Проект программы 2 сентября 14. 00-18. 00 Заезд участников конгресса. Регистрация 00- 30
| Вид материала | Документы |
- Примерная программа конференции: Заезд участников конференции 12 сентября 2011 г. Регистрация, 91.77kb.
- Программа работы Конгресса День Первый 30 сентября 2009 года. 30 час. 10. 30 час. Начало, 604.04kb.
- Проект программы 9 ноября 30-10. 00 Регистрация участников 10. 00 10. 20. Открытие, 15.7kb.
- Окончание экскурсионной программы в центре города. Автобус предоставляется на автобусную, 59.31kb.
- 8. 00 – 19. 00 Заезд участников. Регистрация в Оргкомитете, 493.66kb.
- Программа конгресса 25 мая 12: 00 18: 00 Регистрация делегатов Конгресса цвк «Экспоцентр»,, 147.05kb.
- Viii международная Олимпиада по основам наук, 25.54kb.
- Программа: 22. 09. 2009 г. Заезд участников конференции и регистрация в холле 1-го, 1500.95kb.
- Гостиничный комплекс Измайлово, г. Москва Заезд участников программы 19 декабря, 117.12kb.
- Программа международной научно-практической конференции молодых ученых «молодежь, 431.19kb.
 | VI специализированный конгресс «Молочная промышленность Сибири» II Международный фестиваль «Праздник сыра» 3-5 сентября 2008 г., Барнаул ПРОЕКТ ПРОГРАММЫ |  |
| 2 сентября 14.00-18.00 | Заезд участников конгресса. Регистрация |
| 8.00- 9.30 | Первый день – 3 сентября Регистрация участников конгресса |
| Генеральная сессия «ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ» Модератор: Борис Аниподистович Неудахин, Заместитель Губернатора Алтайского края Большой Зал Государственной Филармонии Алтайского края (г. Барнаул, ул. Ползунова, 35) | |
| 10.00-10.30 | Приветствие участников конгрессаЦеремония награждения «За заслуги перед обществом» Александр Богданович Карлин, Губернатор Алтайского края |
| 10.30-10.45 | Приоритетные направления государственной политики в молочной индустрии России. Елена Дмитриевна Шарова, заместитель начальника отдела пищевой промышленности Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации |
| 10.45-11.20 | Состояние и перспективы молочной отрасли России. Владимир Витальевич Лабинов, исполнительный директор Российского Союза предприятий молочной отрасли, г. Москва |
| 11.20-11.40 | Пути реализации Федерального закона № 88-ФЗ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Татьяна Ивановна Крикун, руководитель информационно-аналитического центра Российского Союза предприятий молочной отрасли, г. Москва |
| 11.40-11.55 | ПЕРЕРЫВ. Презентация-дегустация молочных продуктов от компании ЮНИМИЛК (Кемеровский МК) |
| 11.55-12.10 | Молочная индустрия во Франции: основные особенности, стратегии развития и роста. Господин Клод Муан, регион Франш-Конте, Франция |
| 12.10-12.25 | Развитие государственной поддержки молочного хозяйства Германии.Конс Юдит, заведующая отделом защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства Посольства Германии |
| 12.25-12.40 | Новейшие комплексные решения для молочных ферм и эффективность молочного бизнеса.Беседский Валерий Николаевич, менеджер по развитию дилеров ДеЛаваль ЗАО, Московская область. Кудряшов Виктор Анатольевич, директор ООО «Сибирские молочные технологии» (официальный дилер ЗАО «ДеЛаваль») |
| 12.40-12.50 | Типовые решения при создании региональной сети молокозаготовительных пунктов на основе оборудования SAC и Wedholms. Игорь Вячеславович Петрик, региональный директор «НАТ-Молоко» |
| 12.50-13.00 | Исключение ошибок в молочной индустрии в связи с новыми реалиями на рынке.Анатолий Васильевич Пономарев, директор ОНО «Молмаш», г. Москва |
| 13.00-14.30 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе |
| 13.30-14.30 | ОБЕД (Третий этаж, обеденная VIP-зона в кафе Филармонии) |
| Презентация-дегустация сыров и холодного чая от компании ЛАКТ (1 этаж, фойе) | |
| Презентация-дегустация сыров и молочных продуктов от компании Молочная сказка (2 этаж, фойе) | |
