Geum.ru

Список литературы, представленной на выставке «Производство и контроль качества молока и молочных продуктов» в читальном зале №9 гпнтб со ран в октябре 2011 г

Вид материалаДокументы
Подобный материал:
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ,

представленной на выставке «Производство и контроль качества молока и молочных продуктов» в читальном зале № 9 ГПНТБ СО РАН в октябре 2011 г.

  1. Л 95/ Б 905 Буйлова, Л.А. Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология при производстве молочных продуктов: учеб.-метод. пособие. – Вологда-Молочное, 2006. – 272 с.
  2. Л 95/ С 764 Стандартизация и подтверждение соответствия при производстве молочных продуктов: учеб. пособие. – Вологда-Молочное, 2006. – 195 с.
  3. Л 95/ Ф 763 Фомина, О.Н. Молоко и молочные продукты: энциклопедия междунар. стандартов. – М., 2011. – 879 с.
  4. Л 95/ С 200 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в молочной промышленности. – СПб., 2010. – 223 с.
  5. Л 95/ М 382 Машины и оборудование для переработки молока: каталог. – М.: Росинформагротех, 2006. – 346 с.
  6. Л 81/ О 224 Оборудование для малотоннажных перерабатывающих производств: каталог. – М.: Росинформагротех, 2004. – 241 с.
  7. Л 818/ О 224 Оборудование для упаковки продуктов питания: каталог. – М., 2004. – 181 с.
  8. Л 81/ М 382 Машины и оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции, выпускаемые в регионах России: каталог (дополнение). – М., 2002. – 187 с.
  9. Л 95/ О 224 Оборудование для производства молочных продуктов: справочник-каталог. – Ставрополь, 2005. – 443 с.
  10. Л 95/ Р 362 Рекомендации по производству молока, соответствующего ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырье». – Рязань, 2006. – 132 с.
  11. П 817/ В 390 Ветеринарно-санитарные требования при производстве, хранении, перевозке, реализации, утилизации или уничтожении молока и молочной продукции, мяса и мясной продукции. – М.: Росинформагротех, 2010. – 80 с.
  12. Л 80/ С 568 Современная инструментальная база контроля качества и безопасности пищевой продукции: каталог. – М.: Росинформагротех, 2010. – 229 с.
  13. Л 92/ П 801 Производство продуктов животноводства: Кодекс Алиментариус/ Пер. с англ. – М.: Изд-во «Весь Мир», 2007. – 230 с.
  14. Л 95/ Т 382 Технический регламент на молоко и молочную продукцию: федер. закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ (с изм. от 22 июля 2010 г. № 163-ФЗ). – М., 2010. – 98 с.
  15. Л 95/ К 29 Каталог стандартов на молоко и молочную продукцию. – М.: Стандартинформ, 2009. – 32 с.
  16. Л 8/ С 764 Стандарты на пищевые продукты Международной комиссии Codex Alimentarius (ФАО/ВОЗ) и Рабочей группы по сельскохозяйственным стандартам качества Европейской экономической комиссии Организации Объединенных наций (РГ ЕЭК ООН): каталог. – М.: Стандартинформ, 2008. - 57 с.
  17. Л 95/ М 757 Молоко, молочные продукты и консервы молочные: технические условия: сборник . – М.: Стандартинформ, 2008. – 327 с.
  18. Л 95/ М 757 Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник. – М.: Стандартинформ, 2009. – 431 с.
  19. Л 977/ П 789 Продукты молочные для детского питания. Технические условия. Методы анализа: сборник. – М.: Стандартинформ, 2009. – 172 с.
  20. Л 965/ К 650 Консервы молочные и продукты молочные сухие. Методы анализа: сборник. – М.: Стандартинформ, 2009. – 120 с.
  21. Л 957/ М 314 Масла, сыры, казеины и казеинаты. Методы анализа: сборник. – М., 2001. – 128 с.
  22. ГОСТ Р 51196 – 2010 (ИСО 8-69: 2005) Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов.
  23. ГОСТ Р 51600 – 2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков.
  24. ГОСТ Р 52253 – 2004 Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия.
  25. ГОСТ Р 52685 – 2006 Сыры плавленые. Общие технические условия.
  26. ГОСТ Р 52686 – 2006 Сыры. Общие технические условия.
  27. ГОСТ Р 52687 – 2006 Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия.
  28. ГОСТ Р 52688 – 2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия.
  29. ГОСТ Р 52738 – 2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения.
  30. ГОСТ Р 52832 – 2007 (ИСО 8870:2006) Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками.
  31. ГОСТ Р 52842 – 2007 (ИСО 18330:2003) Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для определения остатков антибактериальных веществ.
  32. ГОСТ Р 52969 – 2008 Масло сливочное. Технические условия.
  33. ГОСТ Р 52970 – 2008 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия.
  34. ГОСТ Р 52971 – 2008 Масло топленое и жир молочный. Технические условия.
  35. ГОСТ Р 52972 – 2008 Сыры полутвердые. Технические условия.
  36. ГОСТ Р 52973 – 2008 Молоко кобылье сырое. Технические условия.
  37. ГОСТ Р 52974 – 2008 Кумыс. Технические условия.
  38. ГОСТ Р 52995 – 2008 (ИСО 17129:2006) Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата (SDS-CE). Метод разделения.
  39. ГОСТ Р 52996 – 2008 (ИСО 11816-1:2006) Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Ч. 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов.
  40. ГОСТ Р 53359 – 2009 Молоко и продукты переработки молока. Метод определения рН.
  41. ГОСТ Р 53379 – 2009 Сыры мягкие. Технические условия.
  42. ГОСТ Р 53421 – 2009 Сыры рассольные. Технические условия.
  43. ГОСТ Р 53430 – 2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа.
  44. ГОСТ Р 53435 – 2009 Сливки-сырье. Технические условия.
  45. ГОСТ Р 53437 – 2009 Сыры сулугуни и слоистый. Технические условия.
  46. ГОСТ Р 53502 – 2009 Продукты сырные плавленые. Общие технические условия.
  47. ГОСТ Р 53503 – 2009 Молоко обезжиренное – сырье. Технические условия.
  48. ГОСТ Р 53504 – 2009 Творог зерненый. Технические условия.
  49. ГОСТ Р 53505 – 2009 Простокваша мечниковская. Технические условия.
  50. ГОСТ Р 53506 – 2009 Ацидофилин. Технические условия.
  51. ГОСТ Р 53507 – 2009 Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия.
  52. ГОСТ Р 53508 – 2009 Варенец. Технические условия.
  53. ГОСТ Р 53512 – 2009 Продукты сырные. Общие технические условия.
  54. ГОСТ Р 53513 – 2009 Пахта и напитки на ее основе. Технические условия.
  55. ГОСТ Р 53592 – 2009 (ИСО 9874:2006) Молоко. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора.
  56. ГОСТ Р 53666 – 2009 Масса творожная «особая». Технические условия.
  57. ГОСТ Р 53668 – 2009 Айран. Технические условия.
  58. ГОСТ Р 53749 – 2009 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования.
  59. ГОСТ Р 53750 – 2009 Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения.
  60. ГОСТ Р 53751 – 2009 Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода.
  61. ГОСТ Р 53752 – 2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
  62. ГОСТ Р 53753 – 2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии.
  63. ГОСТ Р 53761 – 2009 Молоко. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле.
  64. ГОСТ Р 53774 – 2010 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков.
  65. ГОСТ Р 53952 – 2010. Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия.
  66. ГОСТ Р ИСО 8967 – 2010 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение насыпной плотности.