Казакевич Василий Михайлович, заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия рб 11. 15 11. 45 Об итогах работы сыродельной отрасли республики за 9 месяцев 2011г и задача

Вид материала

Задача

Содержание Бабуль Ольга Михайловна, и.о. начальника Государственной

Подобный материал:

• Рекомендации разработаны: Н. Н. Хазипов Заместитель министра сельского хозяйства, 569.16kb.
• «роль аграрной науки в инновационном развитии агропромышленного комплекса», 164.66kb.
• Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь постановление, 1523.97kb.
• Главная задача управления сельского хозяйства и продовольствия администрации района, 76.13kb.
• Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 2015.15kb.
• Председателя Правительства Чеченской Республики министра сельского хозяйства, 241.2kb.
• 2. животноводство, в том числе племенное дело, 48.55kb.
• Администрации Президента Республики Беларусь информационный материал №12 (48) конкурентоспособность, 418.55kb.
• Курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли, 1731.03kb.
• Новые поступления 2 Сельское хозяйство 2 Государственное и правовое регулирование сельского, 91.69kb.

СОГЛАСОВАНО Заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ___________________ В.М. Казакевич «___»_____________2011г.

УТВЕРЖДАЮ Директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности» ___________________ А.В. Мелещеня «___»_____________2011г.

Республиканский научно-практический семинар


«СЫР. СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ»

и РЕСПУБЛИКАНСКИЙ КОНКУРС КАЧЕСТВА СЫРОВ

(ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», г. Слуцк, ул. Тутаринова, 14)

27-28 октября 2011г.


27 октября 2011г.

9.00 – 10.00	Завтрак
10.00 – 11.00	Регистрация участников семинара
11.00 – 11.15	Открытие семинара Казакевич Василий Михайлович, заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия РБ
11.15 – 11.45	Об итогах работы сыродельной отрасли республики за 9 месяцев 2011г и задачах на перспективу Степаненко Лариса Анатольевна, заместитель начальника отдела переработки продукции животноводства, Минсельхозпрод РБ
11.45 – 12.15	Сыроделие в Республике Беларусь. Состояние техники и технологии производства сыров. Новые разработки института в области сыроделия Объедков Константин Васильевич, к.т.н., зав. лабораторией сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
12.15 – 12.35	«Мировое производство сыра, потребление, экспорт и импорт. Ценовая конъюнктура на рынке сыра» Климова Мария Леонидовна, зав. сектором экономических исследований РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
12.35 – 13.00	Качество молочного сырья и готовой продукции, поставляемой на экспорт и на внутренний рынок Бабуль Ольга Михайловна, и.о. начальника Государственной продовольственной инспекции по качеству и стандартизации департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода РБ
13.00 – 14.00	Обед
14.00 – 15.30	Информация о Слуцком сыродельном комбинате и ознакомление с его работой Стецко Анатолий Николаевич, генеральный директор ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»
15.30 – 16.00	Сыроделие Алтая Майоров Александр Альбертович, д.т.н., профессор, директор Сибирского НИИ сыроделия, Россия
16.00 – 16.30	Сыроделие Украины Специалист отдела сыроделия Технологического института молока и мяса Украинской аграрной академии наук, Украина
16.30 – 16.50	Отечественные закваски для производства сыров и ферментированных молочных продуктов Фурик Наталья Николаевна, к.т.н., зав. отделом биотехнологий РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
16.50 – 17.10	Совершенствование процессов предварительной подготовки молока для производства ферментированных сыров Шингарева Татьяна Ивановна, к.т.н., доцент, зав. кафедрой ГУО «Могилевский технологический университет продовольствия»
17.10 – 17.30	Особенности соблюдения санитарии и гигиены на предприятиях сыродельной отрасли Ховзун Татьяна Вадимовна, зав. отделом санобработки оборудования и помещений, РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
17.30 – 18.00	Дискуссия. Обсуждение докладов. Завершение первого дня работы семинара
19.00	Ужин

28 октября 2011г.

9.00 – 10.00	Завтрак
10.00 – 11.00	Информация о работе Слуцкого профессионально-технического колледжа перерабатывающей промышленности по подготовке молодых специалистов для молочной отрасли и ознакомление с его работой Блахин Борис Брониславович, директор ГУО «Слуцкий профессионально технический колледж перерабатывающей промышленности»
11.00 – 12.00	Выступление участников семинара об опыте работы по техническому переоснащению, совершенствованию технологии, улучшению качества сыров ОАО «Бабушкина крынка», ОАО «Савушкин продукт», ОАО «Щучинский маслосырзавод», ОАО «Пружанский молкомбинат», ОАО «Кобринский маслосырзавод», ОАО «Молочный Мир» и др.
12.00 – 13.00	Сообщение председателя конкурсной комиссии о результатах конкурса качества сыров. Награждение победителей конкурса. Щербенок Александр Евгеньевич, начальник управления продовольствия, Минсельхозпрод РБ
13.00 – 13.30	Дискуссия. Завершение работы семинара.
13.30 – 14.30	Обед

Организаторы оставляют за собой право изменения времени и очередности докладов.