| 14.30-16.30 | Круглый стол КОНЪЮНКТУРА МОЛОЧНОГО РЫНКА: ПРОГНОЗЫ Большой Зал Государственной Филармонии Алтайского края Модератор: Владимир Витальевич Лабинов, исполнительный директор Российского Союза предприятий молочной отрасли, г. Москва Эксперты: Борис Аниподистович Неудахин, Заместитель Губернатора Алтайского края Михаил Павлович Щетинин, Заместитель Губернатора Алтайского края, начальник Главного управления экономики и инвестиций, д.т.н., профессор, Алтайский государственный университет им. Ползунова, г. Барнаул Татьяна Ивановна Рыбалова, ведущий эксперт Института Конъюнктуры Аграрного Рынка, г. Москва Татьяна Алексеевна Зеленина, и.о. начальника Управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края Денис Валерьевич Терещенко, руководитель ООО «Майма-Молоко», Республика Алтай Геннадий Владимирович Берковец, директор Рубцовского филиала ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты питания» Валерий Андреевич Деккерт, председатель объединения «АлтайСоюзМолоко»
|
| 16.30–16.45 | ПЕРЕРЫВ. Презентация-дегустация мороженого от компании «Русский холод» (1 этаж, фойе) |
| 16.45-17.45 | Церемония награждения победителей конкурсов «Сыры 2008», «Молочные продукты 2008» |
| 16.30-17.30 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе |
| 19.00-23.00 | ТОРЖЕСТВЕННЫЙ ПРИЕМ В ЧЕСТЬ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССА |
| | Сессия 2. Конференц-зал, 3 этаж«МАРКЕТИНГ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»Модератор Шлома Владимир Александрович, директор категории «Молочные продукты» компании Тетра Пак |
| 10.00 – 11.10 | Брендинговое агентство «Brandmаster», г. Москва. Федеральные бренды - региональные бренды: единство и борьба противоположностей:
|
| 11.10 - 11.30 | Создание брендов на рынке сыров. Татьяна Ивановна Рыбалова, ведущий эксперт Института Конъюнктуры Аграрного Рынка, г. Москва |
| 11.30 - 13.00 | Продвижение молока. Российские реалии и мировой опыт. Шлома Владимир Александрович, директор категории «Молочные продукты» компании Тетра Пак |
| Сессия 3. Конференц-зал, 3 этаж НОВОЕ В СТАНДАРТИЗАЦИИ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ. РЕАЛИЗАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ» | |
| 14.30-15.00 | Актуальные вопросы стандартизации в молочной отрасли. О действующих стандартах. Новое в правовом обеспечении молочной отрасли. Лариса Владимировна Абдуллаева, к.т.н., ответственный секретарь Российского Союза предприятий молочной отрасли, г. Москва |
| 15.00-15.20 | О работах по приведению в соответствие фонда технической документации на производство цельномолочных продуктов, разработанной ГНУ ВНИМИ в соответствие с Федеральным законом "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" Зинаида Семеновна Зобкова, д.т.н., Заслуженный работник пищевой индустрии РФ, заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, г. Москва |
| 15.20-15.30 | Пути повышения товарности молока в России. Омаров Руслан Исмаилович , Председатель Ассоциации "Производители и переработчики молока", ЗАО «Тагрис» |
| 15.30-15.40 | Заквасочные культуры «Лиофаст» (САККО, Италия) для сыров и кисломолочных продуктов и другие ингредиенты КС Витязь. Надежда Геннадьевна Бабкина, руководитель группы молочного направления ООО «КС Витязь» |
| 15.40-15.50 | Новые функциональные ингредиенты для обогащения молочных продуктов. Инновационные микронутриентные концепции. Некрасова Татьяна Эдуардовна, старший менеджер по работе с клиентами ООО «ДСМ Восточная Европа». |
| 16.30–16.45 | ПЕРЕРЫВ. Презентация-дегустация мороженого от компании «Русский холод» |
| 16.45-17.45 | Церемония награждения победителей конкурсов «Сыры 2008», «Молочные продукты 2008» |
| 16.30-17.30 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе |
| 19.00-23.00 | ТОРЖЕСТВЕННЫЙ ПРИЕМ В ЧЕСТЬ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССА Ресторан «АРАРАТ», Змеиногорский тр. 118 |
Второй день – 4 сентября
| Торжественное заседание, посвященное юбилею Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии Большой Зал Государственной Филармонии Алтайского края Модераторы: Александр Альбертович Майоров, д.т.н., директор Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул | ||
| 9.30-10.20 | Приветственное слово администрации Алтайского края Церемония награждения заслуженных работников науки | |
| 10.20-10.35 | Роль Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии в развитии сыроделия России.Александр Альбертович Майоров, д.т.н., директор Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул | |
| 10.35 -11.00 | Приветственные доклады представителей науки, представителей сыродельных предприятий | |
| 11.00-11.20 | Презентация-дегустация молочных продуктов от компании «Молочная сказка» (2 этаж, фойе) | |
| Презентация-дегустация сыров от ООО «Майма-молоко» (1 этаж, фойе) | ||
