Що необхідно знати кожному споживачеві про молоко та молочні продукти

Вид материала

Закон

Подобный материал:

• Закону України «Про молоко та молочні продукти», 6.52kb.
• Молоко смакує … молоком, 57.95kb.
• Назва реферату: Молоко І молочні продукти Розділ, 141.33kb.
• Кабінет міністрів україни, 160.91kb.
• Молоко молоко и молочные продукты, 248.76kb.
• Улітню спекотну пору здається, що наше харчування складається тільки з прохолоджувальних, 468.9kb.
• Тема Основні поняття І сутність теорії інноватики, 377.01kb.
• Тимофеева Наталья Геннадьевна Молоко и его свойства урок, 53.76kb.
• Загальні відомості про ліплення із пластичних матеріалів (солоного тіста), який дасть, 175.63kb.
• Группа 04 молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты животного, 339.23kb.

Що необхідно знати кожному споживачеві

про молоко та молочні продукти


У другому півріччі 2004 року набрав чинності Закон України № 1870-IV від 24.06.2004 р. „Про молоко та молочні продукти”.

Даним Законом визначені правові та організаційні основи забезпечення якості та безпеки молока і молочних продуктів для життя та здоров'я населення і довкілля як під час їх виробництва, зберігання та реалізації, так і під час споживання.

Слід звернути увагу споживача, що відповідно до вказаного Закону до молочних продуктів відносяться продукти, в яких молочна сировина становить не менше 50 відсотків від загального складу продукту.

Законом визначені національні кисломолочні продукти, до яких відносяться: ряжанка, простокваша, ацидофілін, сметана, сир кисломолочний та кефір, які виготовляються лише з молочної сировини із застосуванням заквасок на чистих культурах молочнокислих бактерій, та на кефірних грибках, і в яких забороняється використання жирів та білків немолочного походження, а також будь які стабілізатори і консерванти.

Законом не допускається використання назв молочних продуктів у власних назвах продуктів та торговельних марках, якщо ці продукти виробляються з використанням сировини немолочного походження.

Забороняється продаж споживачам молока та молочної сировини без документу, що засвідчує епізоотичне благополуччя тварин у господарствах, який видається державними установами ветеринарної медицини, а також такої молочної продукції, як масло, сичужний твердий сир, молочні консерви та сухе молоко – без сертифікату відповідності.

Виробництво молока та молочних продуктів повинно здійснюватися за наявності дозволу державних установ ветеринарної медицини та державної санітарно-епідеміологічної служби. Крім того всі виробництва молокопереробних підприємств повинні бути атестовані на відповідність обов’язковим вимогам нормативно-правових актів.

Відповідальність за порушення цього Закону покладене на посадові і фізичні особи суб’єктів господарювання, до яких застосовуються фінансові санкції в порядку, встановленому Кабінетом Міністрів України. Так, у разі порушення вимог показників щодо якості та безпеки молочних продуктів застосовуються штрафи в розмірі 100 відсотків вартості реалізованої продукції.

Особливу увагу споживачів слід звернути на маркування фасованої молочної продукції, яке відповідно до Закону України № 771/97-ВР „Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини”, повинно містити наступну інформацію в доступній для споживача формі:

- загальну назву харчового продукту;

- номінальну кількість харчового продукту в установлених одиницях виміру;

- склад харчового продукту, якщо він виготовлений з кількох складників, із зазначенням переліку назв використаних у процесі виготовлення інших продуктів харчування, харчових добавок;

- харчову цінність, а також енергетичну цінність для харчових продуктів, що її мають;

- кінцевий термін реалізації або дату виготовлення і термін придатності до споживання;

- умови зберігання;

- позначення нормативного документу для харчових продуктів вітчизняного виробництва;

- найменування та адресу виробника і місце виготовлення.

Ринок України приваблює значним асортиментом молочної продукції різноманітних виробників, а тому споживач, користуючись зазначеною інформацією, повинен зважено, із знанням справи оцінити її і зробити правильний вибір.

ДП „Харківстандартметрологія”