Авиамеханик
| Вид материала | Документы |
| Должен знать Родственные профессии Должен знать Профессионально важные качества Печник (166009) Должен знать Родственные профессии Должен знать Портhой (169098) Должен знать Должен знать Родственные профессии |
ПЕКАРЬ
(Код профессии по ОКПДТР -164728)
Пекарь работает на предприятиях хлебопекарной промышленности и общественного питания, судах морского флота. На печах различных систем и пекарных агрегатах выпекает хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. По установленной рецептуре с соблюдением технологии рассчитывает количество сырья и нормы выхода продукции. Замешивает опару и тесто на тестомесильных машинах. Следит за выдержкой теста, определяет его готовность к выпечке. Укладывает тесто на листы, лопаты или кассеты и отправляет их в печь. Осуществляет контроль за процессом выпечки, температурным и паровым режимом пекарной камеры. Регулирует движение печного конвейера. Определяет окончание процесса выпечки, выбирает готовые изделия из печи и укладывает их в тару.
Для успешного освоения профессии пекаря необходимы определенные индивидуальные качества: физическая выносливость, тонкое обоняние и вкусовая чувствительность, координация движений рук, объемный глазомер, образная память, наблюдательность, опрятность.
Работа физически напряженная, интенсивная, осуществляется в темпе, заданном конвейером. Работает в помещении, стоя, в условиях неблагоприятного микроклимата (повышенные температура и влажность воздуха).
Должен знать: технологический процесс производства хлебобулочных и кондитерских изделий; стандарты и технических условия на все сорта хлебобулочных изделий и параметры готовности полуфабрикатов к выпечке; устройство, принципы работы и правила эксплуатации печей, тестоделительной и др. машин, правила техники безопасности и производственной санитарии.
Профессия включает ряд специальностей: пекарь механизированной линии, пекарь-мастер и др. Профессия имеет разряды: в хлебопекарном производстве - 2-5-й, в системе общественного питания - 3-й.
Профессия пекаря не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, опорно-двигательного аппарата с нарушением двигательных функций, некоторыми формами эндокринных заболеваний, кожной аллергией и экземой кистей рук, дефектами зрения, хроническими инфекционными заболеваниями, являющимся бактерионосителями.
Работа по профессии пекаря возможна для лиц, имеющих инвалидность по слуху.
Родственные профессии: бисквитчик, вафельщик, машинист поточной линии формирования хлебных изделий, машинист тесторазделочных машин, тестовод, формовщик теста.
ПЕРЕВОДЧИК
(Код профессии по ОКПДТР -255310)
Переводит научную, техническую, общественно-политическую, экономическую и другую специальную литературу, патентные описания, нормативно-техническую и товарораспределительную документацию, материалы переписки с зарубежными организациями, а также материалы конференций, совещаний, семинаров и т.п. выполняет в установленные сроки устные и письменные, полные и сокращенные переводы, обеспечивая при этом точное соответствие переводов лексическому, стилистическому и смысловому содержанию оригиналов, соблюдение установленных требований в отношении научных и технических терминов и определений. Осуществляет редактирование переводов. Подготавливает аннотации и рефераты иностранной литературы и научно-технической документации. Участвует в составлении тематических обзоров по зарубежным материалам. Ведет работу по унификации терминов, совершенствованию понятий и определений по тематике переводов по соответствующим отраслям науки, техники, народного хозяйства, учет и систематизацию выполненных переводов, аннотаций, рефератов.
Рабочее место: в различных условиях. Режим труда: ненормированный. Профессиональные вредности: вынужденный темп работы при синхронном переводе, командировки.
