«алоэ вера – безмолвный природный целитель»

Вид материала

Документы

Содержание Рисунок 1: растение алоэ вера (рисунок одного из детей Баркрофта). Размеры взрослого растения Кожица толщина ~ 15 клеток; фотосинтез. Слой сэп Слой растительной слизи Важная информация Важная информация Важная информация

Подобный материал:

• Алоэ Вера, 865.38kb.
• Полезный, качественный и вкусный напиток с натуральным соком и кусочками Алоэ Вера., 31.36kb.
• Форевер Арктическое Море» (код 039) 1 упаковка (60 капсул); Крем разогревающий Алоэ, 63.45kb.
• Альберто Виллолдо – Шаман. Мудрец. Целитель Как исцелить себя и других с помощью энергетических, 2783.54kb.
• Применение Системных Продуктов Здоровья компании витамакс в лечении больных с воспалительными, 54.89kb.
• Характеристика природно-заповедного фонда Костромской области, 157.72kb.
• Урок №11 Вера, 337.62kb.
• Национальный природный парк Таганай, 81.62kb.
• Семенова Анжела Николаевна, учитель биологии п. Зеленый 2010 пояснительная записка, 204.95kb.
• Т. Джефферсон Паркер Безмолвный Джо, 3966.11kb.

Алоэ вера – «настоящее» алоэ


На сегодняшний день неоспоримо установлен факт, что из всех алоэ самым полезным, богатым по содержанию минералов, витаминов, аминокислот, ферментов, моно- и полисахаридов и многих других компонентов, является алоэ Барбаденсис Миллер, широко известное также как алоэ вера, или «настоящее алоэ». В наши дни алоэ вера в промышленных целях выращивается во многих уголках мира, в том числе в Северной и Южной Америке, Карибском регионе, Азии, южной Европе, Африке, Австралии и Океании. Данная книга посвящена именно виду алоэ вера и любое упоминание об алоэ по умолчанию подразумевает алоэ вера, если иное не оговорено специально. Автор книги допускает, что другие виды алоэ тоже могут обладать целебными свойствами, но не ставит перед собой задачу их рассматривать и описывать. Несмотря на ряд разногласий, но все же принято считать, что «алоэ» происходит от древнеарабского слова «аллоэх», означающего «блестящее горькое вещество», а слово «вера» – латинского происхождения и переводится как «настоящий»: в древние времена

именно данный вид считался самым ценным и эффективным в плане общеоздоровительного и медицинского применения.


Рисунок 1: растение алоэ вера (рисунок одного из детей Баркрофта).


Не кактус, а многолетнее суккулетное растение


Некоторые считают, что алоэ вера по виду напоминает кактус, однако в действительности это многолетнее суккулентное растение. Оно принадлежит семейству алойных (Aloaceae), близкому к семейству лилейных, к которому относятся лук и чеснок (тоже обладающие документально зафиксированными, мощными целебно-оздоровительными свойствами), спаржа, лилия и тюльпан. У алоэ вера длинные, жесткие, мечевидные, заостренные на конце, мясистые зеленые листья с шиповидными зубцами по краям, заканчивающимися острыми колючками. У растения обычно бывает от 20 до 30 листьев, и они образуют прикорневую розетку. Во время цветения растение выпускает вверх длинный стебель, на котором появляются ярко-желтые цветы (см. цветную вкладку,

фото 1).

Род алоэ принадлежит более крупному классу растений – «ксероидов», названных так за умение открывать и закрывать устьица – крохотные поры в эпидермисе листа, регулируя тем самым испарение влаги. Данная способность накапливать ценную влагу позволяет ксероидам пережить длительные периоды засухи, во время которых другие растения чахнут и погибают.

Алоэ вера, благодаря строению и особому химическому составу, обладает почти «волшебной» способностью мгновенно затягивать срез или другое повреждение листовой пластины, что помогает ему сохранить драгоценную влагу и питательные вещества. Вероятно, именно эта невероятная способность алоэ вера к самоисцелению и натолкнула людей прошлого на мысль об использовании его заживляющих и целебных свойств для собственных нужд. Вы можете убедиться сами, насколько быстро происходит этот процесс. Возьмите алоэ вера, выберите один из самых больших и зрелых листов, срежьте его кончик либо вовсе порубите его на кусочки – и понаблюдайте. Ответная реакция возникнет мгновенно – запускаются внутренние восстановительные механизмы, и вскоре свежий срез начнет «запечатываться». Процесс заживления происходит быстро и очень эффективно, создавая надежную герметичную изоляцию.

При промышленном выращивании процесс созревания алоэ вера занимает 3–4 года (это принципиально важный момент, он будет подробно рассмотрен в главе 3). На этой стадии мякоть, содержащаяся внутри жесткого зеленого листа, достигает оптимальной концентрации питательных веществ и максимума своей потенциальной терапевтической ценности.


