, що найвищу рентабельність за вирощування цибулі ріпчастої забезпечує сорт Бронзе де Ампоста. Серед інших сортів варто виділити Голубка і Господиня. Їх рентабельність становила –59,7% та 49,6% відповідно.
ВИСНОВКИ
В результаті проведених досліджень узагальнено та науково обґрунтовано доцільність вирощування сортів цибулі ріпчастої в суходольних умовах північної частини Лісостепу України. На основі польової оцінки сортів і гібридів цибулі ріпчастої на дерново-підзолистих ґрунтах зроблені такі висновки.
1. Сортимент цибулі ріпчастої дає можливість вибирати для технологій вирощування сорти і гібриди різних груп стиглості. До групи скоростиглих відносяться сорти Сквирська і Буран, технологічна стиглість яких наступає на 100-101 добу. Для формування пізньостиглого сортименту можна використати сорти Голубка, Грандіна, Бронза де Ампоста та гетерозисний гібрид Шерпа F1, вегетаційний період яких становив 109-111 діб. У якості середньостиглих рекомендуємо гібрид Аренал F1 та сорти Алтана, Ірма, Гармонія, Віолетта і Господиня.
2. В технологіях вирощування цибулі ріпчастої важливе значення має формування великої листкової поверхні уже на перших етапах росту, що забезпечує високий рівень фотосинтезу. На початку червня найменшу довжину листків сформував сорт Сквирська (15 см). Найбільш інтенсивні темпи формування листків відмічені у сортів Алтана – 36 см, Гармонія – 37 і Бронза де Ампоста – 37 см. Листки середніх розмірів формують сорти Господиня, Грандіна, Віолетта, Буран, Голубка та Ірма.
3. Аналогічно до розміру листків, велике значення має розвиток кореневої системи від якої залежить забезпечення рослин водою та поживними речовини з ґрунту. Інтенсивні сорти формують більшу кореневу систему, ніж низькопродуктивні. Так, у високоурожайного сорту Бронза де Ампоста кількість коренів становила 30,6 ± 1,9 шт., а у низькопродуктивного Сквирська лише 13,8 ± 4,6 шт. Окрім кількості коренів аналогічно збільшується їх довжина та частка кореневої системи у загальній масі рослин.
5. Найвищу урожайність цибулин сформували сорти Бронза де Ампоста (14,99 т/га), Голубка (11,86 т/га), Господиня (10,56 т/га), Алтана (10,17 т/га) і Віолета (10,16 т/га), що вище сорту Сквирська (5,93 т/га, при НІР05 – 1,91 т/га). Висока урожайність зумовлена формуванням цибулин більшого розміру.
6. Вирощування цибулі ріпчастої в суходільних умовах північної частини Лісостепу є рентабельним. Проведеними дослідженнями встановлено, що високий рівень рентабельності забезпечується двома факторами - високою врожайністю і меншими виробничими витратами. Найвищу рентабельність за вирощування цибулі ріпчастої забезпечує високоурожайні сорти Бронза де Імпоста (81,9%), Голубка (59,7%) і Господиня (49,6%). Тоді як вирощування гетерозисних гібридів за такого рівня урожайності є збитковим, що зумовлено високими витратами на гібридне насіння.
АНОТАЦІЯ
Черногод І.О. Формування господарсько-цінних показників цибулі ріпчастої. – Рукопис.
Магістерська робота на здобуття кваліфікаційного рівня магістр за спеціальністю 8.09010104 – Плодоовочівництво і виноградарство – Національного університету біоресурсів і природокористування України, Київ 2011.
Магістерське дослідження присвячено вивчення нових сортів і гібридів цибулі ріпчастої в умовах північної частини Лісостепу. Проведені дослідження кореневої системи, вивчені особливості її формування. Вивчена мінливість морфологічних ознак листків і цибулин. Досліджено урожайність цибулі та обґрунтовано економічну, доцільність вирощування цибулі ріпчастої з насіння в умовах північної частини Лісостепу. Виділені високоурожайні сорти Бронза де Ампоста, Голубка, Господиня, Алтана і Віолета, урожайність яких становила вище 10 т/га.
Ключові слова: ЦИБУЛЯ РІПЧАСТА, СОРТИ, ГІБРИДИ, УРОЖАЙНІСТЬ, КОРЕНЕВА СИСТЕМА, ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ.
АННОТАЦИЯ
Черногод И.А. Формирование хозяйственно-ценных показателей лука репчатого. - Рукопись.
Магистерская работа на соискание квалификационного уровня магистр по специальности 8.09010104 - Плодоовощеводство и виноградарство - Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, Киев 2011.
Магистерское исследование посвящено изучению новых сортов и гибридов лука репчатого в условиях северной части Лесостепи. Проведенные исследования корневой системы, изучены особенности ее формирования. Изучена изменчивость морфологических признаков листьев и луковиц. Исследованы урожайность лука и обосновано экономическую, целесообразность выращивания лука репчатого из семян в условиях северной части Лесостепи. Выделены высокоурожайные сорта Бронза де Ампоста, Голубка, Господыня, Алтана и Віолета, урожайность которых составляла выше 10 т/га.
Ключевые слова: ЛУК РЕПЧАТЫЙ, СОРТ, ГИБРИД, УРОЖАЙНОСТЬ, КОРНЕВАЯ СИСТЕМА, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
ANNOTATION
Chernogod I.O. Formation of economically-valuable indicators of onion.
Manuscript.Master's thesis for obtaining the qualification level masters degree in 8.09010104 - fruit and vegetable growing and viticulture - National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv 2011.
Master's study is devoted to exploring new varieties and hybrids of onion in a northern Forest-steppe. The research of root system, peculiarities of its formation. We study the variability of morphological characters of leaves and bulbs. Investigated yield of onion and reasonably economical, feasibility of growing onion from seed in a northern Forest-steppe. High level of yielding have varieties – Bronza de Amposta, Golubka, Gospodynia, Altana and Violetta, yield of wich was above 10 t/ga.
Keywords: ONIONS, VARIETIES, HYBRIDS, YIELD, ROOT SYSTEM, ECONOMIC EFFICIENCY.