Должен знать: иностранный язык; методику научно-технического перевода; действующую систему координации переводов; специализацию деятельности; терминологию по тематике исследований и разработок на иностранном и русском языках; словари, терминологические стандарты; основы научного и литературного редактирования; грамматику и стилистику русского и иностранного языка; основы экономики, организации труда и управления; основы организации труда; законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Профессионально важные качества: лингвистические способности, большой объем долговременной памяти, высокий уровень аналитического мышления, аккуратность, внимательность, терпеливость. Профессия переводчика не подходит людям с плохим зрением, хроническими заболеваниями глаз неблагоприятного течения (например, глаукомы). Но в то же время эта профессия может быть рекомендована инвалидам с поражениями опорно-двигательного аппарата, заболеваниями сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Родственные профессии: гид-переводчик, стенографистка, специалист по ценным бумагам.
ПЕЧНИК (166009)
Печник работает в строительных и ремонтных организациях. Кладет печи, кухонные плиты, трубы, очаги различного назначения. Облицовывает их, в том числе изразцами. Выкладывает топливники печей огнеупорным кирпичом, устанавливает или меняет печные приборы. Обмуровывает своды и полы в водотрубных и жаротрубных котлах. Ремонтирует печи, очаги, трубы, заменяет кирпич и изразцы.
Переоборудует печи под газовое топливо. Приготавливает растворы из разных видов глины. Работы выполняет по чертежу или эскизу с учетом свойств и особенностей материала, эксплуатационных и противопожарных нормативов, эстетических запросов заказчика.
Различные типы и конструкции печей, материалы, степень сложности кладки (ремонта) требуют квалификации соответствующего уровня. Печник 2-3 разряда выполняет зачистку и шабровку лицевой поверхности плиты, устанавливает печные приборы, изготавливает растворы, разбирает необлицованные (2 разряд) и облицованные печи, кладет фундамент под печи (3 разряд). Печник 4-5 разряда выполняет кладку печей и плит в металлических футлярах, меняет приборы в печах и плитах, облицованных изразцами; кладет вертикальные и горизонтальные разделки, заменяет негодные изразцы, переоборудует печи под газовое топливо.
Работает в закрытом помещении, иногда на высоте, в неудобных позах, индивидуально или в составе бригады. Работа преимущественно мужская из-за значительных физических нагрузок.
Профессия имеет 2-5-й разряды.
Должен знать: виды материалов, применяемых при производстве печных работ, требования к их качеству; правила устройства печей, очагов различного назначения, топливников для различного вида топлива; способы кладки фундаментов печей.
Для успешного освоения профессии необходимы: физическая сила и выносливость, подвижность и координация кистей и пальцев рук, точный линейный и объемный глазомер, наглядно-образное мышление. Для достижения 4-5 разрядов - хорошее цветоразличение, творческое воображение, эстетический вкус.
Работа не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, имеющим дефекты зрения в выраженной устойчивой форме. Работа по профессии печника возможна для лиц, имеющих инвалидность по слуху.
Родственные профессии: каменщик, мастер производственного обучения, облицовщик, огнеупорщик, трубоклад, футеровщик.
ПОВАР
Код профессии по ОКПДТР -166757
Hа предприятиях общественного питания приготовляет и оформляет блюда и кулинарные изделия массового спроса (салаты, холодные закуски, первые и вторые блюда, горячие и холодные напитки), различные диетические блюда, холодные блюда (заливные, салаты из дичи, фаршированные овощи, поросенок, птица), заказные блюда (соусы, изделия из заварного и бисквитного теста, фирменные закуски), блюда национальной и зарубежной кухни.
Должен знать: режим и продолжительность первичной и тепловой обработки продуктов; нормы, соотношения и последовательность закладки сырья; правила составления меню; рецептуру национальной и зарубежной кухни; санитарно-гигиенические требования приготовления пищи; правила приготовления блюд лечебного питания.
Профессия имеет 3-6-й разряды.