Размеры взрослого растения


Внешние листья взрослого растения алоэ вера могут достигать в длину порядка 60–90 см, их размер в самом широком месте составляет 7,5–10 см, а вес каждого листа приближается к 1,5–2 кг. Листья расположены в форме розетки, то есть самые большие, толстые, жесткие и зрелые внешние листья защищают молодые листья, растущие в середине куста. Также растения выпускают отростки (их называют «детками») – свои маленькие копии (аналогично распространенному комнатному растению клеоме, или «паучнику»). «Деток» осторожно, чтобы не повредить лист или корень, выкапывают и пересаживают в специальные питомники для рассады. Во избежание повреждения листьев все действия при выращивании и сборе алоэ вера (в том числе пересадка «деток») производятся вручную. Если лист при сборе повреждается, то обнажившаяся мякоть тут же подвергается окислению и, таким образом, начинает утрачивать свои уникальные питательные и лечебно-оздоровительные свойства.


Строение листа


Лист алоэ вера состоит из четырех слоев:

• кожица – жесткий наружный защитный слой;
  
• сэп (sap) - горький растительный сок, могущий служить природной химической защитой от животных;
  
• растительная слизь;
  
• гелеобразная мякоть, или паренхима (именно этот слой используется в производстве продуктов на основе алоэ вера).
  

Рисунок 2: строеничные листа

Четыре основных слоя, из которых состоит лист алоэ вера


Кожица

• толщина ~ 15 клеток;
  
• фотосинтез.
  

Слой сэп - клетки с млечным соком или живицей (перициклические волокна)

– транспортировка;

– ксилемные и лубяные волокна;

– антрахиноны.


Слой растительной слизи

– накопление;

– высокое содержание полисахаридов (ацеманнанов).


Слой гелеобразной мякоти или желе (паренхима)

– хранение;


На рисунке 2 хорошо видно, что жесткий зеленый наружный слой – кожица (толщиной приблизительно в 15 клеток) выполняет важную барьерную функцию. Более того, именно в данном слое происходят все этапы фотосинтеза и синтезируются все питательные вещества природного происхождения (в настоящее время их в алоэ вера обнаружено более 200). В данном слое вдоль всей поверхности листа тянутся жилки, а возле них расположены очень крупные алоиновые клетки длинной трубчатой формы, в которых синтезируются и/или хранятся фенольные вещества. Под кожицей располагается второй слой сэп, который содержит гигантские клетки трубчатой формы с млечным соком алоэ вера или живицей. Он желтоватого оттенка и имеет очень горький вкус (именно в этом слое были обнаружены антрахиноны, о значении которых мы поговорим в этой главе чуть позже).

При разрезании листа алоэ вера из него выделяется жидкость, которая так и норовит пролиться через край поперечного среза, даже если расположить лист строго вверх. Это вещество, вероятно, и является основой «горького алоэ» (bitter aloes), хорошо известного в фармакопее своим слабительным действием.

Еще ниже расположен слой растительной слизи (богатый высокомолекулярными углеводами – полисахаридами, в том числе ацеманнаном, о важной роли которого будет подробно рассказано чуть ниже). Он надежно удерживается следующим слоем, так называемой паренхимой или слоем гелеобразной мякоти. Паренхима – центральный, самый толстый слой листа, заполненный прозрачным студенистым гелем. При экспозиции он по своей структуре и прозрачностит напоминает «сырое рыбное филе». Эта внутренняя гелеобразная мякоть, во-первых, стерильна (следовательно, ее можно без опасений прикладывать к ранам, ожогам и так далее сразу после отделения листа от растения), а во-вторых, содержит почти весь набор питательных веществ.


ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Самая эффективная технология обработки и экстракции алоэ вера, разработанная и используемая крупнейшей в мире компанией по выращиванию алоэ вера и выпуску продуктов на его основе, гарантирует, что в очищенном геле, полученном из мякоти листьев алоэ вера, присутствует собственно гель - стерильная паренхима (со всеми питательными веществами). слой растительной слизи (с полисахаридами), и малая доля антрахинонов из млечного сока или живицы (из верхнего слоя сэп).


ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Управление США по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) классифицировало сок алоэ вера, как с содержанием живицы, так и без него, как сок растительного происхождения с гарантированным содержанием алоина не более 50 ppm - 50 частей на миллион или 0,005% (подробнее о стабилизации и технологической обработке геля, выделяемого из листьев алоэ вера, см. Главу 3)


Сокровищница, дарованная природой


Алоэ вера – настоящая сокровищница питательных компонентов. С тех пор, как в 1851 году Смит и Стенхауз обнаружили, что за слабительный эффект алоэ отвечает, главным образом, компонент алоин, были открыты многие другие биологически активные вещества этого растения. На сегодняшний день их насчитывается свыше двухсот. Однако, возможно, в дальнейшем эта цифра будет увеличиваться, благодаря новым исследованиям, открывающим многочисленные секреты этого растения.