| Презентация-дегустация новых разработок сыров от Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии (1 этаж, фойе) | ||
| 11.00-11.30 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе | |
| 13.00-14.00 | ОБЕД | |
| Сессия 4. «НОВЕЙШИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА И СЫРОВ» Модераторы: Александр Альбертович Майоров, д.т.н., директор Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул Марк Соломонович Уманский, главный научный сотрудник Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул Большой Зал Государственной Филармонии Алтайского края | ||
| 11.30 – 12.00 | Новые разработки ВНИИМС в области сыроделия и маслоделия.Нина Николаевна Ожгихина, к.т.н., заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия, г. Углич | |
| 12.00 – 12.20 | Комплексная переработка молочной сыворотки с использованием биомембранных процессов. Гавриил Борисович Гаврилов, д.т.н., академик МАХ, заслуженный работник пищевой индустрии, директор ГУ ЯО Ярославского государственного института качества сырья и пищевых продуктов, г. Ярославль | |
| 12.20 – 12.30 | Автоматизация технологических процессов, как способ увеличения эффективности производства.Писорев Дмитрий Владимирович, руководитель технического отдела «ТЭТ-РС», г. Новосибирск | |
| 12.30-12.40 | Биотермодинамический анализ процесса созревания твердых сычужных сыров.Петр Александрович Лисин, профессор ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет». Наталья Борисовна Гаврилова, д.т.н., профессор, зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет" | |
| 12.40-12.50 | Современные молокосвертывающие ферментные препараты.Александр Николаевич Белов, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул | |
| 13.00-14.00 | ОБЕД | |
| 14.00-15.00 | Современные решения Тетра Пак для сыроделия. Николай Александрович Смольников, менеджер по продажам, компания Тетра Пак, г. Москва | |
| 15.00-15.10 | Натуральные вкусоароматические ингредиенты «Баттер Грейнс» в производстве масла, спредов, маргаринов, сыров и сырных продуктов Ирина Викторовна Губина, технолог компании ООО «Джорджия», г. Москва | |
| 15.10-15.30 | Новейшие разработки в производстве специализированных жиров компании «ЭФКО».Александр Викторович Алексеенко, заместитель директора по продукту компании «ЭФКО» | |
| 15.30-15.40 | Эффективное использование молочно-сырьевых ресурсов.Ирина Михайловна Мироненко, заведующая лабораторией процессов и аппаратов, к.т.н., с.н.с., Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул | |
| 15.40-15.50 | Коагулятор ALPMA для приготовления сырного зерна.К.Ю.Шевелев, ALPMA Альпенланд Машиненбау Гмбх (Германия), московское представительство | |
| 15.50-16.00 | Разработки Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО РАСХН. Валентина Михайловна Силаева, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия СО Россельхозакадемии, г. Барнаул | |
| 16.00-16.10 | Бактериальный концентраты для сыроделияНадежда Викторовна Бахнова, директор ООО «Барнаульская биофабрика» | |
| 16.10-16.20 | Оптимальные решения в молочной отрасли для производства спредов и плавленых сырных продуктовКузнецова Марина Степановна, начальник отдела технологической поддержки потребителей, НИЦ ОАО «НМЖК», г. Нижний Новгород | |
| 16.30-17.30 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе | |
Сессия 5. Конференц-зал, 3 этаж«ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫХ, СУХИХ И СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»Модераторы: Зинаида Семеновна Зобкова, д.т.н., Заслуженный работник пищевой индустрии РФ, заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, г. Москва Наталья Борисовна Гаврилова, д.т.н., профессор, зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» | ||
| 11.00-11.25 | Перспективные разработки в цельномолочной подотрасли. Зинаида Семеновна Зобкова, д.т.н., Заслуженный работник пищевой индустрии РФ, заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, г. Москва | |
| 11.25-11.45 | Функциональные продукты питания. Гавриил Борисович Гаврилов, д.т.н., академик МАХ, заслуженный работник пищевой индустрии, директор ГУ ЯО Ярославского государственного института качества сырья и пищевых продуктов, г. Ярославль | |
