Вирощування осетрових риб на м’ясо та ікру в екологічно чистих умовах та за зниженою собівартістю
| Вид материала | Документы |
- Реферат проект висвітлює питання теоретичного І агроекологічного обґрунтування розробки, 83.34kb.
- Методичні рекомендації : за тиждень до уроку учням пропонується завдання щодо підготовки, 104.68kb.
- А також сприяти впровадженню нових екологічно чистих технологій йдеться у новому програмному, 240.54kb.
- Є. В. Зелений, студ гр. Ео-09, І. П. Пономаренко, доц., канд хім наук, 58.69kb.
- Агротехнічні прийоми вирощування тим'яна звичайного в умовах зрошення півдня україни, 273.1kb.
- Використання препаратів тимуса в екологічно несприятливих умовах довкілля ткаченко, 17.3kb.
- М'ясні консерви, м'ясні напівфабрикати Формування споживних властивостей І асортименту, 173.05kb.
- Додаток Затверджено Наказ Міністерства освіти І науки України від, 132.26kb.
- Методика розрахунку вартості чистих активів фондів операцій з нерухомістю Загальні, 52.27kb.
- Міністерство аграрної політики та продовольства україни національна асоціація виробників, 1267.84kb.
| Вирощування осетрових риб на м’ясо та ікру в екологічно чистих умовах та за зниженою собівартістю. |
| | Харчування людини займає чи не найважливіше місце в її житті, від достатньої кількості та збалансованості харчування залежить її існування здоров’я та гармонійне життя. Споживання рибних продуктів сприяє здоровому самопочуттю людини. Рибні продукти в харчуванні людини займають важливе місце, за статистикою питома вага рибних продуктів складає 45 % від світового виробництва м’яса теплокровних тварин. Сьогодні ринок рибних продуктів в Україні, зокрема в Києві, поповнюється за рахунок вилову риби з водойм, які є зоною відчуження, а також за рахунок імпорту (а це висока вартість). Тому якість рибних продуктів та їх відповідність санітарним вимогам є сумнівною. При запровадженні вказаного виробництва є можливим вирощування осетрових риб на м’ясо та ікру в екологічно чистих умовах та за зниженою собівартістю. Впровадження установки замкнутого водопостачання для вирощування сома (100 тон/рік) і осетрових риб на м'ясо (34 тони/рік) та ікру (1,5 тони/рік) є перспективним напрямком господарської діяльності, спрямованим на задоволення потреб споживачів у якісних та екологічно чистих продуктах харчування. Оскільки Росія заборонила експорт ікри, є велика перспектива її виробництва і продажу не тільки в Україні, а й на експорт. Технологія, яка пропонується до впровадження, захищена європейською страховкою на 1 млн. € та двома європейськими патентами на спосіб вирощування риби та пристрій, призначений для реалізації даного способу. При цьому слід зазначити, що дана технологія є добре відомою у світі. Нині чимало країн, серед яких Ізраїль, США, Канада, Словакія, Росія, Білорусь, Молдова та інші – вдало застосовують дану технологію для вирощування екологічно чистого продукту для споживачів. Втілення в життя даного проекту дозволить підтримати та розвинути інфраструктуру харчової промисловості регіону, підтримати національного товаровиробника, створити додаткові робочі місця з метою врегулювання ситуації на ринку праці. Крім того, проект є екологічно обґрунтованим. Так, в процесі виробництва використовується цикл замкнутого водопостачання, при якому вода, що використовується для виробництва, проходить комплексну очистку. За рахунок цього вдається максимально уникнути скидання відпрацьованої води в природні водойми та відповідно їх забруднення. Для вирощування сома (100 тон/рік) і осетрових риб на м'ясо (34 тони/рік) та ікру (1,5 тони/рік) розроблено технологічні проекти, які враховують та детально описують всі аспекти виробництва починаючи від опису необхідних приміщень та комунікацій закінчуючи процесом вирощування та догляду за