В алоэ вера содержится такой перечень аминокислот, ферментов, минералов, полисахаридов, витаминов и других важнейших категорий компонентов натурального происхождения, что могут составить энциклопедию питания! Это растение отличается уникальным набором «микронутриентов», и исследователи продолжают биться над разгадкой принципа его «работы» и определением компонента, дарующего алоэ вера его почти «волшебную» целебную силу.


ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Многие «гуру алоэ вера», посвятившие тщательнейшему изучению этого растения долгие годы, склоняются к мнению, что никакого «чудодейственного компонента» в алоэ вера нет. И что фантастические целебные и питательные свойства алоэ вера и оказываемое им оздоровительное действие обусловлены синергическим взаимодействием всех его полезных компонентов.


Содержащиеся в алоэ вера натуральные химические компоненты можно разделить по следующим категориям:

• аминокислоты;
  
• антрахиноны;
  
• ферменты;
  
• лигнин;
  
• минералы;
  
• моно- и полисахариды;
  
• салициловая кислота;
  
• сапонины;
  
• стеролы;
  
• витамины.
  

Рассмотрим каждую из этих категорий подробнее.

«Что есть что» в алоэ вера


Аминокислоты


Аминокислоты – «строительные блоки» белка, они оказывают также влияние на функции головного мозга, в том числе на наш эмоциональный фон. Для хорошего самочувствия человеку жизненно необходимы 20 аминокислот, из которых организм способен самостоятельно вырабатывать только двенадцать из них. Остальные восемь «незаменимых» аминокислот (незаменимых потому, что сам организм синтезировать их не способен) поступают к нам с пищей и питьем. В алоэ вера содержатся все восемь незаменимых аминокислот:

• изолейцин;
  
• лейцин;
  
• лизин;
  
• метионин;
  
• фенилаланин;
  
• треонин;
  
• валин;
  
• триптофан.
  

К заменимым аминокислотам относятся:

• аланин;
  
• аргинин;
  
• аспарагин;
  
• цистеин;
  
• глутаминовая кислота;
  
• глицин;
  
• гистидин;
  
• пролин;
  
• серин;
  
• тирозин;
  
• глутамин;
  
• аспарагиновая кислота.
  

Изолейцин


Предположительно изолейцин, принимаемый в виде пищевой добавки, помогает справляться с проявлениями синдрома хронической усталости, поскольку снижает уровень триптофана (аминокислоты, отвечающей за сон) в головном мозге. Содержится в сыре, овсе, желатине и подсолнечных семечках.


Лейцин


Также способствует снижению уровня триптофана в головном мозге и, в сочетании с изолейцином, помогает справиться с хронической усталостью. Содержится в тех же продуктах, что и изолейцин.


Лизин


При испытаниях показал способность справляться с симптомами герпеса. В ходе клинических испытаний пациенты, принимающие лизин, стали реже страдать от лихорадки на губах и герпеса половых органов. Лизин содержится в тофу, бобах, чечевице, брокколи и картофеле.


Метионин


В ходе клинических испытаний было установлено, что метионин помогает при аллергиях, например, на пыльцу растений, поскольку снижает содержание в организме гистаминов. Для эффективного усвоения рекомендуется принимать метионин вместе с витаминами группы В (например, В12 и фолиевой кислотой). Содержится в бразильских орехах, кунжуте и овсе.


Фенилаланин


Участвует в выработке адреналина и гормонов щитовидной железы. Способствует синтезу природных анестетиков – эндорфинов, благодаря чему уменьшает боли при радикулите и артрите. Вероятно, может выступать в роли природного антидепрессанта. Содержится в желатине, сыре, арахисе, миндальных орехах и овсе.


Треонин


По данным исследований, низкий уровень треонина характерен для больных с клинической депрессией, справиться с которой помогают БАДы, содержащие эту аминокислоту. Треонин находится в арахисе, миндальных орехах, желатине, сыре и рыбе.


Валин


Валин регулирует уровень триптофана в головном мозге и показал хорошие характеристики в борьбе с проявлениями синдрома хронической усталости. Рекомендуется к применению совместно с изолейцином и лейцином. Содержится в желатине, сыре, арахисе, овсе, рыбе и подсолнечных семечках.