Основными производственными факторами, отрицательно влияющими на здоровье повара, являются длительное пребывание в вынужденной рабочей позе и контакт с пищевыми аллергенами, поэтому при выборе этой профессии противопоказаны: болезни суставов и позвоночника (выраженный полиартрит, остеохондроз), заболевания сосудов (тяжелый эндартериит, варикозное расширение вен нижних конечностей, тромбофлебит), аллергические заболевания, бронхиальная астма, кожные болезни. В связи с тем, что повар производит продукты питания, дважды в год он проходит специальную медицинскую комиссию для исключения некоторых инфекционных заболеваний, опасных для окружающих (кишечные инфекции, туберкулез, гнойничковые заболевания).
Родственные профессии: бармен, кондитер, кулинар рыбных и морепродуктов.
ПОРТHОЙ (169098)
Работает в швейном производстве и на предприятиях бытового обслуживания населения. По индивидуальным заказам в соответствии с технологией обработки, рисунком из журнала мод изготавливает образцы, модели, изделия верхней одежды (в том числе и меховые), легкого платья, белья, верхнего трикотажа. По указанию художника-модельера, закройщика, подкраивает детали или переделывает изделия (индивидуального и массового изготовления). Участвует в запуске новых моделей в производство.
Для успешного освоения профессии портного необходимы определенные личные качества: усидчивость, аккуратность, скорость и точность выполнения. Она зрительно контролирует качество шва, длину стежка, частоту строчки, параллельность швов, у нее должен быть развит глазомер, правильное цветоощущение, так как ей приходится различать не только основные цвета, но и оттенки одного цвета. Большое значение имеет способность работать стабильно в течение определенного времени в условиях производственного шума. Hаилучших результатов добиваются швеи, которые обладают усидчивостью, аккуратностью, сосредоточенным вниманием, высокой степенью согласованности движений рук.
Должен знать: ассортимент, конструкцию, составные части, детали изделий; способы и приемы выполнения машинных, ручных, утюжно-прессовых работ, требования к их качеству; виды, назначение, пошивочные свойства применяемых материалов; приемы наладки и регулирования обслуживания машин, приспособлений, инструментов.
Профессия имеет 2-6-й разряды.
Профессия портного не подходит людям с плохим зрением, нарушением цветоощущения, хроническими заболеваниями глаз неблагоприятного течения (например, глаукомы), нарушениями опорно-двигательного аппарата, ограничивающими подвижность рук. Но в то же время эта профессия может быть рекомендована инвалидам с нарушением слуха, заболеваниями сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
ПЛОТHИК
(Код профессии по ОКПДТР -166719)
Плотник работает в строительных организациях, выполняя плотничные и опалубочные работы. Он отесывает лесоматериалы, выбирает гребни, пазы и четверти. Рубит стены из бревен, настилает полы, устанавливает оконные и дверные коробки, блоки и подоконные доски. Обшивает стены и полы под штукатурку и облицовку. Собирает и устанавливает висячие стропила и стропильные фермы, арки и балки. Изготавливает и собирает пролетные строения балочных мостов. Заготавливает и собирает деревянные опоры линий связи и электропередачи. Устанавливает опалубку колонн, балок, плит перекрытий, стен и перегородок, фундаментов и подобные операции. Устанавливает леса, заборы, ворота и другие деревянные сооружения. С помощью краскопультов и распылителей наносит на лесоматериалы и детали антисептические и огнезащитные составы.
Должен знать: породы и пороки древесины; основные элементы деревянных частей зданий и конструкций, предъявляемые к ним требования; способы разметки и изготовления деревянных конструкций, соединения деталей врубками; способы нанесения антисептических и огнезащитных составов; конструкцию и способы устройства всех видов опалубки; правила пользования электрифицированным инструментом.
При выборе этой профессии необходимо знать, что для плотник очень важно иметь хорошее зрение, нежелательны хронические заболевания легких с наклонностью к частым обострениям (например, бронхиальная астма) и заболевания, сопровождающиеся приступами головокружения и потерей сознания.
Родственные профессии: столяр-паркетчик, реставратор деревянного зодчества, модельщик по деревянным моделям, столяр-мебельщик.