| 11.45-12.00 | Перспективы развития производства функциональных продуктов питания. Людмила Михайловна Захарова, д.т.н., профессор Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово | |
| 12.00-12.15 | Особенности производства белковых молочных продуктов с термокислотной коагуляцией белков молока.Смирнова Ирина Анатольевна, д.т.н., профессор Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово | |
| 12.15-12.25 | В | |
| 12.25-12.35 | Оборудование и сервис машиностроительного завода «Профитэкс». Людмила Юрьевна Неженцева, менеджер машиностроительного завода «ПРОФИТЭКС» | |
| 12.35-12.50 | Новые направления технологий производства молочных продуктов.Наталья Борисовна Гаврилова, д.т.н., профессор, зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» | |
| 12.50-13.00 | Технологии концерна GEA.Никита Тумасов, ГЕА Процессный Инжениринг ООО, г. Москва | |
| 13.00-13.10 | Новые решения процессинга и гигиены в емкостном оборудовании. Иван Анатольевич Соколков, начальник отдела продаж молочного оборудования ОАО «Тамбовский завод «Комсомолец» им. Н.С. Артемова», г. Тамбов | |
| 13.10-14.00 | ОБЕД | |
| 14.00-14.15 | Новые молочные продукты. Перспективы производства.Ольга Владимировна Пасько, к.т.н., доцент, декан технологического факультета АНО ВПО «Омский экономический институт», доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» | |
| 14.15-14.45 | Инновации в производстве молочных консервов. Петров Андрей Николаевич, начальник отдела руководитель проекта и лаборатории «Молочные продукты ХХI века», ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, г. Москва | |
| 14.45-14.55 | Инновационный подход в создании диетических молочно-белковых продуктов. Сергей Владимирович Манылов, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, г. Кемерово | |
| 14.55-15.05 | Роль инженеринговой компании в проектах по строительству и реконструкции сыродельных предприятий.Невструев Илья Сергеевич, директор департамента стратегического развития ООО «Биофуд Техно», г. Королев | |
| 15.15-15.25 | Современные подходы по фасовке молочной продукции в пленку. Пташник Юрий, НАЙХРОМ ИНДИЯ Лтд., Индия | |
| 15.25-15.35 | Техника и инженеринг для улучшения качества и продления сроков хранения молочных продуктов. Л.Н. Рунова, к.э.н., ООО «Шварте-Инженеринг» (ООО «Нокадо-Шварте», Германия), г. Москва | |
| 15.35-15.55 | Фасовочно-упаковочное оборудование китайского производства в молочной промышленности Ерофеев Алексей Викторович, руководитель направления фасовочно-упаковочного оборудования, ООО «Сервис Плюс» | |
| 15.55-16.05 | Новинка на рынке заменителей молочного жира. Наталья Ивановна Кравченко, технолог-консультант ООО «ТПФ «Дело всех» | |
| 16.05 -16.20 | Контроль качества молока и молочной продукции. Ольга Михайловна Кузьмина, торговый представитель компании «Си-Лаб», г. Москва | |
| 16.00-17.00 | РАБОТА ПРЕЗЕНТАЦИОННОЙ ЗОНЫ УЧАСТНИКОВ КОНГРЕССАВторой этаж, фойе | |
ыбор фасовочно-упаковочного оборудования для молочной продукции: основные6-7 сентября (суббота-воскресенье)
Деловая поездка в Горный Алтай
| 6 сентября | |
| 7.00 – 12.00 | Выезд из Барнаула. Прибытие на ООО «Майма-молоко». |
| 12.00 – 13.00 | Экскурсия на производство: - цех сыродельного производства - цех приемки молока - цех фасовки |
| 15.00 | Обед |
| 14.00 – 18.00 | Переезд на туристическую базу, размещение. Экскурсионная программа по достопримечательностям Горного Алтая: поездка на известную достопримечательность – Чемальскую ГЭС: туристический район с целебным горным воздухом и максимумом солнечных дней. Женский монастырь на острове Патмос, Плач-скала. Захватывающая дух прогулка по «козьей тропе» до каскада ГЭС. |
| 18.00-20.00 | Баня. |
| 20.00 | Ужин. |
| 7 сентября | |
| 9.00 – 10.00 | Завтрак |
| 10.00 – 13.00 | Экскурсия по достопримечательностям Горного Алтая: Камышлинский водопад. Единственный доступный водопад высотой 11 м. Легенда о несчастных влюбленных, возможность постоять под бодрящей струей падающей воды. До водопада можно добраться разными способами: катание на моторной лодке по порогам. Катание на лошадках. Пешая прогулка на горных велосипедах |
| 13.00 | Обед. Шашлыки на площадке у реки |
| 15.00 | Экскурсия в Тавдинские пещеры (По погоде, вход и проезд по мосту оплачивается дополнительно) |
| 17.00 – 20.00 | Выезд. Прибытие в Барнаул. |
ЗАО «Алтайская ярмарка»
656049, Барнаул, ул. Пролетарская, 92, (3852) 658844, www.altfair.ru