Триптофан


Отвечает за выработку серотонина в головном мозге и используется как естественный антидепрессант. Низкий уровень серотонина вызывает бессонницу, депрессию, постоянное чувство голода и синдром дефицита внимания. Исследование двойным слепым методом, проведенное для группы из 20 пациентов, страдающих ожирением и принимающих по 900 мг триптофана ежедневно, показало значительное снижение веса у всех наблюдаемых и притупление постоянного чувства голода, особенно в отношении углеводов, на более чем двенадцать недель. Триптофан содержится в подсолнечных семечках, сыре, овсе и бразильских орехах.


К заменимым аминокислотам относятся:


Аланин


В аланине нуждаются люди, придерживающиеся диеты с пониженным содержанием жиров или повышенным содержанием белков, имеющие большие физические нагрузки, а также больные диабетом. Повышенная доза аланина необходима для выработки достаточного количества глюкозы. Аланин содержится в желатине, баранине и говядине, рыбе, подсолнечных семечках, миндальных орехах, арахисе и овсе. Пищевых добавок, содержащих аланин, не существует.


Аргинин


Используется преимущественно для нормализации обмена веществ в мышечной ткани и лечения мужского бесплодия (он содержится в семенной жидкости), а также для снятия спазмов кровеносных сосудов. Недавние исследования показали, что L-аргинин помогает при ангине, высоком кровяном давлении и глаукоме. БАДы с аргинином помогают наращивать мышечную массу при силовых нагрузках. Аланин содержится в желатине, арахисе, миндальных и бразильских орехах, говядине и баранине, овсе и зерновых.


Аспарагин


По строению похож на аспарагиновую кислоту. Необходим для поддержания баланса нервной системы. Участвует в процессах синтеза аминокислот в печени. Аспарагин содержится в молочных продуктах, говядине, домашней птице, яйцах.


Цистеин


Исследования показали, что цистеин можно использовать при передозировке парацетамола, так как он помогает выведению токсинов из печени. Также полезен онкологическим больным при химиотерапии и помогает выводить из организма избыток тяжелых металлов. Содержится в подсолнечных семечках, овсе, яйцах, пшеничной муке и бразильских орехах.


Глутаминовая кислота


Главным образом, участвует в образовании фолиевой кислоты, которая необходима для здоровья организма, особенно женского. Однако избыток глутаминовой кислоты иногда может спровоцировать эпилепсию и припадки. Необходимо всегда следить за нормальным содержанием в организме витамина В6: вырабатываемый им фермент расщепляет лишнюю глутаминовую кислоту. Глутаминовая кислота содержится в сыре, подсолнечных семечках, миндальных орехах и пшеничной муке. В пищевых добавках с этой аминокислотой нет необходимости: мы в достаточном количестве получаем ее из пищи, а людям, склонным к эпилепсии, порой даже приходится снижать ее уровень в организме.


Глицин


Пищевые добавки с глицином могут быть полезны людям, страдающим подагрой. Глицин способствует расщеплению мочевой кислоты в почках. В ходе ряда научных исследований было обнаружено, что прием глицина сглаживает проявления шизофрении. Глицин содержится в желатине, гречневой муке, грецких и миндальных орехах, подсолнечных семечках.


Гистидин


Служит, главным образом, для синтеза гистаминов, которые являются причиной некоторых аллергических реакций и поллиноза, так что людям, страдающим этими заболеваниями, нужно быть осторожными с его приемом. Согласно исследованиям, люди с ревматоидным артритом отличаются крайне низким содержанием гистидина и дополнительный прием этой заменимой жирной кислоты уменьшает воспаление в суставах. При одновременном приеме со стандартными противовоспалительными обезболивающими помогает снять основной побочный эффект обезболивающих средств – воспаление слизистой желудка. Гистидин содержится в желатине, молочных продуктах, арахисе и подсолнечных семечках.


Пролин


Было показано, что пролин замедляет прогрессирование заболевания под названием гиратная атрофия глаза. Принимать пролин необходимо вместе с витаминами В3 и С. Также считается, что пролин ускоряет заживление ран. Он содержится в желатине, сыре, пшенице, овсе и подсолнечных семечках.


Серин


Согласно исследованиям, у людей старше 60 лет пищевые добавки с серином на добрый десяток лет улучшают функции памяти, связанные с запоминанием чисел, имен и различных перечней, поскольку стимулирует выработку двух главных нейромедиаторов, отвечающих за память, – ацетилхолина и дофамина. Содержится в яйцах, грецких и миндальных орехах, желатине.

Тирозин


Синтезирует нейромедиатор дофамин, недостатком которого страдают люди с болезнью Паркинсона. При применении в рамках традиционной схемы лечения повышает эффективность медицинских препаратов. Помогает справляться со стрессом, стимулируя образование гормона норадреналина, секреция которого при стрессе угнетается. Содержится в арахисе, сыре, миндальных орехах, подсолнечных семечках и яйцах.