дорослою рибою. Для потреб виробництва вже куплено ділянку в м. Буча Київської області (акт на право власності) площею 1,15 га, (+ 0,1 га – санітарна зона біля річки) яка відповідає вимогам даного проекту, на території ділянки знаходиться озеро, а поруч протікає річка Рокач. Отримано погодження Київського обласного виробничого управління меліорації та водного господарства, Головного управління агропромислового розвитку Київської ОДА, щодо будівництва водного господарства. Згідно рішення Бучанської міської ради отримано дозвіл на розміщення рибного господарства на зазначеній ділянці. Проведено геолого-вишукувальні роботи та отримано технологічний звіт про будівництво господарських приміщень на цій ділянці. На сьогоднішній день документи знаходяться на містобудівному обґрунтуванні. На ділянці планується розмістити: I. Ангар для вирощування сома розміром 41 х 19,4 м та висотою 4,3 м (висота бокової стіни). В ньому будуть розміщені два модуля потужністю 50 тон сома в рік кожен. Установка розрахована на вирощування африканського сома (clarias gariepinus) від малька вагою 8 – 15 грам до товарної ваги 900-1000 грам. Установка споживає: - Електроенергія: в годину: 6 кВт в рік: 53 мВт - Корм: в день: 158 кг. в рік: 45 тонн Орієнтовна вартість обладнання для одного модуля складає 30 350 євро.
Примітка: перші 2-3 роки амортизаційні витрати будуть практично відсутні. Орієнтовна собівартість одного кілограму сома складає 1,33 €. Орієнтовна оптова вартість одного кілограму сома складає 2,57 €. Річний прибуток складає : 2,57 – 1,33 = 1,24 х 100 000 = 124 000 €. Роздрібна ціна одного кілограму сома 4,28 €. Окупність проекту приблизно 1,5 роки. II. Ангар для вирощування осетра на м'ясо розміром 41 х 24 метра та висотою 4,3 м (висота бокової стіни). Установка для культивування гібриду осетра – бестер, від малька масою 5 грам до товарної маси 800 – 2600 грам, 34 тони осетра в рік. Установка споживає: - Електроенергія: в годину: 78 кВт в рік: 350 мВт - Корм: в день: 197 кг. в рік: 46,5 тонн Орієнтовна вартість установки складає 233 000 євро.
Примітка: перші 2-3 роки амортизаційні витрати будуть практично відсутні. Орієнтовна собівартість одного кілограму осетра становить 4,08 €. Орієнтовна оптова вартість одного кілограму осетра становить 8,70 €. Річний прибуток складає : 8,70 - 4, 08 = 4,62 х 34 000 = 157 080 €. Роздрібна ціна одного кілограму осетра 15-30 €. Окупність проекту приблизно 3 роки. III. Ангар для вирощування осетра на ікру. Установка для вирощування та отримання ікри 1,5 тони в рік від бестера породи «Аскайська» .
Примітка: перші 2-3 роки амортизаційні витрати будуть практично відсутні. Песимістичні прогнози вирощування осетра на ікру
Загальна сума інвестицій по трьох проектах складає - 1 083 516 € Вкладено у виготовлення технологічного проекту - 100 000 € Вартість обладнання враховує деталі та вузли імпортного виробництва, а купівля двигунів, насосів і цілого ряду іншого устаткування виробництва країн СНД, дозволить значно знизити вартість обладнання, при цьому не буде впливати на якість процесу виробництва. Крім того більша частина обладнання може по-сумісництву використовуватися на обидва процеси вирощування продукції. Підвищення рентабельності можливе за рахунок подальшої переробки риби, а саме коптіння, консервування, приготування готових страв чи напівфабрикатів. Додатково на березі озера будується зона відпочинку (будинок для відпочинку з сауною площею 360 м2 – вже зведено капітальний фундамент і є проект під його будівництво). Також біля запланованого будинку та біля озера на ділянці розміром 36 х 18 метрів збудовано спортивну площадку для міні-футболу, що трансформується в тенісний корт, які загороджено сіткою висотою 4,5 метра. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||